Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 7 (100%)
Проголосовало пользователей: 7

Страниц: 1 ... 3 4 [5] 6   Вниз
Печать
Автор Тема: Гусь (утка) рождественский  (Прочитано 64679 раз)
Katko

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 490
Благодарили: 153
Откуда: деревня Тонбов :-)
со мной на "ты")


« Ответ #60 : 22.10.2018 20:33 »

Была уточка весом в  три килограмма, плавала в тазике пару дней, прям замороженную утопила) обсушила, обмазала хмели-сунели, на сутки на холод. Запекала в духовом шкафу в пакете для запекания 1 час 45 мин, и оставила в закрытом шкафу. Мясо сочное, нежнейшее, стала раазбирать, так само всё от мосоликов отошло.

Записан
Цветка
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2471
Благодарили: 1640
Откуда: Россия, Тула

« Ответ #61 : 29.12.2018 11:17 »

Свет, невестка купила гуся3,5 кг.
Сегодня будет мочить.
1 стакана соли хватит?
Записан
Лина
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2023
Благодарили: 1325
Откуда: Россия, Красноярский край

« Ответ #62 : 29.12.2018 15:58 »

Цветик, объем воды замерять можно и соль посчитать
Записан
Цветка
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2471
Благодарили: 1640
Откуда: Россия, Тула

« Ответ #63 : 01.01.2019 09:37 »

 Вот наш красавчик:

Получился сочный, невозможно вкусный, а гречка вообще на ура ушла.
Спасибо за рецепт.
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6933
Благодарили: 4022
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #64 : 01.01.2019 11:09 »

У нас тоже уточки эти ушли на " ура"  восторг

Готовила в медленноварке.
Одну ещё вечером приговорили,а другая ушла на вынос  подмигивает
Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4566
Благодарили: 2654
Откуда: Киев - Саарбрюккен
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!


« Ответ #65 : 01.01.2019 19:18 »

Девушки! Красота у вас и вкуснота!  хочу
С Новым годом вас еще раз! Счастья в наступившем году!!! цветок цветок цветок
Я свою сфоткать не успела, а съели ее быстро, банда была на нее солидная  весёлый Мне осталось еще немного яблок, чему я несказанно рада  ням ням ням
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6933
Благодарили: 4022
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #66 : 14.03.2019 10:36 »

Продолжаем ломать стереотипы  подмигивает
Для кого  -  блюдо чисто рождественское,а мы люди темные, предрассудками не обремененные, у нас эта уточка и на Масленицу зашла шикарно  смущение ням

Светочка,,спасибо, очень удачный рецепт..
Плавала в рассоле моя  уточка ровно сутки.
Записан
Лина
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2023
Благодарили: 1325
Откуда: Россия, Красноярский край

« Ответ #67 : 14.03.2019 11:39 »

Оля  любовь хочу
Где бы купить, нет их сейчас на рынке.... Перед нг на выбор, запекала шикарного гуся, а сейчас толтко кур продают, бройлерных. "Беговых "))) тоже нет
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6933
Благодарили: 4022
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #68 : 14.03.2019 11:51 »

Линочка,у меня запасы из морозилки.Последняя утя была,в продаже на рынке тоже сейчас нет,если какая бабушка и вынесет,то скорей всего не молодые экземпляры будут. Хотя...у нас в супермаркетах часто замороженные утки продаются. Но...ну не домашние...ИМХО  печаль
Записан
Кобейка
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4566
Благодарили: 2654
Откуда: Киев - Саарбрюккен
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!


« Ответ #69 : 14.03.2019 19:15 »

Ой какая красота   супер Аж поперхнулась слюной!  хочу хочу хочу
С удовольствием бы съела, но моя медленка осталась в Киеве  печаль
Записан
Цветка
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2471
Благодарили: 1640
Откуда: Россия, Тула

« Ответ #70 : 01.01.2020 10:01 »

 
Наш гусь. 4,5 кг.
С гречкой.
Спасибо, за чудесный рецепт
Записан
Лина
Верховный совет
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2023
Благодарили: 1325
Откуда: Россия, Красноярский край

« Ответ #71 : 01.01.2020 10:03 »


С яблоками и апельсином. С яблоками печаль, почти все в кашу ((((((
Записан
Мама Лена
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1612
Благодарили: 1587
Откуда: Россия, Чувашия

« Ответ #72 : 07.01.2020 20:00 »

Времени на посолить было мало,вчера прилетели,заехали в магазин и купили небольшую утку.Сутки она у нас принимала ванну,мы ей в бедра и грудку навтыкали зубочисток,чтоб быстрее просолилась(Саша где то видел такое).Сегодня нафаршировали яблоком и апельсином,намазали медом,накрыли фольгой и запекали 2,5 часа.В последние 30 минут фольгу убрали.
Света,спасибо за рецеп  поцелуй поцелуй любовь,наша утка получилась очень сочная,мягкая  с хрустящей корочкой.
Записан
Katko

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 490
Благодарили: 153
Откуда: деревня Тонбов :-)
со мной на "ты")


« Ответ #73 : 09.01.2020 10:45 »

В тему: увидела, что заворачивают в фольгу крылья и ножки, в этом году попробовали так сделать и знаете, действительно намного лучше получается: не так оголяются и на крыльях мяско и кожа не усыхают вусмерть, можно полакомиться.
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6470
Благодарили: 2824
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...


« Ответ #74 : 12.08.2020 12:30 »

Барышни, а если вместо яблок и прочей экзотики весёлый в нутро пСиСы нашей, рОдной картохи натолкать подмигивает?

И ещë такой вопрос).

Ток чур не ржать низя mosking.

Потроха бееее язык mosking (сердечко, печëнку и желудочек) от той самой утки можно туда же сомнения? Внутрь подмигивает? Не захряснут пересохнут они за столь продолжительное время запекания молчу?
Записан
Страниц: 1 ... 3 4 [5] 6   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.09.2020 11:07
Последние темы
Салат из редиса
22.09.2020 06:34
от Stern
Омлет-пицца
21.09.2020 18:12
от Stern
Карамельный тост
21.09.2020 06:59
от Stern
Пирог из лаваша
21.09.2020 06:55
от Stern
Яичница с хлебом
21.09.2020 06:53
от Stern
Яйца бенедикт
20.09.2020 13:49
от Stern
Торт "Киевский"
19.09.2020 23:42
от mamalex
>