Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 10 (100%)
Проголосовало пользователей: 10

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Паста карбонара с зелёным горошком  (Прочитано 3654 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31001
Благодарили: 24051
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 11.10.2023 06:07 »
Паста карбонара с зелёным горошком



2 луковицы 200 г
500 г ветчины или бекона
500 г зелёного горошка (использовала замороженный)
1 кг пасты
4 яйца
2 желтка
150 г тёртого пармезана
сливочное масло
растительное масло

Поставить варить пасту.
Лук нарезать кубиками, ветчину или бекон соломкой. В казане припустить до мягкости лук на смеси растительного и сливочного масла. Добавить бекон, перемешать, готовить до выпаривания жидкости. Добавить горошек, протушить всё вместе.
Влить в казан пару половников воды из кастрюли с пастой, довести до кипения. Пасту, сваренную альденте, выложить в казан, влить ещё пару половников воды из кастрюли, перемешать.
Тёртый на мелкой тёрке сыр смешать с желтками и яйцами в однородную массу.
Когда паста достигнет желаемой степени готовности, добавить в казан сырный соус, перемешать, влить ещё пару половников воды из кастрюли. Перемешать, чтобы соус принял кремовую консистенцию. Поперчить по вкусу, перемешать и подавать.
Вкусно до безобразия!!! ням восторг хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

09.05.2025 05:23
Последние темы
Паска без дрожжей «Зебра»
08.05.2025 16:23
от МАМА СОНИ
Салатная заправка "Почувствуйте разницу!"
08.05.2025 14:07
от Stern
Рыба жареная «Золотая»
08.05.2025 11:20
от NIZA
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
08.05.2025 10:22
от МАМА СОНИ
Котлеты с овсяными хлопьями, майонезом и зелёным луком
08.05.2025 08:23
от Stern
Тортилья с тыквой и сыром
08.05.2025 08:22
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
08.05.2025 08:10
от Stern
Новые рецепты от Stern
08.05.2025 08:08
от Stern
Котлеты рыбные в духовке "Ватрушки"
08.05.2025 08:07
от Stern
Шампиньоны фаршированные мясным фаршем
08.05.2025 07:56
от Stern
Сочни творожные с яблоками
08.05.2025 07:28
от Stern
Сырники без муки
08.05.2025 07:27
от Stern
Торт печёночный
08.05.2025 07:16
от NIZA
Заливное из куриных голеней «Ленивый холодец»
08.05.2025 07:07
от Stern
Суп-крем из белой спаржи
07.05.2025 16:01
от Stern
Коктейль «Травяная кола»
07.05.2025 14:17
от Stern
Рыба в рукаве для запекания
07.05.2025 14:16
от Stern
Салат из редиса с маринованными огурцами
07.05.2025 14:15
от Stern
Пирог "Леках"
07.05.2025 12:39
от anabanana
Оладьи творожные сдобные
07.05.2025 08:49
от Stern
Куриные крылья в аэрогриле
07.05.2025 08:23
от Stern
Салат из помидоров с брынзой
07.05.2025 08:22
от Stern
Окрошка на воде «Оливье»
07.05.2025 07:48
от Stern
Омлет с луком и сыром
07.05.2025 07:47
от Stern
Сырники несладкие «Хачапури»
07.05.2025 07:20
от Stern
Салат с сухариками и яйцами
07.05.2025 07:19
от Stern
Лосось «Веллингтон»
07.05.2025 06:02
от Stern
Коктейль «Пьяная вишня»
06.05.2025 18:28
от Stern
Суп тыквенный из запеченных овощей
06.05.2025 11:27
от Stern
Хачапури ленивые
06.05.2025 11:17
от mylik.sv
Заготовка из цедры (добавка к выпечке, кремам, соусам)
06.05.2025 10:13
от mylik.sv
Каша кукурузная со сметаной "Мачанка"
06.05.2025 09:36
от МАМА СОНИ
Драники
06.05.2025 09:03
от Stern
Панкейки лимонные
06.05.2025 09:02
от Stern
Суп куриный простейший Еврейский пенициллин
06.05.2025 09:02
от Stern
Буженина с сыром и травами в "рукаве"
06.05.2025 08:49
от Stern
Салат из свежих овощей "Весенний фирменный"
06.05.2025 08:45
от Stern
Рыба запеченная с овощами
06.05.2025 08:42
от anabanana
Рыба жареная в пряной панировке
06.05.2025 08:31
от Stern
Капкейки на сметане и сгущёнке
06.05.2025 08:06
от Stern
>