Мы готовим каждый день...

Пирог тыквенный с яблоками

(http://images.vfl.ru/ii/1636617071/74e19911/36640946_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/74e1991136640946.html)

500 г очищенной тыквы
5 яиц
150-200 г сахара
1/3 ч.л. соли
150 г натурального йогурта
100 г растопленного сливочного масла
50 г растительного масла
1 ч.л. ванильного ароматизатора
цедра одного лимона или апельсина
~600 г муки
4 ч.л. разрыхлителя
5 яблок 750 г

Тыкву натереть на мелкой тёрке, пюрировать блендером.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками толщиной примерно 3 мм.
Яйца взбить с солью и сахаром в светлую массу, влить масло комнатной температуры, взбить. Добавить йогурт, взбить. Ввести тыкву и апельсиновую цедру, перемешать. Всыпать 300 г муки и разрыхлитель, перемешать. Если хотите, можно добавить корицу. Постепенно досыпая муку добиться консистенции теста как на пышные оладьи - тесто стекает с ложки, но не слишком жидкое.
Вылить тесто в противень, выстеленный бумагой для выпечки, разровнять. Воткнуть в тесто яблоки.

(http://images.vfl.ru/ii/1636617071/e04b9db6/36640945_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e04b9db636640945.html)

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160°С) до готовности (тесто должно слегка зарумяниться). Готовность проверить на сухую лучинку.
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Вкусно до безобразия!!! :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1636617071/8143fed4/36640943_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8143fed436640943.html)

Пересчитала на 2 яйца. Такой он влажненький и невоздушный... Как будто непропекшийся. Хотя точно пропекся, за час то! На вкус очень вкусный, ароматный! Я ещё сверху лимонным сахаром промазала теплый пирог.

(http://f26.ifotki.info/org/4fbfaed41c68a751686c3d32f9db38d65c77f3421724528.jpg) (http://i-fotki.info/)

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая!  :3:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: