Мы готовим каждый день...

Рецепт у нас очень давно, кабачки получаются хрустящие, нежные на вкус.
На 1 л банку нужно:
Рассол: 400 г воды
                2 ч.л. соли без верха
                2 ч.л. сахара без верха
                3 ст.л. 9% уксуса ( если 6%, то 4 ст.л.)
В банку сложить несколько горошин черного перца, немного красного перца, 1 лавровый лист, немного петрушки и укропа, 1 листик смородины, 4 больших зубца чеснока, немного листьев хрена. Кабачки порезать кружочками толщиной 4-5 см. Сложить в банки. Рассол вскипятить, залить кабачки. Стерилизовать банки 5-8 минут с момента закипания. Закрыть и укутать.

 Ирка, спасибо, что ты у меня есть  :41: w&q!Не смотря на траблы  :27:, я успешно законсервировала кабачки в первый раз, и на 100% уверена, что приду еще не один раз  w&q!Рецепт легчайший (если внимательно все прочитать  a&1), самое сложное для меня было сложить кабачки пазлами  :27:. Спасибо, Ирочка, еще раз, за рецепт и терпение  w&q!Зимой приду расскажу  w&q

(https://i.ibb.co/vJfBdTT/DSC-0715.jpg) (https://ibb.co/zSC52BB)

 Из 6 кг кабачков у меня получилось 11 литровых баночек. Хорошо, что рассола сделала на 12 баночек, иначе не хватило бы.Да, еще добавила полкофейной ложечки зерен горчицы

Ирка, офигенно-обалденные кабачки  :41:! Такие нежно-сладкие, как я обожаю  :41:! Всего в меру - и соли, и сахара. Обязательно буду делать в следующем году  9:1! Спасибо, Ирка, оооочень вкусно  w&q!

(https://i.ibb.co/2tLhKjz/D934-EE6-B-5813-4189-8-B92-3962-A4795-D4-D.jpg) (https://imgbb.com/)

 Ирка, большущее спасибо за изумительные кабачки  w&q! В этот раз еще прикупила патиссоны, очень здорово с ними было складывать пазлы в банке, легко заполнить пустоты  :27:. Из 5,5кг овощей получилось 10 литровых баночек. А, недели 2 назад купила в "Эпицентре" фигурный ножик за 25грн, очень скептически к нему отнеслась, ну и зря, очень прекрасно режет  №;%! Так что, Ирка, спасибо,  я тут у тебя поселюсь навсегда  w&q!

(https://i.postimg.cc/qRQNWT0Y/IMG-3967.jpg) (https://postimages.org/)

Подскажите, можно эти кабачки не стерилизовать, а сделать, как маринованные огурцы делаются: дважды залить  кипятком по 15 мин, а потом рассолом и закатать?