Страниц: 1 2 3 [4] 5   Вниз
Печать
Автор Тема: Выбираем рыбу и рыбные консервы  (Прочитано 50065 раз)
Наталья 1108

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1110
Благодарили: 433
Откуда: Казахстан, Костанай

« Ответ #45 : 07.11.2012 13:04 »

Наташа, можно, но я готова солить её раз в год, не чаще  нет

Понятно, но тогда конечно покупать. Я Матиас недавно брала, не слабосоленая, но и не вата точно. видимо на что нарвешся.
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 26968
Благодарили: 16224
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #46 : 07.11.2012 13:22 »

Я как раз Маттиас покупаю.  ням
Записан
Lara

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 225
Благодарили: 74
Откуда: Украина, Киев

« Ответ #47 : 07.11.2012 13:22 »

Стелла, я думаю ваш и наш матиас отличается слёзы
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 26968
Благодарили: 16224
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Все мы девочки...только разного возраста...


« Ответ #48 : 07.11.2012 13:25 »

Ты знаешь, оно (филе) и у нас отличается. Теперь всегда в одном и том же магазине покупаю, с другими магазинами был печальный опыт - то солёное не в меру, то сухое какое-то. 
Записан
iver

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 476
Благодарили: 191
Откуда: Украина, Киев
Прошу прощения за "ачипятки" - часто пишу 1 рукой


« Ответ #49 : 07.11.2012 20:24 »

Лариса, я потом тоже в АТБ нашла, правда далеко от Киева  mosking

Селедка: честное слово, я готовым филе уже давно не покупаю - разонравилось. И поступаю 2 способами:
1-й: у меня недалеко от дома ларечек с рыбой. Я не знаю где они ее берут (потому что на рынке - не такая!!!), но селедка у них выше всяких похвал. Но боюсь, что территориально наш ларечек в самом конце Троещины будет тебе не с руки.
2-й: буквально сегодня последний день акции на селедку в Сильпо. Ее туда привозят в немеряных количествах, она свежая (хоть и мелковата) и не соленая. Нами за неделю 4 кг оприходовано.

После того, как купила рыбу -  готовлюсь к чистке: чищу, вынимаю косточки, мою. А дальше - пристраиваю. Думаю что и заморозить можно (я лосося соленого морожу).

Да, вне акции в Сильпо тоже соленая сельдь бывает ничего так, но нужно сильно "пытать" продавцов и просить таки самую лучшую.

Да, и о печальном: я всегда когда покупаю рыбу спрашиваю, что вдруг что не так - я вам ее верну?! Если отказываются - не беру. Потому что возвращать ходила...

Еще забыла добавить: зимой сельдь, которую продают "так", в рассоле менее соленая, чем летом!!!  супер
Записан
Lara

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 225
Благодарили: 74
Откуда: Украина, Киев

« Ответ #50 : 07.11.2012 20:36 »

Дашенька, спасибо  хлопать
Ты так легко описываешь этот процесс, что я почти готова засолить  смех
Территориально - это не конец 529 маршрутки (по маяковского), ларек норвегия, нет?
Записан
iver

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 476
Благодарили: 191
Откуда: Украина, Киев
Прошу прощения за "ачипятки" - часто пишу 1 рукой


« Ответ #51 : 07.11.2012 22:20 »

Дашенька, спасибо  хлопать
Ты так легко описываешь этот процесс, что я почти готова засолить  смех
Территориально - это не конец 529 маршрутки (по маяковского), ларек норвегия, нет?
Не, территориально это конец 478, 150 маршрутки (перекресток Радунской и Милославской).  Ларек без имени. А вот в ларьках норвегия мне рыба не очень  плохо пару раз брала и решила что больше не буду.

Лариса, так я же уже соленую селедочку покупаю. Только разделываю! Но и засолить можно ;). Но самостоятельно я лосося солю, а то его пересаливают вообще ВЕЗДЕ. Селедку иногда можно купить нормально посоленую/просоленую, а не ПЕРЕсоленую.
Записан
Lara

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 225
Благодарили: 74
Откуда: Украина, Киев

« Ответ #52 : 07.11.2012 22:26 »

Вот и мне в "норвегии" рыба не понравилась. Брала несколько раз  - не очень(
От меня хорошая рыба прячется. Солить-то я умею, а вот выбирать - нет (
Записан
iver

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 476
Благодарили: 191
Откуда: Украина, Киев
Прошу прощения за "ачипятки" - часто пишу 1 рукой


« Ответ #53 : 07.11.2012 23:08 »

Эх, селедку выбирать вообще сложно. У нее столько нюансов бывает. Вот и пользуюсь "проверенными" местами...

Ну и купить свежемороженую селедку и засолить - хорошо, но тоже не гарантия успеха. Бывает долгонько она уже мороженная лежит, у нее тогда жир приобретает такой вот привкус... ну в общем не очень.
Записан
Lara

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 225
Благодарили: 74
Откуда: Украина, Киев

« Ответ #54 : 07.11.2012 23:11 »

Даша, спасибо. Значит, не одна я мучаюсь  раздумье
Записан
Стряпуха
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3127
Благодарили: 1951
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.


« Ответ #55 : 08.11.2012 08:24 »


Девочки, я с селёдкой тоже мучаюсь. У нас купить хорошую сельдь нереально. Давно не солила, а так хочется.  хочу
Записан
Лина
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2083
Благодарили: 1365
Откуда: Россия, Красноярский край

« Ответ #56 : 07.09.2013 12:13 »

Девочки, какую сайру-консервы вы покупаете?

Мне тут захотелось салата "мимоза", только без сливочного масла, конечно. У нас этот салат всегда делали с сайрой в масле. В магазине обнаружила два вида: беринг и аквамарин, взяла беринг. И выбросила, т.к. вроде свежая, запах и вид отличные, но вкус ватный и горчит.
Записан
Стряпуха
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3127
Благодарили: 1951
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.


« Ответ #57 : 07.09.2013 12:18 »

Рыбные консервы были хорошими фирмы 5 морей.
Записан
Анюта
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4503
Благодарили: 3741
Откуда: Украина, Днепропетровск
Аэрогриль "Saturn"


« Ответ #58 : 07.09.2013 21:12 »

Линочка, у нас считаеся, что консервы  Аквамарин лучшие. Да и я стараюсь их брать.
Пришла к выводу, что селедку , красную рыбу нужно солить самой. Идешевле и вкуснее.
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6472
Благодарили: 2840
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...


« Ответ #59 : 16.09.2013 14:47 »

Девоньки, а консервы "Балтийский невод" (Калининград) кто-нить берёт сомнения? Как они раздумье?

Записан
Страниц: 1 2 3 [4] 5   Вверх
Печать
Перейти в:  

16.04.2021 22:35
Последние темы
Мясо в сковороде
15.04.2021 22:13
от Stern
Чизбургер
15.04.2021 17:18
от Stern
Блинчики луковые
15.04.2021 12:11
от Stern
>