|
Название: Куриные колбаски с сыром Отправлено: Stern от 29.05.2021 07:56 Подсмотрела на YouTube.
Куриные колбаски с сыром (http://images.vfl.ru/ii/1622263512/ddce5d7a/34627912_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ddce5d7a34627912.html) 300 г куриного фарша (использовала куриные бёдра) 1 яйцо 50 мл жирных жидких сливок сухой чеснок, паприка соль, перец по 1 ч.л. растительного и сливочного масла для обжаривания 50 г сыра (использовала сыр гауда) Курятину мелко нарезать, добавить яйцо, сливки, специи, пюрировать блендером. Отрезать достаточно большой кусок пищевой плёнки. Треть фарша размазать ложкой по плёнке в прямоугольник размером примерно 10х15 см. В центр прямоугольника насыпать треть сыра.С помощью плёнки свернуть рулет, обжать, формируя колбаску и завернуть в пищевую плёнку, сделав несколько витков и стараясь как можно сильней уплотнить фарш, прижимая концы плёнки с боков. Закрепить концы нитками или просто завязать плёнку узелками. Поместить колбаски в пакет, выдавить воздух, закупорить пакет. Вложить пакет в ещё один пакет, выдавить воздух, закупорить пакет. В широкую кастрюлю поместить пакет с колбасками, залить холодной водой. Довести до кипения (интенсивного бурления не допускать!) и варить на медленном огне при слабом кипении 15 минут. Перевернуть пакет и варить ещё 15 минут. (http://images.vfl.ru/ii/1622263511/08eaebec/34627910_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/08eaebec34627910.html) (http://images.vfl.ru/ii/1622263511/39d8e42f/34627911_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/39d8e42f34627911.html) Колбаски извлечь из пакетов, срезать концы пищевой плёнки, аккуратно слить сок. Обсушить колбаски бумажным полотенцем и поджарить в смеси растительного и сливочного масла до румяной корочки. Да уж, такие колбаски в магазине не купишь! :8: Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: (http://images.vfl.ru/ii/1622263512/3df10524/34627913_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3df1052434627913.html) (http://images.vfl.ru/ii/1622263511/9d871705/34627909_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9d87170534627909.html) Название: Re:Куриные колбаски с сыром Отправлено: koziv от 03.10.2021 19:26 Вкуснючие колбаски! Даже Маша милостиво разрешила делать ещё, хотя я думала, что вообще есть не станет...
Название: Re:Куриные колбаски с сыром Отправлено: mamalex от 28.06.2023 06:50 Колбаски вкуснейшие :19:
Спасибо, Стеллочка :41: (https://i.postimg.cc/wM7WZqY4/IMG-3372.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Куриные колбаски с сыром Отправлено: Stern от 28.06.2023 06:56 Надюша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|