Мы готовим каждый день...

Торт без выпечки муссовый «Розовый мрамор»

(https://i.ibb.co/mXTpjpf/image.jpg) (https://imgbb.com/)

Основа:
200 г шоколадного печенья
100 г сливочного масла
Ягодное желе:
1 кг клубники (любых ягод)
~150 г сахарной пудры
2 пакетика желатина (по 9 г) от д-ра Откера
25 мл лимонного или апельсинового ликёра по желанию
Творожное желе:
1 кг пастообразного творога
400 г сметаны или сливок
150 г сахарной пудры (по вкусу)
1 ч.л. ванильного ароматизатора
25 мл лимонного или апельсинового ликёра по желанию
3 пакетика желатина по 9 г
Крем:
200 г сливок
1 пакетик ванильного сахара
сахарная пудра по вкусу

Клубнику вымыть, обсушить, удалить плодоножки. Пюрировать клубнику блендером. Добавить сахарную пудру и ликёр, размешать, отрегулировать сладость.  Желатин залить 100 мл воды комнатной температуры, отставить минут на 15. Прогреть жалатин на медленном огне до растворения, не кипятить!  Вмешать венчиком желатин в клубничное пюре. Поставить миску в холодильник.
Дно разъёмной формы диаметром 26 см выстелить бумагой для выпечки. Бортики проложить протёртыми растительным маслом широкими полосками пластикового файла. Печенье измельчить в крошку. Масло растопить, влить в печенье, быстро и тщательно перемешать. Выложить массу в форму, распределить по дну, утрамбовать, поставить форму в холодильник.
Взбить творог и сливки в пышный крем. Добавить ликёр, взбить. Желатин залить 150 мл воды комнатной температуры, отставить минут на 15. Прогреть жалатин на медленном огне до растворения, не кипятить!  Вмешать миксером желатин в крем.
В форму ложкой по очереди выкладывать клубничный и творожный мусс. Оставить немного клубничного желе для верхнего слоя. Перемешать мусс в форме черенком ложки, создавая хаотичный рисунок. Разровнять мусс и залить оставшимся клубничным желе. Поставить торт в холодильник на ночь.

(https://i.ibb.co/L8656G3/image.jpg) (https://ibb.co/L8656G3) (https://i.ibb.co/yyGxktj/image.jpg) (https://ibb.co/yyGxktj)

Перед подачей украсить торт взбитыми сливками и посыпать через ситечко какао-порошком.
Бесподобный летний торт!!! №;% Вкусно до одури!!! :48: :5: :19:
Народ во главе с Главным дегустатором хвалил взахлёб! :7:

(https://i.ibb.co/525RQ6G/image.jpg) (https://imgbb.com/)

Стеллочка, а если у меня корж шоколадный в морозилке в нычке был, это считается, что  торт без выпечки ? :girl_wink: :46: Вместо клубники у меня вишня замороженная (именинница обожает всё вишнёвое). Торт получился просто изумительным: лёгким, освежающим...  :48: :8: Мои все были в полном восторге! :5:

(https://i.ibb.co/hRpqNST/161424-F3-0588-4-EA9-BE34-F8725-DA64-DFE.jpg) (https://imgbb.com/)

(https://i.ibb.co/2M9jhXz/E77-DD95-D-4-B0-B-462-F-B0-D5-23187636-E1-E6.jpg) (https://imgbb.com/)

Так корж в этом торте - абсолютно второстепенная вещь, Оленька. :8:
На здоровье всем едокам, моя дорогая! :3: Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: