Мы готовим каждый день...

Чизкейк с тыквой

(http://images.vfl.ru/ii/1637220394/e8d3645c/36735490_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e8d3645c36735490.html)

Основа:
250 г печенья
100 г растопленного сливочного масла
Начинка:
500 г подготовленной тыквы (использовала тыкву сорта хоккайдо)
1 кг пастообразного творога
4 яйца
200 г сахара
1 пакетик ванильного пудинга в порошке 37 г
1 пакетик сухой лимонной или апельсиновой цедры 6 г
1 ч.л. ванильного экстракта
Крем (по желанию):
200 г крем-сыра
200 г жидких сливок для взбивания
1 пакетик ванильного сахара
сахарная пудра по вкусу

Тыкву нарезать ломтиками толщиной примерно 1,5 см, а затем произвольными кусочками. Выложить тыкву в один слой на противень, выстеленный бумагой для выпечки и запечь в духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до мягкости минут 20. Тыкву пюрировать и остудить. У меня получилось 280 г тыквенного пюре.
Форму диаметром 26 см выстелить бумагой для выпечки.
Печенье измельчить в крошку, смешать с растопленным сливочным маслом, быстро перемешать. Выложить печенье в форму, разровнять и утрамбовать.
Творог, яйца, сахар, порошок пудинга, цедру, ванильный экстракт, тыквенное пюре смешать миксером в однородную массу. Влить начинку в форму, постучать формой по столу для удаления пузырьков и выпекать в духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до готовности около часа.
Подержать чизкейк минут 15 в приоткрытой духовке, затем вынуть и полностью остудить.
Взбить крем-сыр и сливки с ванильным сахаром и сахарной пудрой в пышный крем, нанести крем на чизкейк, украсить по желанию (я посыпала измельчённым печеньем).
Сказочный чизкейк.  №;% Вкусно до одури!!! :48: :5: :19:
От Главного дегустатора и компании по 5 звёзд!!! :30: :30: :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1637220394/fea0f4b6/36735488_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fea0f4b636735488.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1639650877/4a5f138a/37128617_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4a5f138a37128617.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1639650909/d9c03696/37128623_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d9c0369637128623.html)

Это сказочный чизкейк! :5: Высокий, нежнейший, сочный, красивый! №;%
Самое приятное, что я не ждала от него особой вкусноты, т.к. в последний момент выяснилось, что муж "отъел" 200 г творога, пудинга нет и печенье у меня только "Мария" (простые галеты из вытяжного теста). К творогу (он плотный у меня)  добавила 100 г сметаны, пудинг заменила на 40 г кукурузного крахмала (Стеллочка, спасибо за совет!) и 1 пак. ванильного сахара, печенье использовала то, какое уже было. Но результат превзошел все мои ожидания! :girl_claping: Он даже просел при остывании совсем немного.
Очень понравился рецепт! :8:
Стеллочка, спасибо, что поделилась! :2:

Так впечатлилась в прошлый раз этим вкуснющим чизкейком, что запекла и заморозила для него тыквенное пюре. А сейчас наткнулась на него в морозилке и вот! :3:
Очень вкусно! :8: :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/Q6DbwYT/85-D30874-621-E-4-FB1-AB77-D4077-B6-D015-B.jpg) (https://imgbb.com/)

Вкуснотища! :48: :8: Сверху добавила яблоки.
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/LQmW9B6/E62705-C1-7-A08-4-A07-BD60-BA36-AEF575-C0.jpg) (https://imgbb.com/)

(https://i.ibb.co/ynx88j2/E5599664-8678-40-E8-9-C51-C87541-E071-AE.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/brCqKQ6V/IMG-2780.jpg) (https://postimages.org/)

Это один из самых вкусных для нас чизкейков! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/G2QJtFv4/IMG-3282.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/rmcNqnR6/IMG-3283.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/L6QNMVyR/IMG-4012.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/kgVwMtZS/IMG-4016.jpg) (https://postimages.org/)

Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: