Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (16.7%)
Испек(ла), буду повторять. - 5 (83.3%)
Проголосовало пользователей: 6

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Шарлотка с клубникой или вишней  (Прочитано 2154 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29790
Благодарили: 22270
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 08.07.2023 06:07 »
Шарлотка с клубникой или вишней



Форма диаметром 24-26 см.
4 яйца
100 г сахара
200 г жидких сливок (чем жирней, тем лучше)
150 г муки
1 ч.л. разрыхлителя 5 г
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
400 г клубники
1 ст.л. крахмала
сливочное масло для смазывания формы

Взвесить миску, в которой вы будете готовить тесто.
Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром, влить сливки, взбить. Всыпать муку и разрыхлитель, взбить.
Белки взбить с солью и ванильным сахаром до мягких пиков. В три приёма лопаткой аккуратно вмешать белки в тесто.
Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Я использовала силиконовую форму, потому только смазала её маслом.
Влить в форму треть теста, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой до температуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовке минут 5-7 (тесто должно совсем слегка прихватиться).
Клубнику обсушить, удалить плодоножки, разрезать вдоль пополам. Посыпать клубнику через ситечко крахмалом, аккуратно перемешать.
Выложить клубнику на корж, равномерно залить оставшимся тестом и выпекать до румяного цвета ещё примерно 30 минут.
Шарлотку остудить и посыпать сахарной пудрой. Я подавала со взбитыми сливками.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу Народ во главе с Главным дегустатором дружно хвалил.  банан банан банан
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3309
Благодарили: 2929
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #1 : 09.07.2023 08:50 »
Очень понравился пирог! супер  хочу
Готовила с черной смородиной ложка
Поспешила вынуть из формы горячим стыд, поэтому с общим видом не сложилось mosking
Спасибо, Стеллочка!  любовь
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1208
Благодарили: 1275
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
« Ответ #2 : 28.08.2023 15:40 »
Готовила с вишней.
Ооочень нежное тесто, вкусняшка! хочу хочу
Спасибо за рецепт!  цветок цём
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 7240
Благодарили: 6759
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #3 : 13.10.2023 11:00 »
Очень вкусно! ням У меня смородина и яблоки. Стеллочка, спасибо за рецепт!
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 29790
Благодарили: 22270
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #4 : 13.10.2023 11:01 »
Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

28.04.2024 00:10
Последние темы
Пирог с ревенем в заливке
27.04.2024 21:01
от Stern
Драники
27.04.2024 21:00
от Stern
Пирог с яблоками и штройзелем отрывной
27.04.2024 16:41
от Stern
Картошка "Почтифри"
27.04.2024 12:37
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
27.04.2024 12:31
от Stern
Печенье галетное
27.04.2024 12:24
от mylik.sv
Кекс шоколадный "Заварной"
27.04.2024 12:21
от Stern
Новые рецепты от Stern
27.04.2024 11:28
от Stern
Коктейль «Белый медведь»
27.04.2024 11:20
от Stern
Кекс шоколадный
27.04.2024 07:55
от Stern
Жюльен из куриных желудочков
27.04.2024 07:18
от Stern
Айнтопф с капустой и грибами
27.04.2024 07:15
от Stern
Капустняк по-польски
27.04.2024 07:12
от Stern
Холодец
27.04.2024 07:12
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
27.04.2024 06:19
от Stern
Гренки с авокадо и яйцом
27.04.2024 06:11
от Stern
Запеканка творожная с ягодами
26.04.2024 11:47
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
26.04.2024 11:43
от Stern
Коктейль «Эликсир»
26.04.2024 10:29
от Stern
Новые рецепты форумчан
26.04.2024 10:27
от Stern
Кекс "Горішок"
26.04.2024 10:03
от afelia
Гренки с яйцом и грибами
26.04.2024 09:41
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
26.04.2024 09:39
от Stern
Куриные бёдра в духовке в пивном маринаде
26.04.2024 09:34
от Stern
Хлеб пшеничный кабачковый на йогурте
26.04.2024 09:33
от Stern
Куриные голени в пиве по-китайски
26.04.2024 08:33
от Stern
Борщ украинский с салом
26.04.2024 08:32
от Stern
Капустная шарлотка на сковороде
26.04.2024 07:09
от Stern
Макароны по-флотски, но совсем не по-флотски
26.04.2024 07:08
от Stern
Торт муссовый с шоколадом
26.04.2024 06:13
от Stern
Котлеты с йогуртом
25.04.2024 11:34
от Stern
Рыба в духовке с тыквой
25.04.2024 11:32
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
25.04.2024 11:30
от Stern
Кнели куриные
25.04.2024 11:29
от Stern
Отбивные в кисло-сладком кляре
25.04.2024 10:38
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
25.04.2024 10:36
от Stern
Рулеты из лаваша со шпинатом
25.04.2024 09:10
от Stern
Рисовые котлеты с картошкой
25.04.2024 09:09
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
25.04.2024 09:08
от Stern
Цветная капуста или брокколи под "Берлинским соусом"
25.04.2024 08:29
от Stern
>