Мы готовим каждый день...

Куриные грудки с баклажанами «Токио»

(https://i.ibb.co/bJ2rgMN/image.jpg) (https://imgbb.com/)

1 баклажан 400 г
300 г куриного филе
соль, перец
1 ст.л. белого вина (использовала полусладкое)
крахмал для панировки
растительное масло для обжаривания
Соус:
1 ч.л. сахара
2 ст.л. белого вина
1 ст.л. соуса мирин (или ещё 1 ложку вина)
1 ст.л. устричного соуса (или соуса терияки)
1 ст.л. соевого соуса
2 зубка очень мелко нарезанного чеснока

Куриное филе нарезать ломтиками толщиной 1 см, а затем небольшими кусочками. Посолить, поперчить, влить столовую ложку вина, перемешать, отставить минут на 15.
Баклажан нарезать полукольцами толщиной 1 см. Залить баклажан подсоленной водой и отставить минут на 15.
В пиалочке смешать составляющие соуса.
Кусочки курицы обсушить бумажным полотенцем и посыпать через ситечко крахмалом с двух сторон. Панировку прижать рукой. Обжарить кусочки курицы в разогретом растительном масле до румяной корочки. Выложить курицу в мисочку.
Слить с баклажанов воду, обсушить ломтики  бумажным полотенцем и посыпать через ситечко крахмалом с двух сторон. Панировку прижать рукой. Обжарить баклажаны в разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Добавить кусочки курицы, перемешать. Влить соус, перемешать. Тушить, помешивая, до лёгкого загустения соуса.
На гарнир идеально подходит рис.
Вкусно до одури!!!  :48: :5: :19:

(https://i.ibb.co/1JmT6yc/image.jpg) (https://imgbb.com/)

Стеллочка, это нереально вкусно!!!
Причем баклажаны чуть ли не вкуснее мяса!
Мясо резала крупно, чтоб легко детям отделить... Дети от мяса в восторге!

(https://i.ibb.co/QjkqLwf/938-C9879-946-D-412-A-9-A96-5-E1-B89-DB8-E98.jpg) (https://imgbb.com/)

Вкуснейшее блюдо! Муж баклажаны не ест, а тут попробовал и ещё пару кусочков взял! :36:

(https://i.ibb.co/XbVZScv/D9-B3-BE78-320-C-44-A3-9186-B468-FAA25-E61.jpg) (https://imgbb.com/)

Я очень рада, Ириша! :girl_claping:
На здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: