Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 1 (100%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Коржики "Творожные кольца"  (Прочитано 7593 раз)
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9336
Благодарили: 6720
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« : 29.10.2011 09:08 »

Коржики "Творожные кольца"

Рецепт из книги Дарьи Цвек "Сладкое печенье"с моими изменениями

мука  250гр
творог  200гр
маргарин или масло сливочное 200гр(можно 50/50)
яйцо  1шт
сахар 150гр
корица (по желанию) 1 ч.л

Масло порубить ножом (можно в комбайне),добавить протёртый через сито творог(если блендер в отпуске подмигивающий),желток,50 гр сахара,замесить тесто ,убрать в холодильник на 10-15 минут,потом раскатать,посыпать мукой, сложить конвертом и снова охладить.Повторить операцию 2-3 раза.Потом тесто раскатать примерно 5 мм,формочкой вырезать коржики и с помощью  маленькой рюмочки превратить их в колечко,проделав отверствие внутри . Коржики смазать слегка взбитым белком,обмакнуть в сахар,смешанный с корицей и разместить на противень ,покрытый пергаментом. Если не любите корицу,вполне можно обойтись без неё. Выпекать в очень горячей духовке ( 240 градусов)15-20 минут
У меня получилось 8 больших колец и 8 мелких,большие нарезала формой для тарталеток,маленькие-формочкой для кексов.Очень вкусные,нежненькие коржики получаются  :5:У нас их очень лю... восторг

Фото выставляю так,для порядка,вы на него внимания не обращайте  смущение,на вкус колечки намного лучше,чем на вид  смущение
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

29.03.2024 05:24
Последние темы
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
Сырники без муки
26.03.2024 09:34
от Stern
>