|
Название: Мини-кексы лёгкие цельнозерновые с куркумой и абрикосовым джемом Отправлено: Александра от 01.01.2011 17:55 МИНИ-КЕКСЫ ЛЕГКИЕ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ С КУРКУМОЙ И АБРИКОСОВЫМ ДЖЕМОМ
на 12 кексов Абрикосовый джем на агаре без сахара 200 г 0% творога 200 г 0% кефира (простокваши, ряженки, домашнего йогурта) 4 белка 250 г цельной муки 50 г отрубей 2 ч.л. разрыхлителя 2/3 ч.л. стевии 1 г ванилина 1 ч.л. куркумы 5-6 капель ромовой эссенции (если есть) Смешать отдельно влажные и сухие компоненты, соединить и быстро размешать. В силиконовые формы выкладывать половин теста, в середину - по ложке густого джема, сверху оставшееся тесто. Выпекать при 200С около 40 мин. Остывшие кексы сверху смазать растопленным джемом и посыпать кокосовой стружкой. Куркума дает оранжевый цвет, похожий на морковный. (http://s002.radikal.ru/i198/1008/b9/69cda9818284.jpg) |