Гусь (утка) рождественский

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4006
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Гусь (утка) рождественский

« Ответ #30 : 31.12.2013 16:07 »

Девочки! Я в ступоре волосы дыбом

- утку кверху грудкой запекают?


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5218
Благодарили: 3352
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Гусь (утка) рождественский

« Ответ #31 : 31.12.2013 16:21 »

Света! А я ее в процессе переворачиваю смех

Так что выбирай как тебе нравится! хохот


	Записан

iska78

Новичок

Офлайн

Сообщений: 58
Благодарили: 56
Откуда: Харьков

Re:Гусь (утка) рождественский

« Ответ #32 : 01.01.2014 00:25 »

Гуся получился суперский

Сочный, ароматный ням

Спасибо, девочки, за подсказки. Славная птичка вышла.


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4006
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Гусь (утка) рождественский

« Ответ #33 : 06.01.2014 18:33 »

Стеллочка, утка была очень вкусная! Муж сказал, что холодная была даже вкуснее. Пойду ставить по второму кругу. Все подготовила - и яблоки, и апельсиновые корочки, и паприку.

Добавляю фото весёлый

Только что из духовки!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9376
Благодарили: 6781
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Гусь (утка) рождественский

« Ответ #34 : 07.01.2014 13:48 »

Принесла и я свою уточку ,получилась просто обалденная супер

(фото больше для порядка,чем для рекламы)такая уж специфика у моих фотографий краснеет

Готовила в медленноварке ,минимум телодвижений,сутки птица моя проплавала в соляном растворе,и ночь-в чудо-горшочке,всё... банан

:30:Результат-изумительный ,нежная,сочная,ароматная супер


	Записан

Флёр

Офлайн

Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва

Re:Гусь (утка) рождественский

« Ответ #35 : 08.01.2014 09:35 »

Вот и моя уточка :3:Стеллочка,делала всё как ты рекомендовала.
Очень вкусно супер


	Записан

ЛилияЯ

Офлайн

Сообщений: 526
Благодарили: 291
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону

Re:Гусь (утка) рождественский

« Ответ #36 : 10.01.2014 14:22 »

Пришла и я со своей новогодней уткой.
Получилась она вот такая:

Готовила ее в пакете для запекания. До этого она у меня, натертая перцем и солью, лежала 3 дня в холодильнике. Перед приготовлением нафаршировала ее зелеными яблоками и кожурой апельсина, как велела Стеллочка. Утка весила почти 3 кг, в духовке она у меня была 3 часа. Сверху, кроме паприки, ничем не мазала.
Спасибо всем за советы по хранению и приготовлению этой чудесной птички! поцелуй


	Записан

Leka_s

Офлайн

Сообщений: 249
Благодарили: 233
Откуда: Россия, Кемеровская обл., Новокузнецк

Re:Гусь (утка) рождественский

« Ответ #37 : 13.03.2014 18:40 »

Светочка, спасибо тебе что поделилась рецептом! Приготовила и я утку, вымачивала 1,5 суток, далее начиняла яблоками с апельсиновой коркой (Стеллочка, тебе спасиб!), запекала в духовке, в пакете для запекания хочу

ОЧЕНЬ вкусная получилась, на нее все как накинулись, я моргнула, а ее уже и нет (может я медленно моргала или заснула на ходу сомнения

)

Фото к сожалению нет, не успела краснеет


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6084
Благодарили: 2913
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Гусь (утка) рождественский

« Ответ #38 : 29.12.2014 13:10 »

У меня утка 2кг 600г, так замачивать её в соли или нет - вот в чём вопрос истерика

?!Третий день перечитываю тему туды-сюды и не могу определиться злой

!Если замачивать на ночь, то сколько нужно воды и соли раздумье

?!И значит, тогда нужно запекать её 2,5 часа?


	Записан

Ананда

Новичок

Офлайн

Сообщений: 16
Благодарили: 15
Откуда: Россия, Тюменская обл.

Re:Гусь (утка) рождественский

« Ответ #39 : 30.12.2014 16:17 »

Мама Сони, сейчас вытащила из морозилки свою утку, 2 кг, мужчина возле рынка торговал, гусей говорит разобрали сразу, уточка последняя осталась улыбка

, нам хватит. Хоть она и маленькая, но я ее все-таки замочу в соли, в тазик сделаю примерно 1/3 пачки соли, а запекать буду завтра вечером примерно 2 часа. цветок


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Гусь (утка) рождественский

« Ответ #40 : 30.12.2014 16:44 »

Оля, я тебе письмо целое здесь накатала, а оно не отправилось, мобильный интернет :-(
коротко - воду замеряй, сколько нужно на заливку - банкой литровой наливай, например. пропорция соль-сахар в 'куриных грудках в медовом рассоле' у Стеллочки или в 'свином окороке' у меня.


	Записан

Ананда

Новичок

Офлайн

Сообщений: 16
Благодарили: 15
Откуда: Россия, Тюменская обл.

Re:Гусь (утка) рождественский

« Ответ #41 : 30.12.2014 19:35 »

Лина, воспользовалась вашими пропорциями! Так примерно и получилось, 1/3 пачки соли. Благодарю!


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Гусь (утка) рождественский

« Ответ #42 : 06.01.2016 12:06 »

Замочила утку ))) у меня базарная, вроде мелкая, на 2 кг... Ага, еле как запихнула ее в самое большое ведро! Завтра запеку в рукаве.


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Гусь (утка) рождественский

« Ответ #43 : 07.01.2016 12:13 »

Рождественская утка пожалуйста

Очень вкусная, спасибо за рецепт, Светочка! цветок


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Гусь (утка) рождественский

« Ответ #44 : 29.10.2016 20:00 »

Утка с яблоками и мандарином, рассол с солью, сахаром и медом, перцем горошком, лавровым листом и можжевельником, и специй только паприка.


	Записан

Страниц: 1 2 [3] 4 5 ... 8 Вверх

Печать