Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Торт "Дамские пальчики"  (Прочитано 5026 раз)
Zoya7

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 128
Благодарили: 46
Откуда: Украина, Донецк
« : 17.01.2012 09:46 »
Для тех, кто печет эклеры, приготовить этот торт не составит труда.



Тесто
    Яйца — 6 шт
    Мука пшеничная — 1,5 стак.
    Масло сливочное -  150 г
    Вода — 1,5 стак.
    
Крем
  
    Молоко  -  0,5 л
    Сахар    -  0,75 стак.
    Мука      -  3 ст.л.
    Желтки  -  3 шт.
    Ваниль
    Масло сливочное - 200 г.

    Шоколад для украшения - 50 г.    




Вскипятить  воду и добавить 150 г масла. В кипящую воду с маслом всыпать муку и замесить тесто. После того, как муку высыпаю, я огонь выключаю. Тесто охладить и вбить по одному  6 яиц. Оно должно стать однородным, тягучим и блестящим.  С помощью кулинарного мешка выкладываем на противень палочки и несколько розочек.



Испечь палочки и розочки.

Приготовить крем. У меня заварной  с масляным. 3 желтка смешать с сахаром(0, 75 ст. ), добавить муку(3 ст. ложки) и немного молока. Влить в кипящее молоко(0, 5 л) полученную смесь. Добавить ваниль и варить до загустения. Охладить. Отдельно взбить 200 г сл. масла с сахарной пудрой или сахаром(по вкусу) и соединить эти два крема.

Сборка. Палочки сложить, намазывая кремом так. Сначала один слой, как на фото.  Затем второй поперек. И третий, как первый. Украсить розочками с кремом  шоколадом.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

27.04.2024 11:00
Последние темы
Кекс шоколадный
27.04.2024 07:55
от Stern
Жюльен из куриных желудочков
27.04.2024 07:18
от Stern
Айнтопф с капустой и грибами
27.04.2024 07:15
от Stern
Капустняк по-польски
27.04.2024 07:12
от Stern
Холодец
27.04.2024 07:12
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
27.04.2024 06:19
от Stern
Новые рецепты от Stern
27.04.2024 06:18
от Stern
Гренки с авокадо и яйцом
27.04.2024 06:11
от Stern
Запеканка творожная с ягодами
26.04.2024 11:47
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
26.04.2024 11:43
от Stern
Коктейль «Эликсир»
26.04.2024 10:29
от Stern
Новые рецепты форумчан
26.04.2024 10:27
от Stern
Кекс "Горішок"
26.04.2024 10:03
от afelia
Гренки с яйцом и грибами
26.04.2024 09:41
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
26.04.2024 09:39
от Stern
Куриные бёдра в духовке в пивном маринаде
26.04.2024 09:34
от Stern
Хлеб пшеничный кабачковый на йогурте
26.04.2024 09:33
от Stern
Куриные голени в пиве по-китайски
26.04.2024 08:33
от Stern
Борщ украинский с салом
26.04.2024 08:32
от Stern
Капустная шарлотка на сковороде
26.04.2024 07:09
от Stern
Макароны по-флотски, но совсем не по-флотски
26.04.2024 07:08
от Stern
Торт муссовый с шоколадом
26.04.2024 06:13
от Stern
Котлеты с йогуртом
25.04.2024 11:34
от Stern
Рыба в духовке с тыквой
25.04.2024 11:32
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
25.04.2024 11:30
от Stern
Кнели куриные
25.04.2024 11:29
от Stern
Отбивные в кисло-сладком кляре
25.04.2024 10:38
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
25.04.2024 10:36
от Stern
Рулеты из лаваша со шпинатом
25.04.2024 09:10
от Stern
Рисовые котлеты с картошкой
25.04.2024 09:09
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
25.04.2024 09:08
от Stern
Цветная капуста или брокколи под "Берлинским соусом"
25.04.2024 08:29
от Stern
Панкейки яблочные
25.04.2024 08:29
от Stern
Салатная заправка "Фальшивый майонез"
25.04.2024 07:33
от Stern
Спагетти "Карбонара"
25.04.2024 07:29
от Stern
Паста с грибами и сыром фета
25.04.2024 06:08
от Stern
Пирог сдобный сливочный
24.04.2024 15:22
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
24.04.2024 11:58
от Stern
Суп овощной диетический «Не нужно завидовать»
24.04.2024 11:57
от Stern
Яйца пашот в силиконовых формочках
24.04.2024 11:57
от Stern
>