Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 6 (100%)
Проголосовало пользователей: 6

Страниц: 1 2 [3]   Вниз
Печать
Автор Тема: Ватрушки с творогом  (Прочитано 25937 раз)
hell34

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 103
Благодарили: 44
Откуда: Россия, Владимирская обл, Ковров
я такая, как есть... и лучше не буду))


« Ответ #30 : 04.11.2012 17:13 »

А вот что у меня получилось...   правда, все ингредиенты теста сразу смешала в ХП  смущение

Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6777
Благодарили: 2787
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...


« Ответ #31 : 29.07.2014 14:22 »

Можно тесто отправить подниматься на ночь в холодильник.

Стеллочка, в данном рецепте, в холодильник отправлять лучше "до" или "после" расстойки в тепле сомнения?

Или любое тесто лучше "после" подмигивает?

Оно ж в таком разе, типа старое получается ням...

И вот ещё что, тебе наверняка известны временные холодильные рамки хранения теста mosking...

Меня собственно минимум и максимум интересуют смущение, т.е. через какое время минимум я могу пускать тесто в дело, ну и с максимумом тоже самое mosking...

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 20617
Благодарили: 11577
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #32 : 29.07.2014 17:08 »

Иннуся, если время позволяет, то конечно лучше ставить в холодильник после подъёма.
А вот срок хранения теста - это не ко мне, не храню я его, сразу в дело пускаю. Т.е. больше 2-х суток не хранила никогда.
Записан
mylik.sv
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3736
Благодарили: 1976
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!


« Ответ #33 : 30.07.2014 19:02 »

Стеллочка, миллион спасибов тебе за рецепт!! любовь
Такие вкуснейшие и нежнейшие ватрушечки получились! ура Я еще сушеную клюкву в творог добавила. супер

Записан
marysichca

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 126
Благодарили: 66
Откуда: Украина, Житомир

« Ответ #34 : 17.10.2016 09:50 »

ВОт такие ватрушки у меня получились. Творог получился не внутри а как бы сверху, вроде правильно делала, плохо выдавила серединку видимо.
Спасибо огромное за вкуснотищу!

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 20617
Благодарили: 11577
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #35 : 09.02.2017 10:04 »

Ватрушки и пампушки в одном флаконе.  весёлый Времени было мало, из приборов - только ручной миксер. Поэтому без танцев с бубнами, но строго по рецепту. Замесила тесто с 1 ст.л. сахара (дрожжи и сахар растворила в тёплом молоке). Тесто разделила на две части. Одну часть сразу поставила подходить возле горячей батареи. Во вторую часть добавила ещё ложку сахара и пакетик ванильного сахара. Тоже поставила подходить.
Через час несладкое тесто тонко раскатала в прямоугольник, смазала растительным маслом, посыпала сухим чесноком и травками, скатала в рулет, нарезала ломтики толщиной примерно полтора сантиметра и выложила на противень. Получилось 26 пампушек.
С ватрушками поступила как обычно. Получилось 10 штук. Начинка - 200 г крем-сыра, сахар по вкусу, пакетик ванильного сахара, половина взбитого яйца, 2 ч.л. крахмала,  50 г изюма.
Главный дегустатор так впечатлился (и не только он), что сам сделал два фото и потребовал опубликовать. хихи










Записан
Светлана
Друг форума
*
Онлайн Онлайн
Сообщений: 1908
Благодарили: 751
Откуда: Россия, Москва
Ты лучше голодай, чем что попало есть....


« Ответ #36 : 03.10.2017 16:43 »

И снова я, и снова здрасьте!



 спасибо, Стеллочка!
Дорвалась я до выпечки! Чую количество тренировок придётся удваивать волосы дыбом
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 20617
Благодарили: 11577
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #37 : 10.01.2019 08:14 »

По традиции после борща с пампушками угощаю ватрушками.  улыбка

Записан
sweeta

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 310
Благодарили: 207
Откуда: Украина, Киев
ХП LG-HB2001BY (масло+йогурт), МВ Panasonic-ТМН18


« Ответ #38 : 21.02.2019 20:36 »

Ватрушки с творогом и изюмом!Есть!Приготовила!Их запах меня преследовал и не давал покоя!Стелла,умеешь ты заинтриговать и заинтересовать хихи

    
Записан
BlackHairedGirl
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3226
Благодарили: 1413
Откуда: Донецк

« Ответ #39 : 08.03.2019 21:34 »

Так захотелось ватрушек! Так долго они у меня висели в открытом окне и вот, наконец, я свободна! Срочно поставила тесто и сделала себе любимой подарок mosking ватрушки получились отпад! Жаль, фото неказистое, вечернее. Но ватрушечки получились просто класс! Паааахнут на всю квартиру! любовь любовь любовь Спасибо, Стеллик, за рецепт!
 спасибо
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 20617
Благодарили: 11577
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #40 : 08.03.2019 21:36 »

Шикарные ватрушки, Танюша!  восторг хочу хочу
На здоровье вам, дорогая  пожалуйста и спасибо за отчёт!  поцелуй любовь
Записан
Страниц: 1 2 [3]   Вверх
Печать
Перейти в:  

21.03.2019 17:48
Последние темы
Тарт со сметаной
20.03.2019 19:13
от Stern
Винегрет
20.03.2019 17:30
от Stern
>