Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Тушенка  (Прочитано 13841 раз)
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8523
Благодарили: 7828
Откуда: Украина, Хмельницкий

« : 19.08.2011 23:38 »

Я делаю тушенку в мульте. На плите не пробовала.
Пишу для мультиварки, может кому сгодится. Так я режу мясо и закидываю в мультю, ставлю режим Тушение на 7-8 часов , через пару часов добавляю соль, специи. Воды не нужно совсем, выделяется очень много сока. Горячую раскладываю по банкам. Мои родители уже несколько лет ездят с этой тушенкой на море - супер!!!!
Записан
lisenok

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 173
Благодарили: 296
Откуда: Украина, Харьков
Kenwood KM020, Braun Combimax K 700


« Ответ #1 : 20.08.2011 00:56 »

У меня мульти нет, поэтому я закрываю старым дедовским способом.

1. Мясо режу кусочками, солю, перчу, раскладываю по литровым банкам. В каждую банку по лаврику. Закатываю. Одеваю на крышку зажим, выстраиваю банки кругом в кастрюлю и варю 5-6 часов на слабом огне.

2. Последний раз попробовала выстроить банки на противне и тушить в духовке 6 часов. Достала из духовки и закатала крышками. Так проще!
Записан
Bуblichkа

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 229
Благодарили: 125
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #2 : 20.08.2011 09:38 »

Оксаночка спасибище  реверанс -мясо свежее куплю и сразу же сделаю, потом отпишусь-как получилось!!! да На вид-так то, что надо!!!!!!!!!!!!!!!!!!! супер
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6424
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...


« Ответ #3 : 20.08.2011 09:49 »

И я,и я в мульте тушёнку делаю ура,чаще всего куриную ням.Вот такую:

Записан
кицюня

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 651
Благодарили: 426
Откуда: Украина, Луганская обл.
Ко мне, пожалуйста, на "ты"))))


« Ответ #4 : 20.08.2011 11:49 »

А мне нравится мяско таким способам закрывать: на 10 кг мяса неполная (по плечики) пол литровая банка соли, перец, лавр по вкусу тушить до готовности. Разложить по банкам, закатать.
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9336
Благодарили: 6720
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...


« Ответ #5 : 07.11.2018 17:04 »

 А мы вчера тушёнку закрывали.Зачем? Не пытайте,сама не знаю  растерянный Устал,наконец-то мУжик мой искать настоящую тушёнку,такую,как была когда-то  восторг хочу Поехал на рынок,купил 3кг свинины и 3кг телятины. Получилось 12 пол-литровых банок. (вообще-то баночек 13шт было,но одна не поместилась  вай дод Готовили,как Оксаночка-Лисёнок .


1. Мясо режу кусочками, солю, перчу, раскладываю по литровым банкам. В каждую банку по лаврику. Закатываю. Одеваю на крышку зажим, выстраиваю банки кругом в кастрюлю и варю 5-6 часов на слабом огне.

Но у меня зажимов всего 6 штук,остальные 6 закрутила в банки с завинчивающимися крышками. Для меня это самый удобный способ. Вечером покажу,что получилось  подмигивает
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

28.03.2024 16:18
Последние темы
Холодец
28.03.2024 08:28
от Stern
Гренки с яблоками
27.03.2024 12:36
от Stern
Омлет с хлебом
27.03.2024 12:36
от Stern
Кнели куриные
26.03.2024 12:37
от Stern
Сырники без муки
26.03.2024 09:34
от Stern
>