Спагетти с летними соусами (варианты)

Спагетти с летними соусами (варианты)

Соус зелёный

Раньше я практиковала только Берлинский зелёный соус , заправляла им салаты и поливала отварные овощи, но, вдохновившись Соусом "Мохо" от volga цветок

, снова ринулась экспериментировать... подмигивающий

1-ый вариант для тех, кто любит кинзу. ням

(для меня)

3 небольших пучка кинзы, пучок руколы (или петрушки)
оливковое (любое растительного без запаха) масло
4 пера зелёного лука
2-4 зубка чеснока
щепотка зиры
кусочек свежего имбиря величиной с напёрсток
1 чайн. ложка мёда
уксус, соль, перец по вкусу

2-ой вариант для тех, кто не любит кинзу. усмешка

(для мужа)

3 небольших пучка петрушки, пучок сельдерея (для тех, кто и сельдерей не любит, только петрушка)
несколько листиков зелёного базилика
оливковое (любое растительное без запаха) масло
4 пера зелёного лука
2-4 зубка чеснока
щепотка зиры
кусочек свежего имбиря величиной с напёрсток
1 чайн. ложка мёда
уксус, соль, перец по вкусу

В блендер (большой графин) наливаем растительное масло так, чтобы покрыло дно. Закладываем нарезанные чеснок, зелёный лук, пропущенный через пресс (обязательно, иначе кусочки будут на зуб попадаться) имбирь. Блендернуть. Добавляем небольшими порциями вымытую, высушенную и нарезанную зелень и взбиваем до однородной консистенции. Доводим до вкуса и ещё раз взбиваем.
В спагетти добавляем пару ложек соуса, перемешиваем, посыпаем тёртым сыром и едим.
Пища богов !!! ням