|
Название: Грибы. Путь в неизведанное ))) Отправлено: Greyman от 26.09.2022 14:37 ... из дальних странствий возвратясь... :27:
Этими днями был в родовом имении, которое, как и положено, имело меня :27: Сорри за низкий слог, но такова жизнь... Родительский дом, который периодически требует ухода, особенно в преддверии холодов. Но, суть сообщения не в этом. Проведывали одноклассницу и в поисках тёрна (терен - укр.) девочки набрели на необычные грибы. Фото находки (https://i.ibb.co/QbZrjk0/91-D5-A46-A-6652-42-F2-9-CB4-651-B6-EC82683.jpg) (https://imgbb.com/) Поиск в И-нете показал, что это не что иное, как гриб "Зонтик" или "Зонтичный". Начитавшись разных сообщений о их ядовитых "собратьях", на следующий день под ливнем с градом потопал в ту балку, где накануне нашли "Зонтики". В этот же вечер приготовил (САМ!!! :13:) "зонтики" к ужину с друзьями. Рецепт был прост: жарим лук до золотистой корочки, высыпаем туда грибы, жарим минут десять, солим, перчим, добавляем сметану (в селе на скорую руку добавил сливочного масла) и несколько минут тушим. Фото из родового имения (https://i.ibb.co/whQpSpX/619-A109-C-46-F4-48-F7-808-C-E110-B862-BDD6.jpg) (https://imgbb.com/) (https://i.ibb.co/zmRj6pX/BCA39418-3-FBF-4-C8-B-9-CEB-114485-E409-D7.jpg) (https://imgbb.com/) (https://i.ibb.co/9T0NNXw/E5-D78-C82-76-A5-4-ABD-81-E8-48-CD6-E4-D36-B6.jpg) (https://imgbb.com/) По приезду домой приготовил (опять таки САМ!!! :13:) грибы в кляре. Для оного взял 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 2 ст. ложки муки, соль и черный перец. Для красоты обмакнул в кляр целый гриб и поместил его в средину сковородки :27: По краям - кусочки грибов в том же кляре. Ну, слегда пересолил.. Ну, слегка одну сторону пережарил... Но! Родился грибник! Во мне! :73: Фото грибов в кляре (https://i.ibb.co/BBm88VS/99-B69654-B459-4918-940-A-53-F1959-C94-A7.jpg) (https://imgbb.com/) (https://i.ibb.co/JrQDgHh/5-CF378-F2-CF95-4063-85-DF-66-F112-F1-A71-B.jpg) (https://imgbb.com/) (https://i.ibb.co/VgSr6Bn/90-F720-FA-C699-40-F6-87-DA-EBE7-B1367038.jpg) (https://imgbb.com/) (https://i.ibb.co/K05VPVj/AC65-FF2-A-D8-FF-4989-B929-04525-DC2-CB50.jpg) (https://imgbb.com/) P.S. В процессе поедания грибов никто не пострадал :8: Название: Re:Грибы. Путь в неизведанное ))) Отправлено: Stern от 26.09.2022 15:16 Цитировать В процессе поедания грибов никто не пострадал Это самое главное! :58: :58: :58: Я обожаю грибы :5: и боюсь их до ужаса, потому покупаю только в магазине. :22: Название: Re:Грибы. Путь в неизведанное ))) Отправлено: Greyman от 26.09.2022 15:25 Когда служил в армии, мы часто собирали маслята и зеленушки. Изредка - белый гриб попадался.
Но, все это отдавали в офицерскую столовую, где половину грибов девочки готовили нам, вторую половину мы оставляли им. С тех пор я их и полюбил. Грибы :27: А тут впервые не только сам собрал, но сам и приготовил. Причем изначально было "сообщение другу" :27: Спросил у знакомых грибников: что это такое??? Один сказал - "Супер! Особенно с жареной картошкой!". Второй грибник - "Не ешь! Слишком ножка толстая! Может быть ядовитый гриб!" :27: Ну и захотелось запретного плода! :73: Название: Re:Грибы. Путь в неизведанное ))) Отправлено: Stern от 26.09.2022 15:26 Смело! :27:
Название: Re:Грибы. Путь в неизведанное ))) Отправлено: Greyman от 26.09.2022 15:38 В И-нете позже прочитал, что раньше этот гриб - зонтик пёстрый - считался несъедобным. Хотя и относится к роду шампиньонов. И только не очень давно, благодаря И-нету и социальным сетям, этот гриб стал пользоваться популярностью. Есть похожие на него ядовитые грибы, но они либо не растут в наших краях, либо уж сильно отличаются от "зонтичных" грибов. Статей на эту тему много, но мне очень понравилось одно фото, где показаны ножки съедобного и ядовитого грибов. У "правильного" ножка вся пёстрая, у других - чистая.
(https://i.postimg.cc/90w5cbtj/4-EF35607-05-DE-4-F65-BDF1-881-A5-F265451.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Грибы. Путь в неизведанное ))) Отправлено: mamalex от 26.09.2022 16:53 Зонтики обожаю!
Ножка у них жесткая, беру только шляпки. Жарю в кляре. |