Голосование
Вопрос: Оцените рецепт
Интересный рецепт - 0 (0%)
Приготовила. Буду повторять - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Варенье из лимонов с перцем чили  (Прочитано 6939 раз)
iver

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 470
Благодарили: 191
Откуда: Украина, Киев
Прошу прощения за "ачипятки" - часто пишу 1 рукой
« : 12.11.2011 22:36 »
Спасибо за рецепт babulya с carina-forum-а.

Итак:
на 0,5 кг лимонов (с НЕ горькой кожурой, толщина кожуры - не так и важна)
0,3 кг сахара
1-2 перчика чили (зависит от личных предпочтений, я кладу один)

Приготовление:
Лимоны тщательно вымыть (в горячей-горячей воде, с щеткой), обдать кипятком. Нарезать полукольцами (не слишком тонкими и не слишком толстыми), засыпать сахаром и отставить в сторону, пока лимоны не пустят сок.

Как лимоны пустили сок, а у нас появилось время к ним вернуться - ставим кастрюльку с лимонами на средний огонь, сначала помешиваем и следим чтобы наш недорастворившийся сахар не пригорел. Как закипели - оставляем и пусть себе кипят. Минут 10 - так точно, а то и все 15. Посматриваем в кастрюльку с лимонами и моем-чистим наш перчик. Нарезаем полукольцами. Когда  лимонов кожура начинает становится жесткой и блестящей, а белый внутренний слой - прозрачным, забрасываем наш перчик к лимонам, перемешиваем. Варим 2 минут от повторного закипания и в подготовленные банки. Сразу закрываем. Наслаждаться можно как остынет.

Вкус у варенья очень интересный: от лимонов выраженая кислинка и немножко горчинки от цедры, сладость и в самом конце - приятная теплота от перца. Согревающее варенье! Да, есть его можно с рыбой, сыром, мясом... Ну и просто так - конечно тоже можно!



На здоровье!
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

23.04.2024 10:27
Последние темы
Запеканка с маринованным мясом
23.04.2024 09:57
от Stern
Глинтвейн белый тропический
23.04.2024 09:55
от Stern
Блинчики из отрубей заварные
23.04.2024 09:24
от Stern
Борщ зелёный с копченостями
23.04.2024 09:23
от Stern
Котлеты с йогуртом
23.04.2024 07:56
от Stern
Овощное рагу со стручковой фасолью
23.04.2024 07:55
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
23.04.2024 05:51
от Stern
Новые рецепты от Stern
23.04.2024 05:49
от Stern
Сельдь с майонезом и горчицей
23.04.2024 05:44
от Stern
Бисквит ванильный на кипятке
22.04.2024 14:38
от NIZA
Торт "Шоколад на кипятке"
22.04.2024 14:12
от NIZA
Пирог с повидлом на йогурте «Проще некуда»
22.04.2024 12:37
от Stern
Кекс молочный
22.04.2024 12:33
от Stern
Плов-карри с овощами
22.04.2024 12:33
от Stern
Пицца с луком
22.04.2024 12:29
от Stern
Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем
22.04.2024 12:27
от Stern
Куриное филе на кабачковой подушке
22.04.2024 12:24
от Stern
Салат с брынзой и бальзамическим кремом
22.04.2024 12:24
от Stern
Свиная вырезка с луком и яблоками
22.04.2024 08:12
от Stern
Чебуреки "Любительские"
22.04.2024 08:09
от Stern
Салат из свеклы с маринованными огурцами
22.04.2024 07:39
от Stern
Суп куриный простейший Еврейский пенициллин
22.04.2024 07:38
от Stern
Шарлотка луковая
22.04.2024 06:07
от Stern
Брускетта с соусом песто и шампиньонами
21.04.2024 20:07
от Stern
Бутерброды «Капрезе»
21.04.2024 20:04
от Stern
Соус ягодный
21.04.2024 19:07
от Stern
Соус ванильный
21.04.2024 12:35
от Stern
Яичница на картофельной основе
21.04.2024 12:34
от Stern
Вафли кабачковые с сыром
21.04.2024 12:13
от Stern
Давайте знакомиться!
21.04.2024 10:23
от Stern
Коктейль «Есения»
21.04.2024 10:06
от Stern
Икра свекольная пикантная
21.04.2024 09:18
от Stern
Скумбрия, запечённая в духовке или на гриле
21.04.2024 09:13
от NIZA
Паста или рис с маринованными огурцами
21.04.2024 07:23
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
21.04.2024 07:23
от Stern
Цветная капуста жареная в сухарях
21.04.2024 06:45
от Stern
Маффины шоколадные
21.04.2024 06:44
от Stern
Чебуреки по-турецки (Gözleme)
20.04.2024 11:08
от Stern
Рулет из лаваша с руколой и морковью (Wrap)
20.04.2024 11:08
от Stern
Коктейль «Окаяма»
20.04.2024 10:58
от Stern
>