|
Название: Пицца с грибами и красным луком «Бьянка» Отправлено: Stern от 13.12.2021 08:49 Пицца с грибами и красным луком «Бьянка»
(http://images.vfl.ru/ii/1639373836/5250ec9d/37072963_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5250ec9d37072963.html) Тесто: 250 г муки 0,5 ч.л. соли 150 мл воды 30 г густой сметаны 10 г свежих дрожжей 1 ст.л. оливкового масла Соус: 50 г крем-сыра 50 г густой сметаны 10 г тёртого пармезана цедра половины маленького лимона соль, перец Наполнитель: 100 г сыра моцарелла 150 г грибов 2 ст.л. лукового конфитюра Просеять в миску муку, смешать с солью. Дрожжи и мёд растворить в тёплой воде. Влить жидкость в муку и замесить. Влить оливковое (!) масло и вымесить пластичное, мягкое тесто, не липнущее к рукам. Миску с тестом накрыть и поставить в тёплое место до увеличения теста втрое. Грибы нарезать пластинками и обжарить с капелькой растительного масла до выпаривания жидкости. 2 красные луковицы нарезать тонкими перьями. В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла. Тушить лук на среднем огне, помешивая, до мягкости и усадки. Всыпать 2 ч.л. коричневого сахара, готовить до растворения сахара. Влить 2 ч.л. бальзамического уксуса, перемешать, уменьшить нагрев до минимума и готовить, помешивая, до полного выпаривания жидкости. Смешать крем-сыр, сметану, пармезан, посолить и поперчить по вкусу. Раскатать тесто по бумаге для выпечки в круг диаметром 30 см. Смазать соусом, посыпать тёртым сыром. Выложить сверху грибы и луковый конфитюр. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 220 °С (конвекция 200°С) до готовности. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: (http://images.vfl.ru/ii/1639373836/dfe74043/37072964_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/dfe7404337072964.html) (http://images.vfl.ru/ii/1639373836/9a5556f4/37072965_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9a5556f437072965.html) Название: Пицца с грибами и красным луком «Бьянка» Отправлено: koziv от 13.12.2021 20:15 Ну и пицца :19: я чуть помахлевала... Соус из пиццы Цезарь. Сыр люблю когда сверху на начинке, ну и помидорки добавила. Даже не помню, ела ли когда то такую вкусную пиццу!!!! Я в диком восторге!!
Название: Re:Пицца с грибами и красным луком «Бьянка» Отправлено: koziv от 11.01.2022 21:45 Опять я себя баловала... Ну очень вкусно!!!
Название: Re:Пицца с грибами и красным луком «Бьянка» Отправлено: mylik.sv от 18.11.2023 13:12 Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: (https://i.postimg.cc/W3xTFPP0/IMG-5577.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Пицца с грибами и красным луком «Бьянка» Отправлено: Stern от 18.11.2023 13:14 Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|