Мы готовим каждый день...

Поскольку в ход пошли рецепты заготовок из помидоров, не могу не поделиться рецептом очень вкусного салата. Сама я буду делать его только ближе к осени, поскольку пока помидоры у нас еще совсем зеленые, а кабачки только набирают цвет!
Откуда в моей тетрадке появился этот рецепт, честное слово, не помню  :22:

Итак
- 1,5 кг бурых помидоров
- 1 кг кабачков
- 500 г лука
- 300 г чеснока
- 100 мл подсолнечного масла
- 150 г сахара
- 40 г соли
- перец горький по вкусу
- 100 мл фруктового уксуса (беру яблочный или виноградный)

Приготовление:
Томаты и кабачки нарезать кубиками, лук - полукольцами, чеснок - тонкими пластинками (НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЧЕСНОКОДАВКУ).
Овощи смешать, добавить специи, после выделения сока (минут через 30-40) поставить на огонь, прокипятить в течение 10 минут, разложить по банкам, закатать и перевернуть.

А из кабачков серединку выбирать??

Тоня, если кабачки молоденькие, то не надо. Если семечки уже крупные, то конечно серединку нужно удалить ! :48:

Спасибочки, наверное на днях сделаю, помидоров много у меня вот и выискиваю рецептики интересненькие

Уряяяя. Сделала получилось 5 баночек пол литровых. Фото будет...

Тонечка, на здоровье вам!
Очень приятно, что рецепт пригодился! У меня это один из любимых зимних салатов, надеюсь, что и вам понравится!

(http://images.vfl.ru/ii/1375886929/b628d7a2/2847075_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b628d7a22847075.html)

Вот так у меня получилось :23: :73:

Спасибо за рецептик,в этом году помидоры не вызревают до конца из бурых буду делать салатики!

 Ириша, попробуй, надеюсь, что понравится.  :3: