|
Название: Отбивные из куриных окорочков Отправлено: Stern от 14.06.2022 05:38 Отбивные из куриных окорочков
(https://i.ibb.co/5G2pSGt/image.jpg) (https://imgbb.com/) куриные окорочка сухой чеснок, паприка соль, перец растительное масло чеснок по желанию Из окорочков вырезать кости. Отбить мясо через плёнку, чтобы выровнять поверхность, обработать тендерайзером. Смешать растительное масло с приправами, щедро смазать заготовки маринадом, сложить в ёмкость, накрыть и оставить на ночь в холодильнике мариноваться. В сковороде разогреть растительное масло. Уложить отбивные в сковороду кожей вниз. Сверху поместить подходящую по размеру тарелку и поставить на тарелку груз (ковшик с водой, например). Жарить на среднем огне. Когда низ зарумянится, снять конструкцию, перевернуть отбивные, снова установить груз и поджарить до румяной корочки. По желанию смазать готовые отбивные чесночным соусом. Чеснок измельчить (я не стала пользоваться чесночницей, поскребла кончиком ножа, как бабушка делала). Смешать чеснок с 1 ст.л. воды и щепоткой соли. Добавить 2 ст.л. сока из сковороды, размешать. Можно добавить столовую ложку очень тонких колечек зелёного лука. Готовые отбивные смазать с двух сторон чесночным соусом. Выключить плиту, накрыть сковороду крышкой и оставить отбивные на плите пару минут пропитаться. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: (https://i.ibb.co/GVCFg87/image.jpg) (https://imgbb.com/) (https://i.ibb.co/Snc74Xs/image.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Отбивные из куриных окорочков Отправлено: mylik.sv от 14.10.2022 10:43 Это так вкусно!! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: (https://i.ibb.co/JtmjFLt/76133-C1-C-C255-47-BA-BBBE-AD8-B84217-D1-A.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Отбивные из куриных окорочков Отправлено: Stern от 14.10.2022 11:13 Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая! :3: Спасибо за почин и отчёт! w&q :41:
|