|
Название: Борщ с баклажанами вместо мяса Отправлено: Stern от 04.09.2021 06:30 Этот борщ - всем летним борщам борщ! №;%
Борщ с баклажанами вместо мяса (http://images.vfl.ru/ii/1629360199/d6a51146/35548289_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d6a5114635548289.html) 2,5 л бульона или воды (у меня 1 л мясного бульона и вода) 1 кг картошки 300 г лука 1 кочан капусты ~1 кг кусок корня сельдерея 3 моркови 200 г 3 сладких перца 500 г 1 цуккини 350 г 1 кг баклажанов 3 шт. 250 г запеченной свеклы 500 г томата-пюре 1 ст.л. перечной пасты сухой чеснок, сахар соль, перец 2 больших зубка чеснока пучок укропа и перушки растительное масло Баклажаны очистить, нарезать кубиками размером 1 см, посолить, перемешать, отставить. Все овощи очистить. В разогретом растительном масле припустить до мягкости 100 г лука, нарезанного мелкими кубиками. Добавить натёртый на крупной тёрке сельдеоей, перемешать. Добавить натёртую на крупной тёрке морковь, перемешать. Тушить до усадки и выпаривания жидкости. Добавить сладкий перец, нарезанный кубиками, перемешать. Всыпать натёртый на крупной тёрке кабачок, перемешать, тушить до выпаривания жидкости. Пока овощи тушатся, довести до кипения бульон и воду, посолить. Вложить в кипящий бульон нарезанную кубиками картошку и очень мелко нарезанные 50 г лука. Варить на медленном огне. Вложить в бульон нашинкованную тонкой соломкой капусту и очень мелко нарезанные 50 г лука. Довести до кипения, добавить зажарку. Отжать баклажаны. В сковороду подлить немного масла, обжарить баклажаны до золотистого цвета. Вложить баклажаны в борщ. В сковороде припустить 50 г мелко нарезанного лука, добавить натёртую на крупной тёрке свеклу, перемешать. Добавить томат-пюре, перечную пасту, перемешать, довести до кипения, добавить по вкусу сахар. Вложить свеклу с томатом в борщ. Довести борщ до вкуса. Чеснок измельчить, смешать с мелко нарезанной зеленью, заправить борщ, дать настояться как минимум час и подавать со сметаной и пампушками. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: Борщ ели 15 человек. Семеро рабочих, которые меняли у нас окна, Главный дегустатор и мои бабули. Хвалили все. Давно я таких похвал не слышала. Одного мужчину так проняло, что он мне руку поцеловал. :54: Варите 5:5, не пожалеете! 4:4 (http://images.vfl.ru/ii/1629360199/25658317/35548290_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2565831735548290.html) Название: Re:Борщ с баклажанами вместо мяса Отправлено: Zhanna от 11.10.2021 05:04 Ну и сварили! Ну и не пожалели! :19:
Для нас, конечно, ещё не привычен борщ с таким количеством разнообразных овощей, но это очень вкусно :48:! (http://images.vfl.ru/ii/1633225783/072ea131/36101855_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/072ea13136101855.html) Стеллочка, спасибо огромное за борщевое разнообразие w&q :41: :2:! И чтоб я без тебя со своими любителями борща делала с&a!? Название: Re:Борщ с баклажанами вместо мяса Отправлено: Стряпуха от 25.12.2021 14:10 Зачётный борщ! :48: Народ заценил! №;%
(http://images.vfl.ru/ii/1640286736/ba1a90a1/37241711_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ba1a90a137241711.html) Название: Re:Борщ с баклажанами вместо мяса Отправлено: Кобейка от 19.02.2022 13:50 Семья истосковалась по борщу! Удовольствие гастрономическое получили все! :19: Очень вкусный по этому рецепту! :48: :48: :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1645267686/eea557d8/38114407_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/eea557d838114407.html) Стеллочка :41: Название: Re:Борщ с баклажанами вместо мяса Отправлено: Светлана от 21.07.2022 15:13 Действительно всем летним борщам борщ №;%
Стеллочка, спасибо за рецепт, очень вкусный борщик :36: (https://i.ibb.co/SwRy8J7/B36-BB238-F4-D2-4-F83-886-E-A0206-B22-A2-F6.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Борщ с баклажанами вместо мяса Отправлено: Кобейка от 22.09.2022 14:51 Позвонил муж, что заедет к обеду, ну и я быстро сообразила борщ! Домашненького поесть всегда удовольствие! :41:
(https://i.ibb.co/xYJr5Tt/7-BD87-E24-3609-46-AF-AB5-F-1-A6-AD1-CC3-D15.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Борщ с баклажанами вместо мяса Отправлено: mylik.sv от 13.10.2022 10:33 Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: (https://i.ibb.co/PczpHzT/E8-EFB5-BA-CD30-492-E-BD1-D-7-F93-E9-EB961-B.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Борщ с баклажанами вместо мяса Отправлено: mylik.sv от 25.05.2023 11:37 Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: (https://i.postimg.cc/brq8bZvg/IMG-2920.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ с баклажанами вместо мяса Отправлено: Stern от 06.07.2023 08:36 Вкуснейший борщ!!! :48: :5: :19:
(https://i.postimg.cc/vBrBTVm8/Bild-001.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ с баклажанами вместо мяса Отправлено: МАМА СОНИ от 30.07.2023 07:24 Неизменно превкуснющий борщ и с мясом тоже :41:! Спасибо, Стеллочка, очень вкусно w&q!
(https://i.postimg.cc/BQjwShSY/IMG-2026.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ с баклажанами вместо мяса Отправлено: mylik.sv от 30.09.2023 10:41 Очень вкусный борщ! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: (https://i.postimg.cc/L6Kv80zy/IMG-5018.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ с баклажанами вместо мяса Отправлено: mamalex от 12.10.2023 08:57 У меня и с баклами, и с мясом :73:
Очень вкусно №;% Спасибо, Стеллочка :41: (https://i.postimg.cc/gj27WJ5s/IMG-5218.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Борщ с баклажанами вместо мяса Отправлено: Stern от 12.10.2023 09:12 Надюша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|