Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (50%)
Приготовил(а), буду повторять. - 1 (50%)
Проголосовало пользователей: 2

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Скумбрия горчичная (в Cuckoo 1054)  (Прочитано 11538 раз)
Стряпуха
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2986
Благодарили: 1715
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.


« : 21.01.2011 00:13 »

Скумбрия горчичная

Купила скумбрию. Стала искать рецепты. На сайте Поварёнок.ру у horo6aya нашла интересный рецептик. Спасибо ей огромное.  



Нам понадобится:
скумбрия свежая - 2 штуки
горчица - 4 столовых ложки
лимон - 1 штука
чеснок - 6 зубчиков
соль - по вкусу
перец - по вкусу
белое вино - совсем немного

Способ приготовления:

# Тушки скумбрии почистить и вымыть (особенно тщательно внутри). Голову можно отрезать, что я и сделала.

# Приготовить маринад:
Смешать горчицу с солью, перцем, с пропущенным через пресс чесноком. Обмазать тушки маринадом (особенно внутри), по желанию можно заложить дольки лимона в брюшко и оставить мариноваться. Чем дольше рыбка постоит - тем вкуснее она получится. Я мариновала рыбку в маринаторе.

# Скумбрию положила в мультиварку. Налила на дно кострюльки немного вина. Закрыла крышечку. Выставила программу Мультиповар, температура 110 градусов, время приготовления 7 минут.

# Выложила рыбку на тарелку. Дала остыть. Получилась очень вкусная и нежная.


Скумбрию можно приготовить в духовке:
Завернуть тушки в фольгу так: взять фольгу в два раза длиннее рыбы, рыбу положить посерединке, завернуть, а концы подвернуть под нее, чтобы рыбка лежала на двойной порции фольги.

Запекать в разогретой до 180 °С духовке ровно 40 минут. Подать с овощами и лимоном.
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 5391
Благодарили: 3647
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #1 : 07.02.2014 10:28 »

Ой, какая рыбка!!!! вау Как это я пропустила ее?? раздумье А я бы сюда и красного налила, мне кажется, что будет не хуже.( так и сделаю, когда рыбу куплю, потому как красное есть, а белого нет и не предвидится mosking)
Записан
Стряпуха
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2986
Благодарили: 1715
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.


« Ответ #2 : 07.02.2014 14:31 »


Думаю и без вина можно приготовить. Ничего страшного не произойдёт.  хихи
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6778
Благодарили: 2807
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...


« Ответ #3 : 14.03.2015 15:41 »

Вина белого дома нетути. ожидание

белого нет и не предвидится mosking)

Шёпотом sikret...Девчонки, у автора/источника в рецепте вина вообще нет sikret...

Видать, на момент написания рецепта, нашей Стряпушеньке жутко захотелось дерябнуть брудершафт sikret, отсюда и вино вот так и рождаются новые рецепты аплодисменты ура!!!

Вчера вечером замариновала 3 рыбёшки хлопать, скумбрии естественно согласие, запекать буду...ещё не решила когда раздумье, могу сегодня, а могу и завтра ...

Раздумываю: то ли в фольге запечь, то ли на противне сомнения?

Те кто в форме запекал, без фольги, пишут тоже очень хорошо получается ням супер...
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6778
Благодарили: 2807
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...


« Ответ #4 : 15.03.2015 14:25 »

Решила запечь в фольге согласие, только не многовато ли 40 минут сомнения?

Хотела запечь часа за три до ужина, может минут 20 подержать, выключить и оставить в духовке до часа икс сомнения?

Хуже сделаться не должно...вроде как mosking...
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 22709
Благодарили: 12919
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #5 : 15.03.2015 15:16 »

Хотела запечь часа за три до ужина, может минут 20 подержать, выключить и оставить в духовке до часа икс сомнения?

На мой взгляд, идеально, Иннуся!  супер
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 5391
Благодарили: 3647
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #6 : 29.02.2016 15:43 »

Оленька, очень вкусная рыбка получилась! ням супер Готовила в мульте на Тушении. Рыбу сразу порезала порционно.
Записан
Marja

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 178
Благодарили: 99
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

« Ответ #7 : 29.02.2016 21:36 »

О как удачно я зашла)) осталась с рыбного пирога скумбрия свежая - а тут вон оно что...
Сразу вопрос - скумбрия она, пахучая. В мульте готовить - боюсь потом отмывать долго придется. А я мультю каждый день использую...или не пахнет? Или лучше в духовке?
Посоветуйте пожалуйста!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 5391
Благодарили: 3647
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #8 : 29.02.2016 21:44 »

Запах конечно есть, но после мытья я его уже не чувствовала.
Записан
Цветка
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2362
Благодарили: 1397
Откуда: Россия, Тула

« Ответ #9 : 12.12.2016 20:14 »

Готовила в мульте. Всю кастрюльку проложила в 2 слоя фольгой.
Оленька, это ТАК вкусно. Одну рыбку на двоих сейчас с мужем съели. Трудно остановиться.
Лимона не было. Положила чайную ложку лимонного сахара, мариновалось рыбка почти сутки:

Белое вино вприкуску  цём глазки
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6722
Благодарили: 3680
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #10 : 04.03.2017 23:48 »

Ольчик,у меня,конечно нет такого чудо-агрегата,как у тебя,но рыбка и в духовке получилась просто восхитительная. хочу  супер ням Я её поставила в горячую духовку (выпекала коржи на торт вот этот ,форму накрыла фольгой,потом фольгу сняла и немножко выпарила жидкость. Вкусно.... восторг Заценили все,без исключения  ням
Фото негламурное,клацнула пару раз с пылу-жару,а потом уж и фоткать было нечего  смущение
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

17.11.2019 00:34
Последние темы
Печенье на кефире
16.11.2019 06:51
от Stern
Холодец
15.11.2019 11:44
от NIZA
Лимонный сахар
14.11.2019 13:05
от Qween
>