Украшение блюд

Grypana

Офлайн

Сообщений: 970
Благодарили: 534
Откуда: Украина, Донецк

Re:Украшение блюд

« Ответ #45 : 17.12.2013 19:50 »

Продолжаю выкладывать идеи для украшения новогодних блюд.
Фото из интернета.


	Записан

Grypana

Офлайн

Сообщений: 970
Благодарили: 534
Откуда: Украина, Донецк

Re:Украшение блюд

« Ответ #46 : 17.12.2013 21:01 »


	Записан

nvk

Офлайн
Сообщений: 1029
Благодарили: 310
Откуда: Украина, АРК, Ялта

Re:Украшение блюд

« Ответ #47 : 17.12.2013 21:05 »


	Записан

dopleta

Офлайн

Сообщений: 102
Благодарили: 117
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Украшение блюд

« Ответ #48 : 18.12.2013 09:45 »

Можно, несколько собственных сюда добавить цветок


	Записан

dopleta

Офлайн

Сообщений: 102
Благодарили: 117
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Украшение блюд

« Ответ #49 : 18.12.2013 09:49 »

Еще немножко


	Записан

nvk

Офлайн
Сообщений: 1029
Благодарили: 310
Откуда: Украина, АРК, Ялта

Re:Украшение блюд

« Ответ #50 : 18.12.2013 10:42 »

Я не Лорик, но подскажу про елочку. Берется основа, иногда даже специально пекут типа конусного исполнения хлеб и потом каждый фрукт на зубочистку втыкается в основу.
Ну как-то вот так.
Я когда помогала девочкам в Свадебном агентстве, мы тоже делали похожее, тока пальмы и цветы.
Если маленькую, то можно на морковку например втыкать. Вот смотрите.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/161972-kak-sdelat-jolku-iz-fruktov-dlja-prazdnichnogo-stola.html
http://rodionova.by/?p=244

А вот вариант мясной елочки.
http://amamam.ru/kak-sdelat-elochku-myasnuyu-shokoladnuyu-ili-pirozhnoe/


	Записан

dopleta

Офлайн

Сообщений: 102
Благодарили: 117
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Украшение блюд

« Ответ #51 : 18.12.2013 11:10 »

Цитата: sea39 от 18.12.2013 10:19

Лариса ,шикарноооо !! А расскажи ,как делала первую елочку и салатик со свечками со второй фотки ,плиззз !

Марина, принцип простой, девочки уже писали - а вот, как я делала:

А ответы на остальные вопросы в рецептах:
Торт-салат, Заливной судак и Ёлочный шар


	Записан

dopleta

Офлайн

Сообщений: 102
Благодарили: 117
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Украшение блюд

« Ответ #52 : 18.12.2013 14:18 »

Еще чуток:


	Записан

Grypana

Офлайн

Сообщений: 970
Благодарили: 534
Откуда: Украина, Донецк

Re:Украшение блюд

« Ответ #53 : 18.12.2013 21:17 »

Селедка в шубе
Фото из интернета


	Записан

Леська

Офлайн

Сообщений: 242
Благодарили: 244
Откуда: Россия, Москва
Не принимайте на свой счет ничего, кроме денег ©.

Re:Украшение блюд

« Ответ #54 : 18.12.2013 21:37 »

Надеюсь, что хозяйка сей елочки сама объявится смущение

Мои гости были приятно удивлены swoon

(только это сооружение нужно сразу подавать на стол, т.к. зелёный сыр с базиликом быстро размягчается и елка теряет первоначальную форму).


	Записан

Арго

Офлайн

Сообщений: 460
Благодарили: 97
Откуда: Россия, Ленинградская обл.

Re:Украшение блюд

« Ответ #55 : 18.12.2013 23:20 »

Доплета..а яйца новогодние забыла?

а это тоже из инета


	Записан

dopleta

Офлайн

Сообщений: 102
Благодарили: 117
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Украшение блюд

« Ответ #56 : 19.12.2013 09:54 »

Цитата: Арго от 18.12.2013 23:20

Доплета..а яйца новогодние забыла?

Лар, я их уже столько раз показывала... И здесь тоже, в прибамбасах, в разговоре о формочках для варки яиц. И потом, здесь тема об украшениях, а там - отдельный десерт. Вот, кстати, еще к украшениям, к новогоднему столу сгодится - ледяная миска:

Еще новогодние салатики:

Цитата: Ксарочка от 19.12.2013 07:34

А сколько времени у тебя на собирания кубика-винегрета уходит? Это же порционное блюдо, да?
А рыбьи скелеты из чего сделаны?

Рыбьи скелеты, Ксарочка - лед из формочек mosking

! Винегрет - ага, порционный, поэтому делаю редко - к тому же, он не такой вкусный, как эффектный, ведь все-таки настоящий винегрет должен быть пропитан заправкой ням