Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а),буду повторять. - 1 (100%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Запеканка из овощей с рыбой  (Прочитано 4712 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 19683
Благодарили: 10754
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« : 05.12.2010 23:09 »

Запеканка из овощей с рыбой

250 г филе морской рыбы (у меня по-прежнему мороженый лосось)
1 большая луковица (или стебель лука-порея)
1 большая морковь
1 большой красный сладкий перец
3-4 зубочка чеснока
маленькая головка брокколи (цветной капусты). Вкус абсолютно одинаковый получается, так что я покупаю ту, которая в данный момент дешевле.
200 г сметаны (любители подливы заменят её жидкими сливками)
приправы, чайная ложка крахмала
соевый соус
Готовлю в стеклянной кастрюле диаметром 20 см.

Нарезать филе тонкими пластинками и уложить на дно кастрюли, сбрызнуть соевым соусом, посыпать нарезанным луком. Сверху уложить порезанную тонкими колечками морковь. Следующий номер программы - порезанный кубиками перец, мелко порезанный (не давить!) чеснок. Капусту разобрать на мелкие соцветия и "вставить" их в перец. Сбрызнуть ещё раз соевым соусом.
Сметану размешать с солью, перцем, специями и крахмалом и размазать по капусте.
Накрыть крышкой и поставить в духовку. Я держу час с момента закипания подливы. Овощи должны хорошо перемлеть. За 15-20 минут до готовности снимаю крышку.
Вынуть из духовки, снова накрыть крышкой и остудить до комнатной температуры. Горячей есть не рекомендую - не так вкусно.
Иногда "усугубляю" запеканку грибами - кладу на морковь нарезанные пластинками свежие шампиньоны.
Должна сказать, что это блюдо едят с удовольствием даже те, кто не жалует рыбу.  подмигивающий


Записан
sweeta

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 303
Благодарили: 194
Откуда: Украина, Киев
ХП LG-HB2001BY (масло+йогурт), МВ Panasonic-ТМН18


« Ответ #1 : 22.04.2016 10:18 »

Стеллочка,вот искала я рецепт по очень-очень быстрому приготовлению филе минтая...С утра филе выставила на разморозку с планами на котлеты,а тут звонок"вы нас еще не ждали?тогда мы уже едем к вам!" Короче,я шустренько нашла ЭТОТ рецепт-быстро,безумно вкусно и вообще,почему  я это так долго не делала??? Одно но-использовала вместо цветной капусты-замороженный микс с цветной капустой...Девочки,попробуйте,не пожалеете!
Подавала с булгуром супер...

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 19683
Благодарили: 10754
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #2 : 10.10.2018 08:22 »

Принесла актуальные фото. К сожалению, они ненамного отличаются от первых.  стыд
Рыба самая плебейская, остальное по рецепту.
Вкусно до одури!  ням восторг хочу




Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

16.10.2018 18:12
Последние темы
Шаурма домашняя
16.10.2018 11:54
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
15.10.2018 11:40
от Stern
Паштет яичный
15.10.2018 11:38
от Stern
Суп с пельменями
15.10.2018 10:21
от Stern
>