Мы готовим каждый день...

Дорогие мои девочки, необходимо Ваше вмешательство!  :2:

Ввведение: 29 июля у мамы День Рождения!

Задача: накормить рабочий коллектив в составе 20 человек, из них 5 мужчин.

Сложности: у мамы плита без духовки и нет кухонных помощников типа моего Кеши (Kenwood KM020), поэтому бОльшая часть заготовок должна быть проведена у меня дома, а затем в мисочках-судочках доставлена в деревню (расстояние между двумя домами - 5 часов езды на автобусе). Выезд 28.07 в 15-00, накрытый стол 29.07 в 15-00, т.е. в запасе меньше суток.


Что я присмотрела:
баклажановые грибочки (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,317.0.html)
баклажановые колечки (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,315.0.html)
кабачковые колечки (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,339.0.html)
башенки кабачково-баклажанные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,178.0.html)
салат с креветками (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,5260.0.html)
салат "Оливье" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,481.0.html)
салат "Рыбное оливье" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,90.0.html)
салат капустный с языком (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,478.new.html#new)
соус "Цацики" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,240.0.html)
блинчики заварные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1621.0.html) думаю сделать с мясной начинкой

Само-собой нарезка колбасно-сырная, отварной картофель молодой с маслом и зеленью, к нему скорее всего курица "Красная" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,201.0.html)

Всего по-немногу, чтобы был ассортимент

Оксана, а на Оливье ты будешь резать дома или на месте? Комбайном или руками? Я это к тому, что в летний период лучше не подавать блюда (в смысле вареные овощи, мясо и т.д.) без тепловой обработки.
Огурчики малосольные можно еще.

Оксан, я бы еще добавила или котлеты, или зразы.

Светик, котлеты в плане, Ксюша их в список внести забыла.  :46:

А чай-кофе будет? Десерт?

Думаю, что до чая навряд ли кто дотянет, но пирог/торт должен быть!

Оксаночка! А тебе именно торт нужен или пирог сойдёт? Торт везти сложнее.

Оксаночка, а если коржи дома испечь, крем - в баночку или ведёрко, и - в путь, а на месте уже собрать, можно готовые украшения купить, там уже украсить на месте. :1:

Оксан, а, может, из пряничного теста сердце большое испечь? Уж пряник то точно доедет и не испортится!

Или пирог фруктовый, например, яблочный "Нежный" (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=764.0) или вишневый со штройзелем (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=362.0).

Вот, точно, вишневый со штройзелем (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=362.0)! Супер!

Я тоже хотела его предложить :30: :30: Главное - любые фрукты-ягоды подойдут

Итак, краткий отчетик (более полное описание с отзывами в самих рецептах):

баклажановые грибочки - блеск :8:

баклажановые колечки - всем понравилось сочетание (оказывается, баклажаны там не в моде!)  :5:

котлеты (Стеллочке отдельное оргомное спасибо за ее универсальный фарш 50/50 (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,584.0.html))  :43:

салат с креветками - делала одну порцию и он благополучно остался дома, очень уж сестре он понравился  :74:

салат "Рыбное оливье" - впечатлил сослуживцев  :60:

салат капустный с языком - никто не ожидал, что капусту можно так облагородить!  :girl_claping:

соус "Цацики с солёными огурцами" - это фаворит уже давно у меня на кухне, а теперь будет не только у меня   :35:

блинчики заварные - были не только с мясной начинкой, но и с творогом (я их никогда не забуду - 10 порций при жаре 42С в тени  :10:), ушли до единого  :63:

рулет куриный - очень боялась делать его в электрической духовке, потому что ей 20 лет! но все получилось очень даже ничего, вкусное дополнение к нарезке
 
По ходу "пьесы" добавились фаршированные перцы, бублики с фаршем, салат с капустой и огурцами, овощная тарелка, мясная тарелка.

Стыдно признаваться, но на торт сил не осталось, купила готовый.

Ксюша, а что это за "бублики с фаршем"?  :37:

Стеллочка, берем бублики (сушку)
В глубокой миске заливаем бублики теплым молоком и часто помешиваем, чтобы она равномерно размокла, но не развалилась. В зависимости от бубликов на это уходит от 5 до 15 минут.
В отверстия бубликов закладываем фарш, ладонями обжимаем с обеих сторон, как лепят котлеты. Обваливаем в сухарях и поджариваем на растительном масле с двух сторон.

Дома же я бублики отправляю в духовку. Противень застелить пекарской бумагой, слегка смазать растительным маслом и выложить наполенные бублики. Смазать взбитым яйцом или сверху на фарш выложить натертый на крупной терке сыр. Поставить в предварительно разогретую до 180С духовку, запекать 20-30 минут.

• бублики
• молоко
• фарш (любой, какой Вы любите)
• сыр

Заимела я себе ещё одну головную боль... :34:
Строители, которые у меня работают (от скромности не умрут) сегодня намекнули, что приближается День Строителя :59:. "Готовьтесь, мол, хозяева..." Слава Аллаху, хоть подарки дарить не надо  :71: :71:, только стол накрыть...да и в грязь лицом не ударить. А то муШь мой вечно ходит, жуёт и приговаривает, как его жОна хорошо готовит :13:...а они всё слышат и слюни пускают :9:

Пойду покопаюсь в оглавлении  и в "Меню на День Рожденья" загляну...а может кто чего подскажет? :12: Чем их закусывать :63:?? Проигнорировать не могу, ребята совестливые, работать им у нас еще долго, да и праздник профессиональный всё-таки :2:

Анютка нома я советну???
На гарнир можно це - Картофель "Золотой" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,297.0.html) (эт я хочу, но еще не успела - тем более сейчас с молодым картофелем проблем нет). или це - Картошка с салом "Ностальгия" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,127.0.html) (эт я пробовала - вкусняшка, и скажем так, оригинальный дизайн  :46:)
Закусочка вот - Кабачковые пирожки без теста (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9329.0.html) (вкусненько - большое поле для фантазий на счет начинки, я на ДР мужа буду делать, в прошлый раз в кляр добавила зелени, получилось нарядненько! :35: :8:)
Мясное - все мужчины любят мясо (ну большинство)- а уж как украинцы любят ребрышки, я знаю не по наслышке!!! можно це - Свиные рёбра "Украинская классика" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1079.0.html) (муж дал высший бал - облизывал тарелочку, чес члово  :35: :48:)
Вот это можно, если на горячее первое блюдо будешь подавать, - Суп-гуляш белый "Мужской" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,102.0.html), а если бульона сделать меньше,  то получится как тушеные овощи с мясом - вкусно, я готовила уже 3 раза точно!!! :73:
Вот это я собираюсь сделать, но что-то пока не очередь (где б столько едоков найти, чтобы все переготовить  :girl_haha:) Кума моя хвалила очень, попробуй, и вроде не заморочливо   Мясо в яичном маринаде (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,554.0.html)
Это ты сама готовила - знаешь на вкус, а если так красиво выложить, как у тебя на фото, то мужчины (работники) в восторге будут просто!!!Кабачки маринованные мгновенного поедания (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,123.0.html)
Во сколько насоветывала - больше не буду, чтобы не теряться...а столько еще можноооо....
Я тут кстати тоже третий день сижу, меню мужу на ДР составляю   :15:

Похоже, пришло время рассказать, как я составляю меню. Так как я этот процесс обожаю, обдумывать и мечтать начинаю за месяц. :5: Принцип у меня такой: холодные закуски (мясная, рыбная, овощные), горячие закуски (мясная, рыбная, овощная), несладкий пирог или пирожки, салаты, горячее блюдо, торт (1 или 2 в зависимости от количества гостей). Разумеется, блюда подбираю согласно времени года.

Вот пример летнего меню (на выбор):

Холодные закуски

1. Мясная нарезка
У меня это всегда какая-нибудь буженина, котлетный рулет, язык. Если народу будет много, то ещё печёночный или мясной паштет. Как альтернатива любая мясная нарезка из магазина.

Буженина со сладким перцем  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,7303.0.html)
Свинина маринованная в "рукаве" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,174.0.html)
Индюшиная буженина (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,576.0.html)
Индюшиный рулет маринованный, в "рукаве" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,200.0.html)
Котлетный рулет (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,565.0.html)
Языки свиные, запеченные в "рукаве" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,592.0.html) или просто отварные
Паштет мясной с яблоком (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,460.0.html)
...

2. Салат с селёдкой или форшмак. Или просто селёдочка с лучком, копчёная рыба (можно нарезку)
Рыба красная малосольная (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,231.0.html)
Закусочный торт лососевый (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,4335.0.html)
Закусочный торт и пирожные "Селёдка под шубой"  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,499.0.html)
Салат "Селёдка в драной шубе" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,85.0.html)
Салат "Селёдка в песцовой шубе" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,490.0.html)
Салат селёдочный с редисом и йогуртом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,2744.0.html)
Селёдочный форшмак (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,491.0.html)
...

3. Овощные закуски
Баклажановые грибочки (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,317.0.html)
Баклажановые грибочки в сметане (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,598.0.html)
Баклажановые рулетики с морковным салатом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,119.0.html)
Пирожные закусочные "Баклажановые язычки"  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,463.0.html)
Грибы, маринованные по-домашнему (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,601.0.html)
Помидоры с моцареллой и оливками (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,466.0.html)
Кабачки маринованные мгновенного поедания (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,123.0.html)
Перец сладкий запеченный, в маринаде  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,640.0.html)
...

Горячие закуски Так как сейчас лето, делаем упор на овощи.

Горячая закуска из кабачков с сыром (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9346.0.html)
Грибы фаршированные "Убойная сила" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,258.0.html)
Кабачки, фаршированные кабачками или баклажанами (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,326.0.html)
Кабачковые ломтики (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,605.0.html)
Перец, фаршированный кабачками (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,642.0.html)
Перец, фаршированный грибами (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,135.0.html)
Перец, фаршированный грибами и картофелем (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9096.0.html)
Запеканка-пирог мясная с кабачками  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9439.0.html)
Рыба, вкусно запеченная (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,149.0.html)
...

Салаты

Салат слоёный овощной "Мировой закусон" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,84.0.html)
Салат из запеченных баклажанов (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,315.0.html)
Салат из запеченных кабачков (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,339.0.html)
Салат "Пафечеоз"  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,87.0.html)
Салат из свежих овощей "Весенний фирменный" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,471.0.html)
Салат с брокколи и куриной грудкой (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,486.0.html)
...

Несладкая выпечка

Рулет из шпината с творожной начинкой (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,2648.0.html)
Рулет заварной (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,467.0.html)
Кабачковый рулет с творогом и беконом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,606.0.html)
Киш творожный из цельнозерновой муки (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,5108.0.html)
Пирог из творожного теста с кабачками (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,330.0.html)
"Пицценята" из творожного теста (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,322.0.html)
...

Горячее

Маклюбэ (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,160.0.html)
Башенки из кабачков или баклажанов (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,178.0.html)
Кабачки фаршированные, запеченные в духовке (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,370.0.html)
Перец фаршированный в кисло-сладком соусе (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,192.0.html)
Курица с кабачками в сметане (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,205.0.html)
...


Торт Для лета идеально подходят фруктовые торты

Торт кефирно-ягодный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,349.0.html)
Торт "Клубника с шампанским" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,795.0.html)
Торт сливовый со сливками без выпечки "Глинтвейн" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9068.0.html)
Торт фруктовый с пудингом  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,811.0.html)
Торт шоколадно-желейно-фруктовый (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,813.0.html)
...

Когда с меню определились, составляем два списка. Первый - список покупок. Второй - что в какой день будем готовить. Я всегда начинаю заготавливать полуфабрикаты за 2 дня. В день прихода гостей готовлю только горячее, гарнир и салаты из свежих овощей. Несладкую выпечку делаю накануне. Если пирог или пирожки должны подаваться горячими, просто разогреваю перед подачей на стол в духовке. Ещё никто никогда не догадался, что что-то из поданных блюд приготовлено не сегодня. :38:

Всех желающих обсудить со мной меню приглашаю в скайп.  :3: Мой адрес в скайпе yastella@mail.ru

Стеллочка, ну всё, убила наповал. :girl_haha: Можно теперь голову и не ломать, что готовить на торжества!
А моим гостям в последнее время полюбился жу(ю)льен (как правильно писать-то?! во всех источниках по-разному!!! :40:) в булочках. Печёте любимые булки (если надо, выставлю рецепт) несладкие, срезаете верхушечку тоненько, ч.л. вынимаете мякоть, закладываете жу(ю :46:)льен из отварной или паровой куриной грудки, жареных с луком шампиньонов и сметаны. Присыпаете натёртым сыром и - в духовку до зарумянивания сыра. Подавать, конечно, горячими. носила на работу, разогревали в микре - очень и очень!
Анют, ещё вот такие тарталетки (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9857.new.html#new) у меня хорошо идут и вот такой лимочик (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9856.msg24229/topicseen.html#new).

Ой, а мы любим "бублички с фаршем" такие давно и трепетно, когда-то сынулька обозвал их "колёсиками", так они у нас и числятся  :27:, только вот я готовлю их редко, так как считала, что подавать их надо с пылу-с жару, о том, что разогревать их можно, я и думать не смела. Ну что ж, век живи… :15:

У нас  бублики с фаршем зовут ласточкиными гнездами :46: сыром не посыпают, но иногда подают с соусом типа сливочно-грибного :48:

А я эти бублики в кляре жарю всегда-так даже и не пробовала -как научили-так и делала-надо бы попробовать! :38:

День рождения НЕ ЛЮБЛЮ!!!!!

У меня все было скромно по семейному Мама+Папа+я. Сестра с семьей в Германии, а так хотелось, чтобы они приехали...

В общем было следующие:
1. Салат "Рыбное оливье" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,90.msg110.html#msg110) от Стеллы , только у меня огурчик был свежий, морковка вареная и яблока дома не оказалось. Очень нежный и вкусный салатик получился, Мама ела и приговаривала: "как вкусно, как вкусно".

2. Салат картофельный "Камдича" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9949.msg24649.html#msg24649) от меня. Очень люблю этот салатик, готовлю не часто, но стараюсь побольше.

3. Салат из крабовых палочек, Мамин любимый, ни один праздник без него не обходится, его присутствие на столе даже не обсуждается. Все очень просто яйца+крабовые палочки+кукуруза+майонез.

4. Баклажановые рулетики. Мировой закусон  :8:. Это блюдо понравилось Папе, так и сказал :"мне вот это нравится" это в его устах наивысшая похвала  :46:. Тоже просто, баклажаны нарезаем полосками, шириной 1 см, обжариваем, смазываем заправкой (майонез+чеснок+петрушка), кладем маленький кусочек помидорки и заворачиваем рулетом. У нас эти баклажаны называют "Тещин язык"

На горячее были любимые мною и мамой голубцы. Классический вариант. Мы их обязательно обжариваем перед тушением, так получается намного вкуснее, и я обязательно делаю зажарку из овощей (лук+морковь+перец сладкий+помидор) и сметаны. И тушу голубцы уже с этой зажаркой.  :48: :48: :48:
Вот все, что я готовила своими руками.

А я и не знаю, в какой теме писать и за что конкретно тебя благодарить, т.к. сегодня отпраздновала свой день рождения и меню составляла полностью по твоим рецептам. У меня сегодня были на столе:
 
Котлеты или мясной хлеб "Солнечный зайчик"  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,556.0.html) ,
Жаркое с черносливом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,158.0.html) ,
Картошка "Почтифри" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,626.0.html) ,
Оладьи печёночные с овсяными хлопьями (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9032.0.html) ,
Баклажановые рулетики с морковным салатом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,119.0.html) ,
Овощи типа по-корейски с соевым соусом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,132.0.html) ,
Кабачки маринованные мгновенного поедания (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,123.0.html) .

Спасибо тебе, Стеллочка, за то, что вдохновляешь на кулинарные "подвиги". Гости мои восхищались моими кулинарными способностями благодаря тебе. Сказали, что ужин был как в лучшем ресторане.

Стеллочка! У моих дорогих родителей 30 сентября Золотая свадьба :36: К сожалению, я никак не смогу маме помочь, разве только советами :78: Так что мы с ней сейчас прорабатываем меню, Мама хочет испечь два тортика (по просьбам ностальгирующих трудящихся :1:) "Муравейник" и "Медовик".  За сколько дней можно сделать заранее заготовки?

Светик, муравейник можно дня за два-три полностью сделать (особенно если масла не слишком много в креме), а заготовки-печеньки за неделю спокойно можно делать. А еще мы его в морозилку ставили, было дело. Давно, правда. Летом из морозилки его сразу на стол ставили. Медовые коржи тоже неделю пролежат.

Свет, я тоже заготовки для муравейника за 3-4 дня делала (проверено, вкус ничуть не хуже!)
Про медовик: у меня он состоит из 8-10 тонких коржей. Иногда делала двойную норму и часть коржей хранилась дней 7-8. Ничего им не делалось. Но еще раз повторю: у меня коржи очень тонкие!

Девочки  :2:  Лина, Ирина Спасибо! Все поняла, за неделю можно смело приготовить полуфабрикаты, а кремом их накануне промазать :43:

Светик, можно я еще мявкну, поскольку и медовик, и муравейник пеку постоянно :girl_red: Минимум 12 часов между промазыванием кремом и подачей на стол, лучше 24 часа... А то если начинаешь из старых тетрадок печь-вспоминать, кучу важных моментов упускаешь, потому как они не записаны и забылись :girl_red:

Линочка, спасибо! Думаю так мама и будет делать, потому что накануне займется основными блюдами. Эх, жаль мы с сестрой далеко, все бы сделали быстро и слаженно :78:

Делала на ДР

салат " Карамболь"  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,479.0.html) и

Торт "Нарядный" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,803.0.html)  -

восторг!

Не прошло и пол-года :23: Простите, что на ночь глядя...
Мой ДР случился на вторник, поэтому в выходные планировали просто пожарить с друзьями шашлык на свежем воздухе, словить последнее осеннее солнышко...а вышло, как всегда-обжорство! :54:
 :3: :73:
Мясная тарелка:
колбаска домашняя, колбаска "Московская", подчеревина, язык отварной с майонезом, буженина (запеченная в кастрюле)

Сырная тарелка:
сыр голландский, моцарелла, брынза козья, брынза овечья

Скумбрия  и форель малосольная (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10572.msg27674.html#msg27674)

Закуски:
Грибы маринованные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,601.0.html)
Помидоры соленые, как бочковые (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9599.0.html)
Баклажановые рулетики с пастой из грецкого ореха
Теплый салат из баклажан и перца "Армянский"

Горячее:
ШашлИк - машлик (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,3914.msg12251.html#msg12251)
Картофель духовой с хрустящей корочкой (с майонезом и паприкой)
Перец фаршированный овощной "Бабулин"
Лаваш с сулугуни и кинзой на мангале

Салат:
Свежие овощи и зелень в ассортименте
Салат из капусты и огурцов
и конечно же ... тазик! "Оливье"

На десерт Шоколадное тирамису с грушей (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10836.msg29376/topicseen.html#new)
Фрукты,конфеты... :59: :73:

...а еще похмелье, горы немытой посуды и очередное клятвенное обещание самой себе, что больше не буду устраивать всю эту "свадьбу" :45: :40:

Да, Анютка, хорошо посидели! :46: "Скромненько", но со вкусом. :8: :27: Особенно мне понравилось "брынза козья, брынза овечья"... Скучаю по вашей брынзе! У нас её не продают, продают только магазинную, но это ж совсем не то! :78:

А я на лаваш с сулугуни и кинзой  запала!  :19:

Анюта, пока читала меню подумала "Ну ты Мать даешь, этож не день рождения, это свадьба", потом дочитала...
Ну не знаю, надо устраивать или нет, но вот когда еще себя и гостей баловать такими вкуснотями как не на "свадьбе".

ППКС.

ППКС, я наверное даже и не пробовала никогда... :15:

Да, Стелл, я тоже ППКС!

Наташ, я всегда брынзу из Одессы, извините, пру чуть ли не тоннами :46:. Ещё люблю её покупать на Привозе (Привоз как раз возле ж/д вокзала, удобно скупиться перед самым отъездом): пока купишь, то напробуешься до отвала! :girl_haha:

Эх, где Привоз, а где я...
Натуль а как ты ее потом хранишь? Брынза, да еще и натуральная, продукт жеж скоропортящийся.

Нат, ну, как тебе сказать... :23: :46: В основном, в животе. :girl_haha: Шучу :46:. У меня много родственников-любителей брынзы, по кусочку всем достаётся в качестве гостинца. Что остаётся мне, то кладу в крепкий рассол - и в холодильник. Но у такого любителя брынзы, как я, она сильно не залёживается. Уж я её пихаю-пихаю везде, куда можно, пока не кончится.

Натуль, как для тебя по заказу на пятницу пирог с брынзой задумала.  :8:

Ага, Стеллочка, а где же ж брынзу хорошую взять? :21: Я тоже как-то пекла пирог с брынзой (тогда, когда привезла из Одессы :girl_haha:), понравился.  Возьму ещё и твой на заметку до лучших времён! :35:

Сегодня готовила на День рождения свекрови по заказу именинницы - самсу, беляши, "Маклюбэ" от Стеллы и торт "Шоколад на кипятке" от Кроши. Если Крошечка его сюда принесет, то я фотку прицеплю :38:

Да, Лизонька! Мы как баи, понаедались, чайком запили, и отдыхаем довольные :27: Фамилия, знаете-ли обязывает :38: Дед моего мужа был или грузин, или осетин (погиб на войне и выяснить теперь это уже невозможно), так что фамилию мы все носим гордо, кухню восточную муж обожает, и меня за столько лет приучил уже :46:

Девочки, а моя невестка-армянка работает в японском ресторане поваром. :1:
У тети моей скоро ДР и хочет тоже из грузинской кухни наготовить.
Пора рецепты уже искать :35:
А насчет брынзы - я вот никогда ее не пробовала настоящую. В   Кальцоне (закрытая пицца)  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1675.msg24448.html#msg24448) , я кладу теперь Фетаксу. Кто пробовал её, скажите - похожа?

Если это такая как наша "Фета", то похожа. :35:

Как хотите, но ссылки делать я не научилась, поэтому пишу как бог на душу положит:
1. Мясная нарезка - 1 вид колбаски, 1 вид мяска в/к (магазинные)
    свинные языки запеченные от Стеллы
    куриный рулет на пару от Чучелки
2. Сырная нарезка (2 вида сыра)
3. Холодец (голяжки свинная, говяжья, курица)
4. Консервированные овощи (не поверите муж делал) - огурчики, помидорчики
5. Опята маринованные (а энто уже я делала).
6. скумбрия соленая (сотрудница-подруга прям на работе засолила)
7. Треска под маринадом от Лики
8. Салат из свежих овощей с грецкими орехами
9. Салат с кальмарами, жаренными яйцами и корейской морковью (рецепт выложу)
10.Салат с помидорами,болгарским перцем и луком(ну проще не бывает)
11.Пирожки "Штернамчики" с капустой тушенной в сливках и вареными яйцами (40 шт. взяла - не хватило, люди нагло тырили на следующий день)
12.Хлеб ржаной сливочный ( по-моему с сайта Х.П.)
13.Хлеб картофельный с плавленым сыром от Стеллы
14.Жульен из белых грибов с сыром Моцарелла
15.Куриное филе в домашнеи майонезе  от Стеллы (люди не верили, что это так просто)
16. Фрукты
17. Торт "Крокембуш" (рецепт выложу, если разрешите без фото, ну не успевала я ничего)

Мясная нарезка осталась. на второй день докупила оливок, томатной пасты и сметаны. Девочки сварили мясную солянку сборную.

Ну и я отчитаюсь про свое ДР.
Меню такое:
1. Салат"Зимний виноград"
(http://savepic.su/884595m.jpg) (http://savepic.su/884595.htm)
2. Салат"Девичник"
(http://savepic.su/864115m.jpg) (http://savepic.su/864115.htm)
3. Салат "Грибной" (Сервилат, стерилизованные шампиньоны, огурец( извиняюсь, забыла сфоткать.
4. Закусочный торт"селедка под шубой"
(http://savepic.su/913266m.jpg) (http://savepic.su/913266.htm)
5. Закусочный рулет"Тигровый"
(http://savepic.su/877426m.jpg) (http://savepic.su/877426.htm)
6. Лаваш с печенкой
(http://savepic.su/858994m.jpg) (http://savepic.su/858994.htm)
7. Грибы в кляре
(http://savepic.su/911221m.jpg) (http://savepic.su/911221.htm) с соусом "Цацики"
8. Тарталетки с красной икрой
(http://savepic.su/892789m.jpg) (http://savepic.su/892789.htm)
9. Кабачки маринованные мгновенного поедания
(http://savepic.su/858997m.jpg) (http://savepic.su/858997.htm)
10.Мясная нарезка из  3 видов мяса и сырная тарелочка
11.Маринованные грибы опята
12.Картошка "почтифри"
13.Мясо в яичном маринаде
14.Куриные шашлычки замаринованные в соевом соусе и кетчупе.

(http://s6.rimg.info/081bd4605c977194ddb68516db657125.gif) (http://smajliki.ru/smilie-544905831.html)

за вкусные рецепты!!!!!!

Анечка! Какое шикарное меню, молодец, так красиво приготовила и сфотографировала :41:

Цветка, Светочка, ну нифигасе, вот это праздничный стол!!!!!!!!

Анюта163, классный отчет, да с фоторгофиями  и меню замечательное!

Девчата Вы просто героини кулинарного труда!!!

Уже по устоявшейся семейно-сайтовой традиции делюсь с вами своим меню.
День рождения праздновали дома,в узком семейном кругу.На работе в этом году выставляться не надо,так что готовила не много.
Холодные закуски :
Грибы маринованные по-домашнему (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=601.0)
Овощная нарезка.
Домашние соления.
Сырная тарелочка.
Колбаска,кровянка и проч.нарезка с Привоза (как же без неё)
Бутерброды с Сёмгой малосольной (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=231.msg260#msg260)
Салат из свежих овощей праздничный универсальный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11968.0.html)
Ещё были
Грибы в пивном кляре (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,2820.0.html)под чесночным соусом
Скумбрия, запечённая в духовке  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1149.msg3148.html#msg3148)
Судак,вкусно запечённый  (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=149.0)
Рататуй постный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10220.msg26136.html#msg26136)
И на горячее
Курица с картошкой в рукаве для запекания (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=207.0)
Печень с луком в сметане (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=235.0)
На десерт
Торт без выпечки с миндальным кремом (Malakoff-Torte)  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,4313.0.html)
Ну вот вроде-бы и всё.Фотографий нет,уж извините,на стол накрывали детки,мне поручив самую ответственную миссию-приглядывать за внучкой,(можно подумать,это проще,чем стол накрыть ) :38:

Ой, Олечка, какое меню хорошее! Я вот про НГ сегодня опять думу думаю. готовить-то 2 раза придется. 31 и 1-го.
Рататуй ты делала из покупных овощей? Или заморожены были кружками?И про скумбрию: сильно пахнет, когда запекается? А то мы скумбрию только слабосоленую делаем. Не переношу запах рыбьего жира.


  :62: :46:

Светик,овощи все покупала,из замороженных не рискнула,хотя у меня и есть всякая овощная заморозка.А скумбрия таки да,запах свой имееет,но я всё равно готовлю,мои её любят  ,да и я тоже  :38:

Спасибо, Оля! Наверное, рататуй сделаю, тем более, что он и холодном виде пойдет.

Да,Света,попробуй,вот вро-де бы простое блюдо,а на столе очень красиво смотрится  :8:

Оленька, шикарнй стол у тебя получился!
Я в этом году ДР в дороге отмечала, придется на НГ наверстывать! :71:
Рыбку красную солить буду обязательно, только вот простите меня  :14:, но не представляю я себе соленую рыбу из морозилки.  :15: И что, на вкусе никак не отражается? :34:

Ирочка, соленую рыбу из морозилки я на вкус от такой же, но незамороженой - не отличу. Мы как-то семгу купили здоровенную, килограмм на 6, распанахали на филе, филе засолили. Получилось 4 куска. Первый кусок съели сразу. Остальные - в пергамент, в фольгу и в морозилку. Второй кусок съели "по случаю" с блинами. На вкус был идентичен первому. Но размораживаю я ее в холодильнике. Т.е. достала из морозилки и положила в холодильник.

Оленька, стол изумительный!  №;%
Вот интересно только как вся эта роскошь готовилась твоей больной рукой?! :40:

Ириша, "за неимением гербовой пишем на простой". :77: Незамороженная свежая рыба стоит у нас таких денег, что и есть не захочется.  :78: Может быть я уже за 7 лет забыла вкус свежей красной рыбы, но мне кажется, что нет никакой разницы. :23:

Стеллочка, да я ж не про свежую, я про соленую!
Вроде уже женщина в возрасте- 35 (хотя и наоборот!  :71:), а никогда не замораживала соленую рыбу.
Пошла пробовать ( в Метро купили семгу охлажденную недорого, сегодня разделали, вот я думала- что с ней делать- заморозить, потом посолить ближе к празднику или рискнуть и  сначала посолить, и в морозилку)

Недотумкала я!  :46: Вот уже солёную тоже никогда не замораживала, хотя такая же молодая как ты!  :71:

Так о чем я и талдычу!
А Оля с Дашей именно соленую замораживают!
Вот я и думаю рискнуть! :71:

Ирина, красную рыбу посолить и заморозить, если много, милое дело. В расцвет "социализма", когда всё было на предприятиях в "заказах" и не очень часто, приходилось замораживать солёную рыбу, чтобы до праздника сохранить. Нв вкусовых качествах не сказывалось, да и с икрой не в банках также поступали.А сейчас благодать-то: вчера купила свежайшее филе форели почти на 2 кг и совсем недорого! Повесила пока в теплице. На улице -6.Я, правда, солить не буду, а запеку в духовке с антипасти. Мои все солёное стараются не есть, а внучка и её м.ч ещё и пост соблюдают. Придётся,наверное, по примеру Светочки-Милды, рататуем их угощать! :71:

Спасибо,Стеллочка,за комплимент  :2:Для меня это меню так себе...я привыкла готовить значительно больше,так что-бы и на вынос хватило,и доедать потом дня 3,и бомжам ежё вынести... а теперь дети взяли с меня чесслово,что не буду истязать себя и готовить,как на свадьбу,в противном случае обещали в след.раз только в кафе всё отмечать,вот я и повелась,хотя настрогать пару-тройку салатов рука чесалась...
Кстати о руке :она у меня уже почти в порядке,гипс снят,правда подвижность несколько нарушена,но это дело техники,дохтур посоветовал разрабатывать,вот я и стараюсь  :38:
Ой,я же еще о салате капустном не рассказала,пойду...

Да-да, меня муж тоже долго отучал готовить "как на Маланьину свадьбу"! :27:

Хорошие у тебя детки, заботятся, так приятно!  :5:

Ты всё-таки с "разработкой" не усердствуй, доктор, небось, не кухню имел в виду!  :16:

милые мои,  прошу помощи. Завтра, как я уже говорила у нас домашний Д.Р. дочери: наши друзья 10человек.
Голова от усталости уже не варит совсем. Помогите составить меню  :6:
Мои наброски (вроде ж масленница)
1. Блины с икрой
2. Блинный рулет с семгой
3. Мясна и сырная нарезки
4. Гречески салат
5. Закуска из творога с тунцом
6. Творожный крем  (с авакодо) - куда б его применить? (уж больно хочется сделать)
7. Курица, фаршированная блинами
8. Филе масляной рыбы (думаю просто в духовке запечь в сливках или есть варианты поинтересней?)
9. Ну картошка -пюре само сабой.
10.Фрукты
11. Торт
Ну что я упустила? Я не придуриваюсь, правда голова не сооброжает.

Светик, очень все сытненько. Может проще, вместо курицы с блинами, котлеток куриных с сыром, или курочку в рукаве? Замаешься столько блинов печь, разве нет? Может салат овощной какой или маринованных овощей?

Свет, ты меня извини, конечно... :23: Но блин, ты уставшая, и гости "свои", приглашенные в квартиру в состоянии ремонта... Не хочешь хорошо так урезать меню?

Меню не могу урезать по причине страха "а вдруг не хватит?", да и гости эти вечно дорогие подарки ребенку дарят (особенно крестный) неудобно как-то..
а соленья из банок будут огурчики, помидорчики, грибы.
не ежели б не усталость, то это мне раз плюнуть. просто в прошлую субботу с 7 утра до 5 вечера готовила на 20 дочкиных друзей (но это хоть на вынос)
вообщем вы одобрям?

ППКС!!!

1. Блины с икрой
2. Блинный рулет с семгой

Достаточно что-нибудь одно!

5. Закуска из творога с тунцом
6. Творожный крем  (с авакодо) - куда б его применить? (уж больно хочется сделать)

Тоже что-нибудь одно! Творожный крем отлично подойдёт к блинам. Половина - с икрой, половина - с кремом

Рыба:
Рыбное филе, запеченное с сыром и домашним майонезом  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1981.0.html)

Рыбный рулет  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12494.0.html)
 

Светка! Я с девушками согласна, сократи чуток, а то блинами облопаются. А рыба очень хороша с сыром и домашним майонезом!
И курочку может лучше целиком, где-то тут у нас видела такую красавицу с котливо сложенными ножками, она вкусная и готовить проще и быстрее. Пожалей себя, дорогая!

Курица запеченная, разделанная под Баттерфляй   (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10973.msg30172.html#msg30172) celfh №;% №;% №;%

Девченки, всем спасибо огромадное. Наверное, и впрямь бум сокращать. Муж сегодня с 8 до 21 на работе. Дочь после школы к репетитору. Завтра тоже учится.
Ну после вашей поддержки мне чесслово легче стало, прорвемся.

Цветка-Светочка, ну как у тебя дела?

Наташ, выжила. Только все воскресенье провалялась на диване, телевизор смотрела. Ничего не охота было делать.

И Клепик, со мной целый день лежала  прижавшись плотно - плотно и спала. В субботу же шумно 10 человек, а она бедная: то ее с рук не спускают, то уходят - приходят курить, то песни громко поют, то вспышка фотоаппарата - вообщем она целый день не спала. Ночью так смешно вздыхала:глубоко-глубоко.

Цветик, муж  с дочкой тебя на руках носить должны! И медаль огромнючую на грудь! И как у тебя после жаркой смены у мартена на хухне еще силы на празднование остались!

Ирина,муж и дочь очень много сделали. Игорек из коробок, что на балконе, достал кучу тарелок, салатников и т.д.,  собрал наш сломанный диван, чтоб люди могли на нем заседать, навел марафет в комнате. Сбегал 2 раза в магазин. А доченька была собкором - больше 200 фотографий.......... Так что я не в обиде.
А посуду в субботу я вообще не мыла (только в воскресенье и понедельник с утра)

Это она хозяйку жалела :35: Хорошо, что все прошло на должном уровне - отдыхай :13:

Пришла с отчетом. Праздновали вчера ДР старшей моей доци. Исполнилось нам 7 лет. :30:
Вот и меню: Мясо запеченное БЕЗ сыра и майонеза (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,13770.0.html)
языки запеченные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,592.0.html)
рыбный рулет (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12494.0.html)
грибы фаршированные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,258.0.html)
рогалики картофельные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11993.0.html)
грибы маринованные по-домашнему (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,601.0.html)
ну и салаты из капусты и зеленого лука с яйцом, неизменное картофельное пюре ( без него никуда :27:).
А на десерт вот такой торт у меня получился
(http://images.vfl.ru/ii/1333278653/ef046599/442640_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ef046599442640.html)
Вот так реагировали домочадцы на него :27:
(http://images.vfl.ru/ii/1333278839/8a81833d/442654_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8a81833d442654.html)

 Фигасе :37: :19: :73:!!!Ну Ирка, ну ты даешь :53: :54: :7:!!!Совершенствуешься прям на глазах!Чего это у тебя под сливками запрятано, какой торт?В жизни бы не подумала, что ты самоучка.Как говорится: "Талант не пропьешь" :27:

Ириш, тортик такой классный!!! :8: Естественно, что у домочадцев такая реакция была! :19: :73:

Оль, спасибо за комплиман!!!! :75: Только это не под сливками, сверху крем Мокрое безе, а внутри бисквитные лепешечки со сметанным кремом. Очень вкусно и нежно.

Светочка, я! :girl_red: То был первый в жизни торт с украшениями, а этот второй! :46: Я только раз в год на такие подвиги подвизаюсь! :27: Вернее теперь прийдется 2 раза в год, еще и младшей интересно уже будет, так что через 2 месяца буду подвиг повторять!!!!

Я бы на такие подвиги никогда не решилась :54: Молодец, балуешь своих!!!!! Мои правда сладкую выпечку почти не едят, так что мне и не грозит :30:. Зато на вопрос "что приготовить?" старший сын закатил глазки - "Ризотто с белыми грибами". Хорошо, говорю, будет сделано. А он ещё прибавляет "и с курицей :27:" Сделала, так он полсковородки сразу умял и говорит :"Мам, а научишь мою будущую жену готовить? А то я наверное так и не женюсь никогда, кто ж мне ТАК готовить будет" Вот это бальзам на мою душу :30: :30: Ради этих слов можно и "будущую" готовить научить :girl_haha:

Звездочка, у мну грядет ДР.... как ты думаешь энти морские гады если их смешать с ракушками (макарошки) пойдут в качестве теплого закусочного салата?

Киска, лучше не с макарошками, а с рисом, тогда точно пойдёт!  №;%

Понял!!! Пасиб! Еще хочу твой гуакамоле, картошку в казане, и курочку в чае. Что еще порекомендуете? Вечером, после работы и пробок?????

Киска, я должна хорошо подумать. :15: Отпишусь вечерком. Скажи только, сколько народу предполагается и каков контингент - нормальные едоки или худеющие дамочки?

Всего 6 человек: спортивные парни и дамочки типа меня ( достаточно дрищеватые, но оооооочень прожорливые)

Итак, будем отдавать предпочтение тем блюдам, которые можно приготовить за день-два до праздника.
Выбирай, Ольчик.

Закуски

Мясная нарезка или любая буженина:
Буженина отварная (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=171.0)
Буженина с сыром и травами в "рукаве" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12737.0.html)
Буженина со сладким перцем  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,7303.0.html)

Сырная нарезка или Канапе "Есть уже невозможно, а закусывать надо!"  (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=457.msg708#msg708)

Рыба красная малосольная (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,231.0.html)  
Роллы с яичницей и красной рыбой (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11865.0.html) Рулет закусочный "Скромненько, но со вкусом!" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12304.0.html)  
селёдка в любом виде
копчёная рыба

Закуска из сладкого перца "Простейшая"  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,454.0.html)
Салат из руколы и грибов тёплый (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,15024.0.html)
Баклажанная или кабачковая икра в духовке (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=369.0)
Баклажановые грибочки (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=317.0)
Баклажановые грибочки в сметане (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=598.0)
Баклажановые "Заморочки" без мороки (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=116.0)
Кабачки маринованные мгновенного поедания (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=123.0)
Помидоры с моцареллой и оливками (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,466.msg718.html#msg718)

С горячим у тебя всё в порядке:
  "Копчёная курочка" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,23.0.html)
Молодой картофель в казане (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,16060.0.html)
можно ещё, например
Рыба, вкусно запеченная (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,149.0.html)
Кабачки фаршированные, запеченные в духовке (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=370.0)

Можно ещё накануне (и даже за два дня :38:) испечь

Пирог из творожного теста с кабачками (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=330.0) или
Пирог "Вручную без хлопот"  (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=673.0)
Это прекрасно разогревается в духовке перед приходом гостей.

Спасибо, Звездочка!!!!
С меню я определилась:
Закуски:
Мясную нарезку куплю в велкоме ( у нас не далеко их завод а при нем магазин)
Канапе из минимацарелы с вялеными помидорками ( очччччень люблю)
Омлетные рулетики с рыбкой
Салаты:
Типа салат из морских гадов с рисом
Гуакомоле
Салат из вареной картошки с сыром, помидорками и песто ( моя придумка, но идет на ура)
Овощной салат
Горячее:
Чайная Кура
Картошка в казане
Говяжья вырезка маринованная в аджике с соевым соусом запеченная на грилле
+ пирог без хлопот (давно принаровилась печь его в мульте)
Сладкое:
Мороженка
Тирамису
И пирог с малиной и лимонной глазурью "нежность"

Как? Одобрям?

Вау!!!  :37: №;% №;% №;% :19: :19: :19:

Салат из вареной картошки с сыром, помидорками и песто ( моя придумка, но идет на ура)

Сфоткать и рецептик в студию, плииииз !!! :6: :6: :6: :73: :73: :73:

Давай!!!  :73: :73: :73:

Оля, потеряется рецептик-то!!! Может все-таки отдельно сделаешь?
Не срочно, но все-таки... :6:

Светик, сейчас мы в принудительном порядке пост отделим, в "Кухню" унесём, а там и Киска поправочки внесёт.  :38:

 №;% :75: :8: И еще много  :2: Вкусный же салатик!

Яичный рулетик для закурчивания в него рыбки - испекла. Жду....

Всё как всегда, виновница торжества у мартена...  :13: :13: :13: :43: :41:

Девочки, это я.... Завтра нужно накрыть семейный ужин, на 6 персон. 1 горячее, 1-2 салата, 1-2 закуски, выпечка. Верите-нет, настроения нет и поэтому понятия не имею, что готовить... Муж предлагает мясо с ананасами от Вики, вероятно по той причине, что оно было вчера на ужин)))) И селедку под шубой))))) Сама думаю про куриные бедрышки с овощами в фольге (порционные) или фаршкурноги. Перец, грибы, масляныйкрем и творожная выпечка исключены. И мне надо, чтоб ушло почти впртиык, без трехдневных доеданий. В морозилке где-то есть нычка из пары кусков соленой семги, мяса свинины тоже запас небольшой есть, куриц в ближайшем маркете продают. Времени у меня будет - где-то с двух до семи, плюс сегодняшний вечер. Я же та еще ехидна, вместо того. чтоб с утра к мартену - на маникюр-педикюр записалась)))))))) Вот как-то так....

Лина, картофель с курицей в рукаве на горячее, из выпечки предлагаю Пирог яблочный Венгерский  (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=18263.new;topicseen#new).

Из салатов можно с семгой сделать Русский салат. Я делала пару раз, дочь где-то в ресторане ела, рецепт я потом нашла на Кулинаре. Вкусно, несложно и раз уж семга есть :15:
http://www.koolinar.ru/recipe/view/23507

Света, спасибо! Курица в рукаве-вариант, целиком часто готовлю. пирог этот я пекла давненько, мужу не понравилось категорически...
Забыла уточнить-будут свекры:-)

Ну да, вкусы ведь у всех разные!
Лина, а можно Стеллину паннакотту и бисквит с яблоками - шарлотку. Паннакотту сегодня забацать, а бисквит завтра, тоже недолго.

Если уж шарлотку, то ЭТУ (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,18084.0.html).

Раз есть сёмга, то  Роллы с яичницей и красной рыбой (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11865.0.html) или Рулет закусочный "Скромненько, но со вкусом!" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12304.0.html)
Салат - отварная свинина с Соусом "Сациви по-украински" (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=225.msg271#msg271)

 

Стеллочка, вот только что на роллы эти смотрела:-) глянула сейчас рулет-тоже вариант. сациви вряд ли, четверо орехи предпочитают в чистом виде...
по выпечке - может, кексы мелкие? глазурь и декор есть...

Линочка, можно и кексы, если есть желание, почему нет?! От всей души рекомендую ЭТИ (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,2030.0.html). :48: №;% :5:

Отчитываюсь, я готовила на ДР :

Салат из крабовых палочек с фасолью и паприкой (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=89.0)
Салат "Селёдка в драной шубе" (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=85.0)
Салат с помидорами и шпротами (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,14727.0.html)
Огурцы квашеные с мукой (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10090.0.html)  
Бешбармак  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,14687.0.html)
Тарталетки "Рыба с пореем" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9857.0.html)
Пирог-сырник "Слезы ангела" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,15676.0.html)
Гости домой уползали,да еще с собой для деток гостинцы несли  :58: :46: :27:

:71:
а в переводе-то всего-навсего пять пальцев, т.к. ели его изначально пальцами.

моя семья и мои друзья так и кушаем его руками,вилкой я не чувствую вкус этого блюда  :27: :27: :27:

Вчера гуляли мужа ДР. Готовила вот что:
Грибы, маринованные по-домашнему (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,601.0.html)
Грибы фаршированные "Убойная сила" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,258.0.html)
Печеночный торт
Бутербродики из печеных баклажанов с майонезом домашним и помидоркой
Пирожки из этого теста (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,13423.0.html) с паштетом яичным (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,462.msg713.html#msg713) в начинке
Салат из печени и свеклы (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10822.0.html)
Салат с крабовыми палочками "Красное море" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,17258.0.html) с заправкой "Фальшивый майонез" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,15420.0.html)
Курица в маринаде с изюмом, запеченная в "рукаве" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,19244.0.html) с картофельным пюре ( куда же без него :46:)

На сладкое ели Торт "Спартак" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,19232.0.html)
 и Торт песочный "В яблочко" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,790.msg1776.html#msg1776).

Все ушли нажравшись наевшись от пуза. Передавали благодарности Стеллочке!!!!! :43: :48:

Чуть не забыла!!! Дамы пили Сливяночку (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9153.0.html), были просто в восторге!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :5: :5: :5:

Иришаааааааааааааа!!!  :37: :63:  :54: Вот это стол!!!  :58: :58: :58:

Представляю, как муж тобой гордится!  :5: :41:

Ирочка! Какое слюногонное меню :58: И я бы с удовольствием за таким столом попраздновала :8:

Светуля, так приезжай!!!!!!!! Повторим стол!!!!!! :30:

Ириш,я не удивляюсь твоему меню,я ж тебя уже немножко знаю  :38: Я дико удивляюсь,как  гости вообще ушли после такого шикарного  :8: :8: :59: :59: застолья и даже эвакуатор не вызывали  :girl_haha:
 

Девочки,прошу совета.
У мужа 5 января юбилей 65 лет.
Понимаю,что после нового года все гости будут в "обжоре",но и за пустой стол не пригласишь.
Стол накрывать на 20 человек.
Меню закусок вроде составила.
Но во что приготовить на горячее не знаю.
Вкусы гостей знаю,но одни не любят грибы,другие (и мой муж) не едят ничего запечённое под сыром.
Хотела запечь стерлядь,но и мясное горячее надо приготовить.
Переживаю,что покупать буду заранее и придётся продукты замораживать (потеряют вкус).
Надеюсь на вашу помощь!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Галочка, так мясо куском запечь, вот тебе и горячее!  №;%
Хоть окорок нашпиговать, хоть кусок, из которого потом отбывные на косточках получаются (забыла, как называется), хоть мясо рулетом.
Это всегда вкусно и "на ура" принимается.  :35:

Вот понравились рецепты:
Свинина по-гетмански (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11160.0.html)
Отбивные в духовке по-американски (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,16266.0.html)  .
Стеллочка,а в рецепте" Свинина по-гетмански" можно почерёвок заменить например на полоски отбитой шейки?

Конечно можно, Галочка!  :35:

я заменяла! и это было очень вкусно!

Это опять я с обсуждением меню :girl_haha:  :15: 7-8 человек родственнкиов, ужин.  :12:
Планируется: нарезка язык (уже готов)+карпаччо куриное (покупное), соленая форель в рулетиках (блинчики либо роллы которые с лавашом? th)+ бутики с икрой, салат с кальмарами+ салат с курицей-грибами (типа грибная полянка), горячее - куриные ножки фаршированные (десяток окорочков купили, сейчас препарировать пойду 1§1). Торт заказала :girl_haha:
Критика и дополнения-изменения принимаются :3: И еще - гарнир надо или лишним будет?

Гарнир надо, Линочка, обязательно!  9:1
Вот тебе как раз под твоё горячее - Рис с овощами "Королевский гарнир" (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=137.0)

Линочка, я бы салат с кальмарами заменила на салат из овощей (например, ЭТОТ (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,472.0.html)), т.к. две рыбные закуски уже есть.

Лина ,могу посоветовать приготовить салат "фунчёза" ,(он не майонезный,легкий,к мясу хорошо) а на гарнир можно просто отварить картофель (только вкусный-желтый,рассыпчатый) ,слить тщательно воду,подсушить,добавить сливочное ,масло,давленный чеснок (в меру) .Закрыть крышкой кастрюлю и потрясти.Сверху сыпануть зелень.

Я тут  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,22989.msg86189/topicseen.html#new) рецептик выставила, мож подойдет  :48:

Озадачилась. Кальмаров точно не стоит убирать, потому как есть фанаты (муж в первую очередь), равно как и на форель с икрой (последствия жизни на ДВ, наверное :girl_haha:) Может, просто огурчики-помидорчики? Можно даже малосольных в пакетике замутить, если утром на рынке мелкие будут?

Фунчеза это веСЧь, только вот будут ли они у меня фунчезу? Двое точно будут, трое точно не будут, остальные под вопросом(((((

Гарнир, значит, таки надо...  :63: Стеллочкин королевский рис или пюре или дольками запеченая (как раз возле курног положить можно, если противень побольше взять) (картошка у меня нынче такая попалась, что ее либо в пюре, либо запекать без перемешивания... но вкусная)

Озадачилась еще больше...

Отбыли очередной мамин ДР.

Готовили на 17 человек на природу:

1.   окрошка
2.   крылышки в панировке во фритюре
3.   шницель по-министерски (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,24684.0.html)
4.   рубленные котлеты из куриных грудок
5.   шашлык
6.   перец фаршированный
7.   блинчики заварные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1621.0.html) с творогом и мясом
8.   картофель "золотой" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,297.0.html)
9.   картофель по-сельски (очищен и сварен целиком + пережаренный лук с морковкой)
10. канапе "Есть уже невозможно, а закусывать надо!" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,457.0.html) (все предложенные варианты)
11. лимон закусочный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9856.0.html)
12. мной безумно обожаемый соус "Цацики" с солёными огурцами (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,240.0.html)
13. морковь с орехами, майонезом, чесноком
14. рулетики баклажанные с творогом, чесноком, св. кр. перцем
15. салат из запеченных баклажанов (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,315.0.html)
16. нарезка сыр-колбаса-мясо-ветчина
17. бутербродики с красной рыбкой (сама солила)
18. помидоры-огурцы (и свежие и маринованные)
19. бананы-груши-яблоки-виноград

Итог: два безумных дня у плиты 1§1, но зато все сытые и довольные :75:

Завидую тебе, Ксюша!  :5:

Ксюша, а кто это всё готовил????? Ты не упала у плиты? И что, всё съели??????? :54: :53: :45:

Ксюша, это кулинарный подвиг , ничего себе наготовили  1§1, гостей выносили наверное  :girl_wink:...

А у меня на днюхе был девичник. Ничего изысканного-
1. Шуба( салат),
2. Курица с ананасами(салат),
3. Не знаю как точно называется-пекла заварные, а потом начиняла их брынзой с зеленью и яичком+майонез;
4. Шампиньоны маринованые в майонезно-горчичном соусе, потом запекла это все в аэрогриле, а маринадом потом полила сверху и посыпала зеленью;
5. Пюрешка
6. Маринованные куриные грудки запеченные с помидорами и сыром
7. Баклажаны под шубой.
8. Торт, извините, купила - Тирамису.
9. Чернослив в сметанной подливке с грецким орехом - вкусно с вином.
Вот, как-то так, плюс конфеты, фрукты.

Наташенька, стол потрясающий!  №;%
Рецепты пунктов 4 и 7 с тебя!  :73: :73: :19: :19:

Девочки, я опять с обсуждением пришла :2: Дано - семейный ужин, 6 человек (традиционно, мне очень сложно определиться. что подать свекрам :girl_red: 1§1 )
Салат "гранатовый браслет" (картошка-курица копченая-лук-морковь-свекла-гранат) - спецзаказ именинника. едят не все.
Кабачки мгновенного поедания (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,123.0.html). Кабачки три мелких скучают, женщинам понравится, думаю, мужчины же, скорее всего, есть не станут.
Горячее - запеченый свиной окорок, окорок уже заказала на рынке + открою соус томатный в духовке (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,496.0.html). Не знаю только, будет ли свекровь острый соус... Но это ерунда. К окороку на гарнир какой-то картофель нужен обязательно, вот только какой именно?  th я сама к мясу люблю просто круглую не разваренную или пюре, но здесь не вариант...
Форель посолила.
Маленькую тарелочку мясной нарезки (что будет по факту, сало соленое, карпаччо, карбонад, руляда и проч., 2-3 вида) сделаю. Это чтоб возле свекра поставить. Закусывать.
Мне кажется, что нужен еще один салатик th и/или закуска рулетом th

И торможу по десерту. Мелькнула мысль приготовить тирамису, но мне кажется, что слишком тяжелый десерт после свиного окорока и поздним вечером. И могут не понять-не оценить. Печенье всякое разное сколько на стол ставила - не едят двое. Медовик традиционный? Вроде сколько уже ж можно, через раз медовик. Творожная выпечка и масляные кремы исключены, шоколадные коржи нежелательны. Подумала о рулете  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,685.0.html), но есть вероятность, что скажут - покупной, у нас бывает. Может, "черепаху"? Тесто похоже на рулет, собирается тортик горкой.

Я бы к такому меню добавила овощей (зеленый салат, помидоры, красный лук и т.д.)
А почему картошка не вариант?  Молодая картошечка к свинине   :50:  здесь есть рецепты.
На десерт можно пирог яблочный "Пламенный" - не хлопотно, и свинина с яблоками сочетается.  Или слишком просто для торжества  th

Линочка а мне с тортом пришла вот такая идея. Есть здесь тортик Стеллы с милым рай в шалаше (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,800.0.html) и Аннечки anabanana вишневые соты (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,21915.0.html)]. Мне кажется очень удачное решение. Я готовила на работу на день рождения по рецепту Ани, единственное крем взбила из банки маскарпоне и банки сгущенки и вишен в процессе оказалось недостаточное количество, открыла банку ананасов и порезала кусочками. Торт ушел на ура, необычная форма, не сильно приторно, фрукты добавляют приятную нотку. Делала торт накануне поздно ночером и утром уже кушали. По сравнению с рыжиком колбаски можно выпечь в одном протвине разом. Если компания небольшая, то по рецепту Ани на мой взгляд хватит и половины.

Лина вот еще что подумала... А что если картофель подать красиво (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11140.0.html)?
И еще один красивая подача картофельного пюре, правда скорее для деток интересно. Картофельный поросенок http://m.youtube.com/watch?v=u0L1I0CJpFk
Вставить как видео у меня опять не получается.

Линочка, а ты запеки свинину прямо на картофельной подушке, я не представляю человека, которому может это не понравится. №;%
Салатик любой овощной.
А "черепаха" - чудесный выбор, тот же рулет колечками. :8:

И еще...может быть не совсем в тему. Очень вкусный и не сложный вариант подачи к праздничному столу. Рыба по-монастырски (с картофелем)
(http://f15.ifotki.info/thumb/7129a44e53fd20ce91cbbbb96f5f4ba0025e17162146361.jpg) (http://i-fotki.info/15/7129a44e53fd20ce91cbbbb96f5f4ba0025e17162146361.jpg.html)
Сорри фото из книги получилось не очень качественным, но мне кажется, что читабельно.

Линусь, мож чё-нить типа парфе 9:2?

И лёгкий и освежающий №;%!!!

И вообще, ты тока глянь сколько у нашей Стеллочки именно лёгких десертов (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12791.msg39252.html#msg39252) :37: :36:!!!

ИМХО апосля такого ужина, то шо нать №;%!!!

Спасибо, девочки! :41: w&q С просто картошкой на гарнир я боюсь :girl_red: Это ситуация, про которую я мужу обычно говорю "сейчас прикинусь офигенной женой, хозяйкой-красавицей" :girl_red:

Анжела, спасибо за напоминание про овощи - луковая тарелочка будет непременно, маринованный и синий. Ну и кабачки маринованные, тоже овощи с зеленью. Помидоры-огурцы  у нас осенью как-то не особо идут, нетронутую тарелку убираю со стола. У вас есть сейчас молодая картошка?  :53: у нас уже давно не молодая :girl_haha:, мелкой нет (если только кто не попытается ведерко за копейки скинуть, но это я считаю большой удачей, редко бывает).

Наташа, Ирина - не знаю я про сладкое, ну вот не-зна-ю. Вишню приличную замороженную у нас попробуй купи, я на компот беру иногда - то совсем мелкая, то ужасно корявая, и почти всегда комом. Поэтому никогда и не пеку с ней, мне такая выпечка абсолютно незнакома, хоть и поглядываю на "с милым рай и в шалаше" давненько. Про ананасы напомнила - я чукча, наверное, но ананасы люблю в чистом виде или с мясом :girl_haha: :girl_red: у меня всегда дома есть баночка или полбаночки в морозилке - к свинине, курице, в салат. и мужа приохотила, тоже фанат остро-сладкого мяса.

Наташа, спасибо идею с "герцогиней", сегодня-завтра нужно попробовать!

Иннусь, вот сомневаюсь я сильно-сильно, что свекровь оценит легкий десерт, а не торт-пирог... Как по мне, так после такого ужина только чай-кофе, больше ничего не надо :girl_haha:

Стеллочка, окорок будет сутки плавать в рассоле, потом нашпигую чесноком, натру травками и перцами, и плотно запеленаю в фольгу. Именно такую свинину с треском уплетает даже мой племянник :girl_haha:, и даже не сопит, что тетка перца и травок насыпала много :girl_haha:  

Линочка, если хочешь прикинуться офигенной хозяйкой :girl_haha:, надо тушить к такой царской свинине капусту - это святое. :48: :5:

Линочка, а картофель лимонный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,8268.0.html) не пойдет? Очень вкусно и красиво получается.
А на сладкое вот такие придумались мне тортики
кефирно-ягодный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,349.0.html)
с творожным желе (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,774.0.html)
вот этот очень легкий на вкус Торт маковый "Царица Эстер" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,24765.0.html)

a&1 Иннуль, ты неподражаема!

После такого ужина уже и финик не понятно куда помещать, а еще и тортик надо полноценный :63:  :53:?
Линочка, а может тебе заливной какой пирожок попробовать, ооочень же вкусно получается и совсем не так тяжко  :8:

Тааак, на чём мы остановилсь, товарищи, я только в уголочке притаилась, послушать, а они ...Спугнула, что-ли? th Линочка, что ты там решила? Мне ж вскорости тоже застолье предстоит, уже нараспечатывала штук 5 тортов всяких, я обычно пеку 2, совершенно разные. Но у нас контингент немножко другой, в основном молодёжь да детки малые. Я на внучкино ДР "Бабушкин подарок" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,16503.0.html) готовила, до сих пор дети вспоминают с восторгом и Швейцарский (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12460.0.html), как выразилась одна сотрудница моя:"Нежный, как возраст Вашей внучки",- но с ним повозится надо.
Теперь вот на "Эстерхази" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12464.0.html) нацелилась и    "Заварной" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,2711.0.html) Олькин хочу...и ещё 3 штуки нетутошних....Ой...опять голова беременна  :40:   хх:?

Тут я, накатала сообщение с телефона, а оно пропало((((
Пока всё же думаю про черепаху...
Оля, а ты не хочешь ассорти маленьких кексов? оценят?

Лесенька, дело прошлого, я предлагала не после, а вместо :girl_wink:... :33:


Линусь, ето ты за какую такую "Черепашку" толкуешь th?

Я када ишшо была молодаяипоштиштакрасивая по молодости делала "Черепаху" из каких-то печенюшек, типа оладьев, выпеченных в духовке :23:...

Ето не она :girl_wink:?

Лин,я даже не знаю,об кексах я и не думала  th,а у тебя какая черепаха?У меня когда-то был рецепт такой шоколадный-шоколадный,пекутся печенюхи,прослаиваются кремом со взбитых сливок базарных,только рецепт я где-то заныкала  3:3,теперь и егоеё хочу...черепаху эту,там жеж украшать практически нечего,учитывая,что украшатель с меня никакенный,идея оч.заманчивая  :8:

Поняла, должна испечь черепаху и не забыть её телефоном сфотать для форума))))

печеньки-оладушки в духовке, да. тесто типа медового бисквита. никакого шоколада, не жалуют у меня шоколадную выпечку. крем или вареная сгущенка с кусочком масла, или сметана с сахаром. а сейчас хочу сметану с сырой сгущенкой. украшать я тоже не умею. даже мешка с насадками нет сейчас.

У меня их есть и чё :21:?

Ну не выросло из меня украшателя, ну и подумаешь :74:...не больно-то и хотелось :74:... :33:

Линочка,прааально поняла,  :girl_wink:

А я чёй-то в последнее время так захотела научится ...прям идея "фикс",но....времени на это нет панически,тем более,не так часто пеку я,эти тортики  :74:

Оля, про кексы подумай, у меня молодежь больше жалует кексы и печенье, торт больше остается. Но фломастеры, как известно, разноцветные)))

Таааак, у меня еще один гость будет - я его ни разу не видела, муж видел в детстве и сегодня :girl_haha: Дядька приехал.

Девочки, я туплю - раскопала в глубине шкафа рецепт черепахи - один в один рулет медовый (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,685.0.html), только на 6 яиц и меда вполовину. Мне же этого хватит на 7 человек?

С такой "частотой" :spiteful: как я, наверное вапче никто не печёт :45:... :33:

По уши!  9:1 Тоненько нарежешь и красота!  №;%

 1§2 маловато будет, маловато хх:?...

Мы ж гостей как гусей, на фуа гра которых :45: по самую маковку а ето выше чем ухи фаршировать привыкли :36:, ну перед тем, как их домой выпроводить отпустить :46:...менталитет у нас такой, да 9:1... :33:

Иннуська! Не просто по маковку, а еще и с собой напаковать  :46:

Уговорили, будем думать, что хватит. С собой здесь непременно, да...

а вот и на самом деле, так привыкли у нас...  я обычно от чая с покупным тортом отказываюсь, так обижаются :girl_haha:
у меня менталитет меняется в зависимости от гостей :11: есть такие (особо любимые), с которыми на стол выставляется кофе-чай без ничего девочкам, с печеньем/кексом мальчикам, потом минимум алкоголя+ свежий домашний багет и мясно-рыбно-сырные тарелки (либо одно мясное горячее и свежие/соленые овощи), и снова чай/кофе, теперь уже девочкам с выпечкой, мальчикам без ничего.

Выпечку с собой даю ценителям и родственникам :girl_haha: У друзей ребенок забыл, как меня зовут, но слово "багет" запомнил: "твоя подружка, у которой багеты и печенье" a&1 и как с собой не дать для ребенка? :girl_haha:

Линочка,у нас молодёжь "подрощенная" - молодые мамы-папы, тортики мои уплетают с удовольствием, ссобойка - обязательная программа. Детки их - контингент от 1-го месяца до 10 лет, манюним, конечно ещё рано, а которые постарше, тоже рады полакомиться, родители их, склоняясь к здоровому образу питания, не балуют в будни дни такими излишествами. Поэтому я буду готовить торты обязательно, один шоколадный, другой-белый.

Да, я  договорилась вот до чего: а у нас где-то есть рецепт творожного крема, чтобы его там было не видно и не слышно, но он там был  :girl_wink:?

Есть, Оленька. a&1
Вот этот (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,765.0.html) крем впитывается в коржи полностью. Вместо крем-сыра можно блендернутый творог взять.

Спасибо,Стеллонька!!! w&q w&qПойду изучать  :chao:

Девы и мальчики,а вот у меня возникла идея создания темы :кремы к тортам...или что-то вроде этого,наподобие темы об начинках пирогов и пирожков,будем там делится рецептами кремиков всяких и ссылочками на них-же... Стеллочка,ежели нам не нать это...Ты знаешь что делать  :girl_wink:Но мы далеко не уйдём...даже и не мечтай, :27:ну разве что успокоимся на минутку-другую,заодно и поработаем малёхо  9:2

в ночи пока такой отчет

(http://images.vfl.ru/ii/1379780055/4aa729fa/3146849_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4aa729fa3146849.html)
торт черепаха (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,25876.new.html#new)

(http://images.vfl.ru/ii/1379780219/8478390a/3146866_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8478390a3146866.html)
гранатовый браслет (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,25872.msg102177.html#msg102177)

(http://images.vfl.ru/ii/1379780308/9c771021/3146872_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9c7710213146872.html)
окорок свиной "сибирский" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,25877.new.html#new)
(http://images.vfl.ru/ii/1379780364/29c1af00/3146873_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/29c1af003146873.html)

ППКС!!!  :62: Браво, Линочка!!!  :58: :58: :58: :58: :58:

Лина, :19:Очень вкусно!!!!!!!!!

Лина !  :54: :54: :54: держите меня трое ! я еду к тебе !!!  :girl_haha:

Лина, по ходу мы все едем к тебе  :27:! Что же ты делаешь, на ночь глядя такие фоты выкладывать?!  И как спать теперь????  a&1
Все восхитительно аппетитно и красиво, ты умница!!!!

Красота-вкуснота неописуемая  :19: :73: :8:

Спасибо, девочки! Велкам!  Ковры-самолеты готовы? )))

снимала в кухне на ходу перед подачей, что не забыла. окорок произвел впечатление и видом, и вкусом))) еще
мясная тарелочка карпаччо-карбонад, домашняя соленая форелька,
к окороку соус томатный в духовке (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=496.0) от Стеллочки:-), он у меня уже в баночках, картошка запеченая с морковкой в микро+гриль.
лук тоже к мясу)))
хлеб домашний (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,692.0.html), незнакомый гость оценил))) это, говорит покупной такой???? В общем, первый раз в жизни мне немного не хватило хлеба, дорезала остатки позавчерашнего.

я честно хотела приготовить еще овощной салат Стеллочки (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,472.0.html) , но оценила время....и пошла в душ и красоту наводить))) и так хватило всем))) на удивление, с собой мало что осталось паковать, торта и вовсе четыре кусочка осталось (ели торт 5 чел).

Линочка, читала в теме пропущенное - к ананасам у меня такое же отношение, а вот как это "полбаночки в морозилке " - а потом в салат?

Линочка, отличный стол!  №;% Умничка ты у нас!  :13: w&q :41:

Линусь, ну ты казяйка :37: :54: №;% :58: :58: :58:!!! Снимаю _{и с аппетитом поедаю свою} шляпу :58: :58: :58:!!!

Не сочти за наглость :girl_red: :23:, но не могла бы ты заделиться своим вариянтом "Черепашки", а :23:? Ну када нибудь 9:2...когда будет время и желание :23:... Или у тебя и в нём всё на глаз :46:?

Не поверишь, по рецепту, из тетрадки школьных времен :girl_haha:

Стеллочка, подскажи, пожалуйста - мне черепашку в твой рулет (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,685.0.html) пристроить, как вариацию (тесто почти один в один), или отдельной темой? и надо ли окорок?

Линочка, с черепашкой вы со Стеллой решите, а вот окорок надо обязательно!

будет сделано, шеф! :-)

Линочка, торт "Черепаха" отдельной темой!  :6: :6: :6: :73: :73: :73:

готово  :3:, ссылочки в предыдущие сообщения поставила, пока я с компа (с телефона только коряво ссылки могу ставить). окорок будет чуть позже.

Спасибо, Линочка!  w&q :41:

Линочка, хорошо, что посмотрела сегодня утром, а если бы на ночь- точно бы не уснула!  Какая хозяюшка, молодец!  :58: :58: :58: :19: :19: :19:

Девочки-хозяюшки, помогите!
У мамы в субботу юбилей, но празднование организовывается в необычной форме: гости (человек 10-12) будут приходить-уходить в течении всего дня....Точнее с обеда и до вечера. Т.е. мне в обед нужно будет привезти всё готовое, накрыть стол, и так, что бы на столе всё время была еда.....
Как это организовать и что приготовить?... У меня мозги набекрень уже  :40:.
Пока в плане блюда по рецептам Штерн:
-котлеты из курицы с сыром;
- салат "Рыбное оливье";
- курица "Красная"
еще сегодня добавила к этому салат "Фасолька плюс орешек".
Еще ощные салаты консервированные, которые закатывала месяц назад.
Что еще нужно добавить, что бы в условия праздника вписаться... :53:

Может пирожки небольшие с разными начинками?

Лиличка, посмотри "Слойки закусочные" http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10647.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10647.0.html). При таком режиме очень могут выручить. №;%

А еще можно маленькие бутерброды (типа канапе) , прфитроли с сырными или паштетными начинками

Ирины и Стелла, спасибо за подсказки! w&q
Я о пирожках как-то не подумала. И идея со слойками мне понравилась. Что ценно- в морозилке есть слоеное тесто... :36:

Девочки, вы меня так красиво поздравляли с годовщиной свадьбы. Спасибо еще раз всем.
Хочу рассказать чего наготовила. Конечно много, сама знаю. Но на вынос и нам  осталось доедать.
Рыба семга и скумбрия соленые.( сама солила)
Рыба фаршарованная.
Селедочный форшмак.
Холодец
Салат Оливье( Малые без него не могут)
Салат Гранатовый браслет
Блинный пирог с грибами
Пирожки с картошкой.(Заказали внуки)
Лобио из фасоли( Любит зять)
Нарезка мясная из магазина.
Куры фаршированные.
Профитроли с сырным салатом.
Соленья, включая сливы маринованные

На сладкое вспомнила про торт МУравейник.
Мандарины, конфеты, чай, кофе.
(http://images.vfl.ru/ii/1385328713/78c0b999/3604830_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/78c0b9993604830.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1385329132/fe3e8680/3604842_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fe3e86803604842.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1385329132/f2b9c2aa/3604843_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f2b9c2aa3604843.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1385329133/50853e00/3604844_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/50853e003604844.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1385329270/ea3f3d10/3604848_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ea3f3d103604848.html)

Анюта, как все красиво и вкусно.  :8:

Анюта, какой роскошный стол накрыла! хочу в гости, и с собой пакетик:-)

Анюта, какой шикарный стол  :19:  №;%!
Лилечка, а если будешь десерт делать, то очень хорошо улетает в таких случаях Стеллочкин пирог яблочный нежный, и вафельные трубочки.

Анечка, какой стол шикарный накрыла! Главное- всем угодила, для каждого любимое блюдо приготовила! :8:

Танечка, Линочка и Ириша, Олесенька, спасибо, что оценили мои труды. Люблю готовить, особенно, когда Для кого-то, кто оценит. Дети и внуки остались довольны. Приходите все желающие в гости, еще есть чем угостить. :3:

Анечка, снимаю шляпу :37: :58: :58: :58:!!!

Какой стол собрала :37: №;%, мама дорогая сколько труда и сил вложено 7:7...

Браво, Аннушка :58: :58: :58:!!!

Хозяйка :5: 8:8 :41:...

Анечка, стол великолепный!  :5: :19: :19: :19:

Аннечка! Такое увидеть с утра :54: :54: :54: Валяюсь пацталом и тону в слюнях. Обалдеть можно!  №;% Поднялась и медленно побрела завтракать бутербродами :26:

Аня,стол красивый и очень вкусный! №;%

Анечка,кудесница,слов нет!!!!! :58: :58: :5: :5:Шикарный стол,и блюда все достаточно трудоёмкие  :8: Молодец!!!! :41: :41:
А мы вчера праздновали День рождения внучки.Малыши решили устроить праздник для всех,заказали стол в детском кафе.Я готовила только торт.Поскольку это мой практически первый серьёзноукрашенный торт,не судите строго  :23:

(http://images.vfl.ru/ii/1385369284/e8b66dc8/3606756_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e8b66dc83606756.html)

Оляяяяяя!!!!!!!!!! Какая аккуратная кукла :5:, это точно первый торт???????  :37: Очень красиво!!!!!!! №;%

Оля, ты почему скрывала от нас, что ты профи?!  :spiteful: :33:

Слов нет, одни эмоции!!!  :63: :53: :54: :10:  :58: :58: :58: :58: :58:

Оля,кукла у тебя просто чудо! №;%

Оленька, АБАЛДЕТЬ  :37: :58: :58: :58:!!!Переквалифицируйся на кондитера  9:1!

Оляяяяяяяя :58: :58: :58: :58: :58:
Красивенный торт получился :8: А боялась-то чего, раз такой торт сумела сделать?

ОЛЕНЬКА, торт....нет слов. Да ни в каком кондитерском цеху такое не сделают.Ты просто Мария-Искуствениица ( так моя дочка малая говорила). Дай бог сиг и здоровья и чтоб на свадьбу внуков ты пекла такие торты :41:.А что внутри в этом тортике. :34:
 
Стеллочка, Галочка, Женечка, Иннуська спасибо за внимание ко мне. Сегодня у нас очередной праздник- День Рождения среднего внучика Рафаэля- 12 лет. Сейчас собираюсь идти, отмечают для его друзей и младших сестричек, в развлекательном центре- БОУЛИНГ, ЛАЗЕНЫЕ БОИ и , конечно кафе, прямо там, нужно помочь с организацией. В субботу соберемся семьей. Уже поступили заказы на пирожки.у совету.

Стеллочка, Иннуська делала ночное тесто по вашему совету. Замечательно. :48: :48:

Аня, от твоего меню я в шоке! Это ты все одна??? 1§1  Или девочки помогали? Шикарно отпраздновали! :8:

Оля, все уже упали у компов от торта, теперь моя очередь (http://s2.rimg.info/4dde3cb28ff65856efcf3b29d7a206e7.gif) (http://smayliki.ru/smilie-306373383.html)
Правильные ручки правильно растут!!! Как же ты его довезла?

Анюточка, с Днем Рождения внука! У него очень продвинутая бабушка!!!

Светочка, спасибо, готовила все сама.Девочки пришли раньше и накрыли на стол.  Я делаю заранее заготовки, и так постепенно к субботе было все готово.
А внук нам сказав в своем поздравлении, что его друзья не верят, что мы имеем вай-фай, сидим на форуме, в соцсетях и вообще живем с компом. Он желает еще больших вершин .Гордится нами.

Даже и добавить нечего к словам шефа, торт АБАЛДЕННЫЙ  №;%  №;%  №;%!!!!!!

Аня, как это всё можно самой приготовить??????  Поздравляю с Днем Рождения внука!

Оля, ещё не все успели побывать в обмороке от твоего торта!  :53: :54: :54: :54: Это не просто красиво, это ОБАЛДЕННО!!!!!!!!!! :19: :58:

Аня, чудесное меню :8:, всё так сбалансировано, главное, есть холодец :77:, уважаю это дело на праздничном столе :73:
И с днюхой внучка :2:
Оля, ничего себе первенец 1§1, талант, однако :58:

Оля, убила наповал! :53: :53: :53:
(Все кондитеры нервно курят в сторонке!)
Вот это торт!
(А внутри что?)

Девоньки,спасибо,прям засмущали меня  :23:я действительно раньше ничего подобного не делала,но для любимой внучки,на какое безумие только не пойдёшь  :46:На самом деле там куча косяков,професионал разбомбил-раскритиковал-бы эту куклу в пух и прах.Я сама   не ожидала такого результата.Мне очень помог мастер-класс Тортыжки,как всё доходчиво расписано и показано.Транспортировать было не сложно,кафе-рядом с домом.Постамент торта-медовик со сметанным кремом,хотела чернослив добавить,но оказалось не все его любят,внучка тоже не лю...но получилось и без него очень  :8: :48:Юбка-  "Шоколад на кипятке" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,21707.0.html) с карамельно -сливочным кремом  и с ягодами (вишня,малина и  персики в желе   (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,25314.msg98581.html#msg98581) )

Олечка! Торт отпадный!!! Браво!!! :58: :58: :58:
А как внучечка его встретила?

Ага, не жалко было такую красоту ломать? th

Оля,как внучечка разрешила торт есть?

У меня первая мысль тоже такая была  :21:  :girl_wink:

Олькин, ну такой гламур, офигеть мона. Вот внуче повезло такую роскошь и бабушка сама наваяла!!!! Браво!!!  №;% :28: :28: :28:

Анечка, стол обалденный!  :8:  :48:  :48: аж слюнки потекли! всё необыкновенно вкусно и разнообразно!  :63:  :8:   :58:  :58:
и даж взгрустнулось  :21: , похожий стол был только у моей бабулечки! только она умела и хотела всему многочисленному семейству угодить!  9:1  (http://liubavyshka.ru/_ph/19/2/500843257.gif)

Оля,  :37:   :54:  :54: вот ЭТО первый торт?!  вот ручки-то умелые-золотые!  я даже и не рискну за такие тортики взяться! вот внучечка рада-то была!(даже не сомневаюсь!) тортик и красивый, и вкууусный!!!  :48:  :48:  (http://liubavyshka.ru/_ph/19/2/395392336.gif)

 Наташенька, mamalex.Valushka спасибо, что заметили и оценили мои труды. Я очень люблю это дело, особенно, когда есть те, кто оценит даже вертуально. 4:4

Аня, тут уже скоро полночь, а я любуюсь вашими с Олей шедеврами. У меня нет слов, как ты одна смогла столько всего приготовить, даже в голове не укладывается. Ты умничка и хозяюшка, твоим внукам с тобой очень повезло. И всё такое вкусное, сижу тут вночи и слюнки подбираю.
Оленька, это называется таланты среди нас, ты сотворила шедевральный шедевр!!! Такое же жалко есть, его надо в самую лучшую кондитерскую на витрину!!! клиентов привлекать!!! Оля, можешь смело набирать заказы и подрабатывать тортами! Напиши, как внуча отреагировала?

Анюта, какой стол  :8:

Оля, торт  :37:   А фигурки на постаменте сама делала?  Вот радости-то ребенку было!  :girl_claping:

Танюша, Анжелочка, спасибо Вам большое . Мне приятно. Буду дальше всех радовать.Может быть какие рецепты, буду рада быть полезной. 4:4

Девоньки.спасибо всем ,захвалили прям меня  :girl_red:
Я очень  боялась ,как воспримет малая факт разрезания куклы.Но всё оказалось не так сложно.Она ночевала у нас,утром мы её поздравили первыми.Восторг,конечно был нескрываемый,я её объяснила,что это торт,и он вкусный,и она будет им угощать гостей. Резать начали юбку сзади,потом,когда дети отвлеклись,куклу вынули и резли,как обычный торт.А вообще дети постарше(невестка,дочь и друзья их)восприняли ещё восторженней ,чем малыши,устроили целую фотосессию с куклой.Фигурки покупные,сейчас каких только нет в продаже,глаза разбегаются  :63:

Оля! Я тоже в восторге, как и все! Обалдела от такой красоты! И тоже подумала, как же его резать жалко! :41:

Заранее извиняюсь, что без фоток, но просто работу закончила за 4 часа до приезда гостей (сам ДР в субботу, но гости начали приезжать с ночевками еще в пятницу). Поэтому частично готовили вместе, а потом уже на столе просто не успела сфоткать.
Итак, гуляли три дня  :girl_red:
День первый (8 чел с 8 вечера):
чебуреки правильные  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,986.0.html) на костре в казане
День второй (14 чел не считая детей): все гости поуносили с собой рецепты. После гостей не осталось НИЧЕГО, кроме 3 маринованных помидоров и 1 кусочка утки (спинки).
колбаски домашние в коптильне на костре
скумбрия копченная в коптильне на костре
подчеревок копченный в коптильне на костре
салат Прованс (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12453.0.html)
салат Пуп земли (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,29180.msg139476/topicseen.html#new) (с куриными сердцами)
Грибы маринованные по-домашнему (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,601.0.html)
морковь по-корейски (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,28319.0.html)
утка, запеченная в меде-горчице в микроволновке
Кабачки полосками (консервация) - странно, что не нашла здесь рецепт.
Помидорки маринованные
Огурчики маринованные
Сало в маринаде
С тортом не успевала. Не хватило времени реально. Сделала Шоколад на кипятке (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,21707.0.html) и полила сгущенкой. Если бы не дети, то и забыла бы про него, но улетел за секунды.
День третий (полдня, так как потом уезжали все по домам):
Шурпа
Все съедено быстро. Рецепты потребованы. А что еще хозяйке надо?  :girl_claping:
Смело могу сказать, что эти рецепты 100% в любимых теперь.

Женечка, стол шикарный №;% :19:, а ты героиня!  :58: :58: :58:

Молодцы  :8: Сильные ребята a&1

 :54: Точно - героиня!
Я на такое пойтить не могу!  1§2  считай. свадьбу отгуляли.  th

Сложного ничего нет. Друзья помогают готовить, убирать))))

Девочки, разрешите доложить. 9:2 Вчера отмечали мужу День рождения. :30: :30:
Хотелось приготовить что-то другое. И вот, что получилось: 
Холодец
Рыба фаршированная
Сельдь и скумбрия собственного посола
Печеночные пирожные (вместо печеночного торта)
Жульен из грибов
Салат из Пекинской капусты с кукурузой и мясом
Пирожки Штернаммчики
Буженину из индюшинных хвостов
Курица под соусом Терияки
Начиненная шкура от курицы
Торт"Воздушный сникерс".

(http://images.vfl.ru/ii/1391344581/c0a55abb/4137909_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c0a55abb4137909.html)
 
(http://images.vfl.ru/ii/1391344581/5e2440cf/4137910_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5e2440cf4137910.html)
Остальные фото выложу в темах.

Анечка, какой шикарный стол! :8:
Надеюсь, сем угодила? Голодным никто не остался? :46:
А у меня вопрос к Шефу :7:, ну или, может, кто из девочек тоже в курсе дела :56:
Планирую испечь рыбный пирог. Здесь в темке я читала, что Стеллочка такие вещи делает заранее и перед подачей только разогревает в духовке :73:
Вот с этого места поподробнее :6:
Заранее благодарна  :75:

Надюша, так какие ещё подробности? с&a Испекла пирог и всё. Перед приходом гостей поставила в духовку и разогрела.

Наденька, спасибо за похвалу.

В нагретую? 4:4 А накрывать пирог не надо? :15:
 И долго его там греть? :girl_wink:
Стеллочка, извини, что так подробно пытаю :46:
Ну если никогда такого не делала :53:, более того, считала такое недопустимым 7:7,  то стрёмно переучиваться :girl_red:

Накрывать пирог не надо. Ставим в холодную духовку, включаем температуру 100-120 °C и периодически щупаем рукой. Как нагрелся, вынимаем.

Анечка, какой стол накрыла! :19: Молодчина! :13: И все блюда такие не простые, энергозатратные. Над всеми надо реально потрудиться. Легких путей ты точно не искала. Браво! :58:
Думаю, муж очень гордился тобой как прекрасной хозяйкой! :7:

Анюточка,стол шикарный ты накрыла  :5:Гости от тебя наверное не уходили :5:а выкАтывались  :27: А вот о Буженине из индюшинных хвостов-я первый раз слышу  :23: Хотелось-бы рецептик  :girl_cleanglasses:

Леночка, Олечка, спасибо за похвалу. :75: Мне приятно. Я очень люблю этим заниматься, особенно, если есть время и благодарные поедатели. :30:
Олечка, убегаю к детям, девочки приболели, вечером выложу рецепт.  :41:

Я думала, что я одна не в теме :46:
Будем ждать рецепт :19:
 

Анечка! Чудесный стол! А жюльен ты из каких грибов делала? И по какому рецепту? Хочу на днях сделать.

Спасибо, Наташенька за похвалу.  :75:
Я делала жульен из шампиньонов.
Если нужен рецепт подробный, выложу в теме. Важно грибы жарить без лука, он перебивает вкус грибов.

Анечка, да, пожалуйста, выложи.  :6:

И я  :6: присоединяюсь к просьбе про жюльенчик :6: :6: :6: :6: :6:

Девочки, у старшей скоро ДР. Будем приглашать деток, будет их 5-6 человек. Что можно им приготовить?

Ира, ты забыла написать, сколько лет твоей доче будет. По моему важно, так как не любая еда, и не в любом возрасте кушается и любится.  :girl_wink:

все правильно. Будет 9 лет и все детки такие же - одноклассники

Пицца и мороженое. Или желе.

Еще малышня канапэшки всевозможные очень любят. Малюсенькие пирожки, н-р "Штернаммчики". :48: Лимонад с базиликом всем у нас нравится :8:

Мне тоже кажется, что лучше всего пицца или бутерброды + сладкий стол.

Можно сделать апельсиновый напиток из замороженных апельсинов, у светты был такой рецепт.

Да, действительно, напитки важная часть праздника! 9:1 Домашняя фанта (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9980.0.html) или Напиток яблочный "День рождения" (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=544.0).

Наши мелкие помирают за Тирамису, делаем детский вариант с перепелинными яйцами, сверху какао.Из мясного тягают только куринные отбивные и вареную колбасу  :27:.Ну и шашлык, естественно, вне конкуренции  :27:!

Был-был, ох и душевный!!! Если нет здесь такого же, то поделюсь с радостью.

Ириша! Я недавно отмечала 6-летие младшего, у них на столе была естественно пицца, мороженое и торт.....у взрослых был стол отдельный, там конечно были другие продукты, но дети к нашему столу даже не подошли, ни колбасные изделия, ни шашлык их не интересовали. Да и много ли деткам нужно?!!  :46: Им бы побегать-поиграть.

Торт обязательно со свечками, это важно №;%

Девочки, всем спасибо за советы! Про пиццу сама думала, бутерброды не знаю с чем они могут есть, колбасу не даю своим и чужим давать не буду. :15:
Торт - это понятно, обязательно!!!!
Вот с желе еще хороший вариант! Обязательно сделаю!
В прошлом году делали в детском центре, так им и сладкий стол не особо нужен был - там много развлекалок было, не до жратвы. А в этом году дома будем, так что нужно что-то. Вот маленькие пирожочки - это тоже хорошо.
Светточка, поделись напитком, очень нужно!!!!! :6: Или это он (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9980.0.html) и есть?

А....и ещё лимонад....мои его обожают....вот совсем ленивый вариант: лимоны режу, засыпаю сахаром и в холодильник. А потом сливаю выделившийся сок (скорее сироп) и разбавляю по вкусу газированной минералкой. Но этот рецепт хорош, когда нужен порционный лимонад. А если в кувшине сразу делать, то мои всё лето пьют "детское мохито".....прямо в кувшин выжимаю сок из лимонов, лайма, можно апельсин.....в общем любые цитрусовые, кожуру туда же, пучок мяты, засыпаю сахаром или медом и пестиком для мохито (можно просто деревянно мялкой) разминаю, чтобы все инги смешались и мята измельчилась.....заливаю минералкой......очень вкусный натуральный лимонад!!!

   Работаю с детьми, знаю их предпочтения. Я бы приготовила картошку запеченную в духовке ломтиками, где-то тут есть рецепт, кажется у Стеллы, замена картошки-фри. И ещё куриные нагетсы " Свиные  кусочки", не знаю есть ли тут этот рецепт.
Дети очень любят фастфуды,  поэтому можно всё это обыграть в домашнем варианте.

Да, похож. Сейчас убегаю в больничку, вернусь сравню и дам свой вариант, ОК?

ОК, мне не к спеху, еще пару дней есть. СПАСИБО! :2:

Ириша! Мой вчера был на детском Дне рождения, гулеванили в прекрасном детском клубе, все хорошо, а торта не было :31: Так что для малышни это главное! Ну и как для моего, то пицца вне конкуренции :27:, фрукты едят мало, а пьют очень много :27:

Девочки, спасибо, прояснили мои мысли. Торт буду делать обязательно, желе еще сделаю, пиццу, может пирожки маленькие, напитки, ну и еще что-то может придумаю. Теперь еще культурную программу придумать.

Ира, сравнила рецепты, мой чуть других пропорций, но суть та же. Делай по своему вкусу и разумению, все равно это лучше, чем магазинные фанты-буратины.

О, с магазинными просто не сравнить. Мои малые магазинные еще наверное и не пробовали, меньшая точно, а старшая может где без меня и пробовала. СПАСИБО!

Девочки, все собираюсь вам доложить, что готовила на свой День рождения. Наконец-то собралась, немного замоталась.
Итак, докладываю:
Холодец (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=237.0) - любят все.
Рыба заливная под кисло-сладким соусом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,38437.0.html)- заказал муж и дочка.
Салат "Оливье" (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=481.new#new) - зять и малые не признают ДР без него.
Селедку под шубой- обожают младшие внучки.
Салат из редиски, огурца и зелени.
Рулет закусочный "Скромненько, но со вкусом!" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12304.0.html) по рецепту Стеллочки
Паштет мясной (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,25276.0.html) по рецепту Стеллочки.
Соленья.
Картошечка - дети без нее не могут.
Бабку из мацы (В это время проходила еврейская пасха-Песах.  Евреи едят мацу и делают из нее разные блюда, очень вкусно получается. Я человек толерантный и семья у нас многонациональная, мы едим с удовольствием и куличи, и мацу.
На сладкое был наполеон - Для внука
Торт "Воздушный сникерс" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,27660.0.html) - для всех
Наполеон на фруктозе - для зятя.
Фрукты, конфеты, чай, кофе, компот.
На горячее приготовила курицу фаршированная, кто знает, начинила мукой, луком и куриным жиром. Добавила туда мелко нарезанное мясо.

(http://images.vfl.ru/ii/1398365073/178df7e7/4941014_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/178df7e74941014.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1398355768/a9b2a357/4937786_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a9b2a3574937786.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1398355769/9f4f90c2/4937787_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9f4f90c24937787.html)  

(http://images.vfl.ru/ii/1398355769/57b7328e/4937789_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/57b7328e4937789.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1398355770/15810d4c/4937790_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/15810d4c4937790.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1398355770/c202cc00/4937791_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c202cc004937791.html)

Анечка, шикарный стол!!!  :58: :58: :58: :19: :19: :19:

Аня, класс!!! №;% №;% №;% А что это на втором фото?

Танечка, это бабка из мацы, о чем я писала.

Анечка, это что-то вроде тортика? Она с кремом или с чем?

Танечка, это типа больших оладиков, сложенных стопочкой.

Анечка, какой замечательный стол! :58: И, как всегда, ты учитываешь вкусы всех своих близких и стараешься им угодить и порадовать!  :7: Молодчинка! Настоящая Фея домашнего очага! :52: 5:5 :3: Повезло с тобой домочадцам! :27:

Аня, как ты все успеваешь?! Просто обалдеть можно от разнообразия!
А за рыбу под маринадом все, что хочешь отдам :19: :73:

Леночка. Светочка. спасибо за похвалу. :75:
Светочка. приходи на рыбку, буду рада. :36:

Аня ,стол шикарный !  :19: :58: :girl_claping: Очень надеюсь,что твои внученьки оказывали посильную помощь в приготовлении этой роскоши. Обьясню ,почему я так написала.Ну,девчата,не знаю,как у вас,а у меня все праздники заканчиваются банальным физическим упадком. Как встану у плиты с утра+с вечера уже кое-что приготовлено, так поздно вечером отползаю от раковины.Сынки могут только убрать посуду с праздничного стола ,муж наводит порядок дома+ставит стол,бутылки,соки. На стол и к чаю все подаю я. Поэтому и праздник не всегда в радость.Завидую белой завистью подруге, которая приходит домой в праздник с работы в семь вечера к столу,накрытому руками трех дочек .

Анют,такой стол шикарный  :58: :58:Не перестаю тобой восхищаться  :5:Всем угодила!!! №;%
Маришенька,ты не огорчайся  :13:вот приведут твое мальчишки тебе невесток,искренне желаю,что б они стали тебе ,как дочери,будешь только меню составлять,да пробу снимать  :girl_wink:

В кои то веки отчитаюсь тут. Отгуляли Масино ДР. Первый раз с родителями ели шашлык и торт.
(http://images.vfl.ru/ii/1401613438/f169dc90/5307443_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f169dc905307443.html)
А вчера приходила Масина крестная с семьей. Готовила
Курицу Баттерфляй (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10973.msg30172.html#msg30172) с картошкой в рукаве запеченной
паштет Фуа-гра (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10662.0.html)
любимый пирог с кабачками (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,330.0.html)
недавно полюбили мы очень шарлотку капустную (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,5177.0.html), она имела просто бешеный успех у нашего кума :46:
грибочки маринованные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,601.0.html)
грибочки в глазури (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,26472.0.html)
облегченный вариант ( без лимона) канапешек (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,457.0.html)
фокаччу (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9409.msg23162.html#msg23162)
свежие овощи и салат
ну и еще один тортик
(http://images.vfl.ru/ii/1401613438/045f6a44/5307444_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/045f6a445307444.html)
Внутри в обоих тортах Спартак (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,19232.0.html)

Ириша, я в шоке!  :37:  :54: Мало того, что стол шикарный, тортами убила наповал!  :10:
Браво, дорогая! :58: :58: :58:
С днём рождения доци тебя!  :2:  :41: Масе здоровья и всего самого лучшего!! :2:  :41:

Стеллочка,  :17:

Ирочка, ну какая ж ты умничка :41: :41: :41: столько всего наготовить!!!! а торты - это выше всех похвал №;% №;% №;% Восхищаюсь твоим трудолюбием. БРАВО!!!!!!

Ирочка, суперский стол у тебя получился! :58: №;% Я и себе несколько блюд присмотрела из твоего меню. :62: А тортики - вообще бомба! :8: :58:
С Днем рождения доченьки! :41:

Ириш,какое меню  у тебя обширное,стол шикарный ,наверное,получился  :5: :5: А тортики твои меня покорили полностью  №;% Представляю,в каком восторге малыши были  :5: :5:(Ириш,а Масеньку покажешь...?хоть одним глазочком глянуть на именинницу)

Ирочка.меню супер.А тортики.как у лучших кулинаров мира.Умничка :58:

Девочки, спасибо за поздравления, все Масе передала, она такая гордая вся!!!!! :46:

Ирочка! И от меня запоздалые поздравления вам! 8:8
Очень вкусный стол у вас был, с удовольствием присоседилась бы :46:

Иринка, стол шикарный! А торты вообще умопомрачительно красивы! Умничка, такое сотворить!  :girl_claping: Дочечку с праздником, здоровья и всего-всего!  :2:

Вчера были гости, вся родня 10 человек. Стол накрыла скромно, смотрите.
Хлеб белый "Гармошка" с чесноком и зеленью - гости в восторге!!! http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,40423.msg163452/topicseen.html#new
(http://images.vfl.ru/ii/1404124900/7d3cbe0a/5582551_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7d3cbe0a5582551.html)
Хлеб стынет на боку
(http://images.vfl.ru/ii/1404124900/ed2e3dc4/5582552_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ed2e3dc45582552.html)
Рулетики из перца с начинкой - тренировка перед конкурсом. Полный восторг!!!
 (http://images.vfl.ru/ii/1404124900/a526cdb6/5582553_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a526cdb65582553.html)
Скумбрия фаршированная запеченая
 (http://images.vfl.ru/ii/1404124901/eaf92878/5582554_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/eaf928785582554.html)
Помидорки малосольные - бомба!!!
 (http://images.vfl.ru/ii/1404124901/ddfff2b7/5582555_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ddfff2b75582555.html)
Лавашный рулет краб. палки+яйцо+укроп
(http://images.vfl.ru/ii/1404124901/4d9f603e/5582556_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4d9f603e5582556.html)
Салат Цезарь (сухарики подаю отдельно)
(http://images.vfl.ru/ii/1404124902/fa991595/5582557_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fa9915955582557.html)
Блинные пирожки с грибами (дачными шампиньонами)
(http://images.vfl.ru/ii/1404124902/585b30ff/5582558_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/585b30ff5582558.html)
Сырные кексы http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,40362.msg163448/topicseen.html#new
(http://images.vfl.ru/ii/1404124903/ea81dded/5582560_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ea81dded5582560.html)
Торт "Воздушная малинка" (верх поред подачей украшала невестка, выложила сердце из малины)
(http://images.vfl.ru/ii/1404124903/9eb817ee/5582561_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9eb817ee5582561.html)
(http://images.vfl.ru/ii/1404125390/70c987d8/5582618_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/70c987d85582618.html)
Ну там огидоры-помурцы, колЬбасы, пирог с капустой, яйцЫ фаршированные, мясо по-французски и пр. я не фоткала.
Ну вот как-то так...

Шикарно, Светочка! :5:  :19: :19: :19:

Особо заинтересовали фаршированная скумбрия, блинные пирожки и сырные кексы!  :73: :73: :73: Рецептами поделишься?  :6: :6: :6:

 Убила  :54:!Скромно, называется  :53:  :girl_haha:!Хотела бы я тогда попасть на "нескромно", наверное, вынесли бы оттуда  :27:!Светочка, а мне рецепт малинового торта, пожалуста!

Света, шикарный стол!
Меня тоже блинные пирожки заинтересовали  :23:
И тортик!

Светочка, блюда шикарные!!! :58:
Мне хлеб "Гармошка" очень понравился, а еще скумбрия, помидорчики и блинные пирожки! :19:

ППКС  :8:,токА я покрупней экземпляр,чем Олька,меня-бы выкатывали,стопудово  :girl_wink:
А мне помидорок малосольных хоцца  :19: :19: У нас такие на базаре просто неприличных денег стОят  1§1

Оленька, а сама почему помидорчики малосольные не делаешь?

Девочки, обязательно научу вас делать свои вкусняшки. Буду выкладывать постепенно, по свободе. А модераторы помогут вставить в мое сообщение активные ссылки на темы (я не умею... :23:)

Стеллочка,вот не знаю,почему-то у меня нет с ними дружбы,пробовала несколько раз,не получаются они у меня так,чтоб за несколько дней готовы были,2 недели-минимум ,а нам же ж быстро всё надо  :777: :22:

Оля, я посолила в четверг, в воскресенье ели. Вот рецепт http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,40361.msg163323/topicseen.html#new (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,40361.msg163323/topicseen.html#new).

Света! Какой стол шикарный :8: Как я люблю в такие гости ходить :27:

Хорошо, что я только пообедала, а то бы слюной захлебнулась  :19: :19:

А мне даже Стеллины императорские булочки не помогли,только что с ними чай попила!!!!!
  А тут на фото такие вкусняшки!!!!!!! :19: :19: :19: :19: :19:  Светта, молодец!!!! Ждем рецептов! Помидорки уже в закладках!!

А мне пожалуйста, гармошку, блинные пирожки, сырные кексы и скумбрию... и всё остальное, пожалуйста, заверните хх:? хх:? хх:? Светик, "скромный стол" удался на славу!!!

Мама дорогая ,вкуснотень какая у Светы на столе !!!  :19: :58: :girl_claping: :37: Я тоже хочу хлеб "Гармошку"  :19:.

Отчитаюсь и я о проделанной работе. День рождения мужа отмечали в узком семейном кругу.
Меню у меня скромное.

Овощная нарезка с зеленью.

Соления домашние,  в т.ч. Помидорки "Улётные" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,40361.0.html)

Огурчики квашенные в муке, не менее улётные  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10090.0.html)

Сырная тарелка.
Салат"Курочка с ананасом" (фото старое,сегодня не фоткала)
(http://images.vfl.ru/ii/1407530372/bdb3f492/5941130_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bdb3f4925941130.html)

Тортик печёночный (готовила любимая невесточка)
(http://images.vfl.ru/ii/1407530601/e7cf04e0/5941143_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e7cf04e05941143.html)

Закусочный тортик.
(http://images.vfl.ru/ii/1407530803/3aa05a85/5941158_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3aa05a855941158.html)

Рыбка в кляре (минтай и тилапия).Спецом ездили с мужем в МЕТРО за живым карпом,облом.... 3:3И туды рыбаки добрались,выловили всех  :spiteful:

Бёдра куриные "Перзола по-днепропетровски" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,40995.0.html) ,приготовленные на сковроде гриль-газ.

Курочка с картошкой в рукаве (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,207.0.html)

Компот"Летний"
Водочка "Зубровка"
Вино свежепривезённое карпатское  :48:

На десерт торт Молочная девочка (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1500.msg166547/topicseen.html#new)

(http://images.vfl.ru/ii/1407527946/437a41e5/5940752_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/437a41e55940752.html)

Оленька, стол отличный!!!  №;%  :5:  :58:  :19: :19: :19:
Мужу привет и запоздалые поздравления!  :41:

Ничего себе - скромное! Отличный стол  :8:

Оль, а можно в двух словах - твоя версия салата с курицей и ананасом? мы любители, ананасы из банки едим только с мясом :girl_haha:

Линочка,у нас салат такой:Филе куры,ананас консервированный,яйца,зёрна граната,майонез,100 лет назад муж у Бурды подсмотрел,подкорректировал под себя пропорции и ингры ,теперь это наш семейный салат -Папин фирменный

Оленька, ну есть же фото, так оформи рецепт!  :73: :6:

Стеллочка,вечером оформлю,чесслово  :girl_wink:

Ага, поняла, у меня -гранат, +горчица и +сыр. И курица еще бывает копченая, или вкусная ветчина. Значит, надо попробовать гранатом посыпать :48: Спасибо :2:

Олечка,правда,очень вкусненько все :19: :19: :19: :19: :19:,не считая того, что только из-за стола!!!!

Олечка, замечательный стол, все такое аппетитное!!! :19: Салат взяла на заметку, люблю с ананасами салаты.

Оленька, стол шикарный!!! Именинник, надеюсь, выздоровел уже? Мои поздравления и крепкого здоровья! :2: :2: :2:

Ольчик, я мысленно была у тебя в гостях. Как все вкусно. :48: :48:
С опозданием поздравлю Сергея с
днем рождения. Вам  здоровья, счастья личного, наличного и безналичного. :41: :41: w&q
У вас еще много дел. Выдать замуж Лизочку, Жоржика. Нянчить Аничкиных детей . :36: :36: :36: :36:
 

Оленька-NIZA, поздравляю с именинником! :2: :2: :2: Крепкого-крепкого здоровья ему и вам всем, счастья, радости и, самое главное, мирного неба над головой! :59:

Стол прекрасный! Все блюда выглядят очень вкусненько! :58:

Девоньки,дорогие,спасибо огромное за комплименты и поздравления.Именинник,к сожалению здоровьем не блещет,но...прорвёмся.Тем более,что Лизон наш лечит деда усиленно ,весь вечер сегодня уколы делала,примочки куда только можно,руки бинтовала,"пуз"прослушивала,в общем,после такого лечения продолжать болеть-просто преступление.

Лизонька умница, супер-доктор! :5: Такое лечение поднимет на ноги любого! №;%

Ольчик,ради наших Лизонов ,Жоржиков мы должны быть здоровы. :30:

Девочки, нужно организовать угощение для сотрудников мужа на понедельник в честь ДР. Точно буду запекать курицу, печь пирожки какие-то. Посоветуйте еще что добавить максимально простое, быстрое и бюджетное. :6:

Ириша, консервацию обязательно - огурчики, например.
А салаты нужно? Если да, то Салат из свежих овощей праздничный универсальный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11968.0.html).
А сладкий стол будет?

Для салатов- намазок- паштетов можно профитрольки испечь и начинить.
Для нарезки можно мясной или куриный рулет сделать

Ириша, вот тебе паштеты на выбор - все бюджетные и работы ноль.

Паштет закусочный основной (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10845.0.html)
Паштет морковный по-турецки (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,6380.0.html)
Паштет мясной (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,25276.0.html)
Паштет мясной с яблоком (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,460.0.html)
Паштет-рагу из фасоли (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,8673.0.html)
Паштет творожно-грибной (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,432.0.html)
Паштет тыквенный с брынзой (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,26078.0.html)
Паштет яичный  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,462.0.html)

Еще появилась мысль сделать грибы в глазури, лаваш закрутить с начинкой и порезать, замариную овощи - либо перец, либо кабачки, либо цветную капусту с морковью, что найду.
На сладкое что-то не кремовое - либо кекс, может торт яблочный th
Паштет хотела яичный.

Лаваш закрутить - отличная мысль, можно, кстати, его просто намазать любым паштетом. :48: №;%

Торт яблочный отличное решение: и празднично, и транпортировать легко, и вкусно. №;%

Точно будет торт, потому что пюре яблочное у меня уже наварено - яблочки перерабатывала :30:

Тогда сам бог велел!  :girl_wink:

Ира, а такие штучки не подойдут?
Слойки с оливками    (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1512.0.html)
Слойки с паприкой и сыром  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,16901.0.html)

клевая темка!
смотрела не с начала темы, скакала со страницы на страницу и на 20 стр "напоролась" на тортики koziv. В полном шоке!!! Ирина, торты просто упастьневстать 1§1!!! Вы, наверное, кондитер? Так классно украшены :girl_claping:. В очередной раз подумалось "умеют же люди"

Ларисочка, спасибо за похвалу. :girl_red: Но я ни разу не кондитер. Скажу больше, украшаю торты 2 раза в год, детям на ДР. Это были по счету 4-й и 5-й торты, так как начала эту традицию несколько лет назад.

Ира, наверное уже поздно - из лаваша можно сделать Шаурму с рыбой по-норвежски, будет класс!!! :8: :8: :8:
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1495.msg5165.html#msg5165

Нет, не поздно. Мне на понедельник нужно. Всем спасибо за советы. 8:8 Пока еще думаю. Потом расскажу, что у меня получилось.

Наконец-то доползла с рассказом. :46:
Меню получилось таким:
Куриные бедрышки запеченые
Рулет из лаваша с яичным паштетом (http://sterngotovit.com/forum/index.php?action=post;topic=462.0;num_replies=23) и корейской морковкой
Грибочки маринованные (http://sterngotovit.com/forum/index.php?action=post;topic=601.0;num_replies=40)
Пирожки с начинкой из вареного гороха из этого теста (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,13423.0.html)
Капуста цветная с морковкой по-корейски (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10787.0.html)
Капусточку обычную (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,570.0.html) замариновала
Хлебушек из кастрюли (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,4527.msg14719.html#msg14719)
Слойки 2 видов: с оливками (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1512.0.html) и с сыром (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,683.0.html)
Нарезка
Торт яблочный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,790.0.html)

Всем очень понравилось ( по словам мужа :46:)
Девочки, всем спасибо за помощь в составлении меню 8:8

Кто бы сомневался!  :girl_wink: Отличный стол, Ириша!!!  :58: :58: :58:

Мне тоже понравился  :8:
Такой домашний и мужской одновременно :73:

Девочки, вчера у мужа был ДР.  :36:Отмечали своей семьей. Невроку, 8 человек садится за стол. :30:
Готовила новые блюда, многие по Стеллочкиным рецептам. :48:
Конечно, не обошлось без Салата "Оливье" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,481.0.html), крабового салата и Рыбы фаршированной  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,22820.0.html), обычной вареной картошки. Внуки без нее не понимают застолье.  :48:
Приготовила:  
Слойки закусочные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10647.0.html)
Рулет печёночный "Два паштета" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,43796.0.html)
Рыбка красная  скумбрия собственного посола
Мясная нарезка
Шейка
На горячее Куриные окорочка фаршированные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=584.0)
На сладкое Торт "Крем-брюле" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=796.0)
 
(http://images.vfl.ru/ii/1422871032/642f5133/7656271_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/642f51337656271.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1422871033/caccf432/7656272_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/caccf4327656272.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1422871033/d6af3d75/7656273_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d6af3d757656273.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1422871034/ab262ad7/7656274_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ab262ad77656274.html)

(http://s43.radikal.ru/i099/1502/ef/35a3119af76e.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://images.vfl.ru/ii/1422871032/6d38da62/7656270_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6d38da627656270.html)

Дети сказали, что не зря я на форуме гуляю. :girl_wink:

Спасибо, Стеллочка, что ты нас собрала и учишь уму разуму на кулинарной ниве. w&q :41:

Анечка, мне очень приятно! :7: Шикарный стол!  :5: :58: :58: :58:

Анюта, салфетки оч красивые)

Анечка, стол отпад! А ещё я поражаюсь твоему трудолюбию, столько блюд наготовить! :8: :8: :8: И всё сама? Или девочки помогали?

Анюта, стол чудесный  :8:
А что за блюдо на первой фотке :15:

Анечка, мужа - с прошедшим Днем рождения! :2:
Такой стол замечательный! :8: Особенно мне твоей фирменной рыбки фаршированной захотелось и ассорти рыбного! :48:
С именинником всю вашу большую, дружную семью!(http://s.rimg.info/bf6297cffdb3ba8dc17bc1e359e64982.gif) (http://smayliki.ru/smilie-52694727.html)

Аня,как всегда вкусный,красивый стол у тебя! :58:

Анюта, как всегда - я в восторге от твоего праздничного стола!!! Мне, пожалуйста, картошку, и всей рыбы помемножку, и слоечку, и кусочек паштета... :-)
Мужа - с днем рождения!!!! Здоровья и всех благ!

Надя, на первом фото чудесная фаршированная рыба sterngotovit.com/forum/index.php/topic,22820.msg84749.html#msg84749 (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,22820.msg84749.html#msg84749)

Анечка! Мужа с Днем рождения! Здоровья ему крепкого!!! Какой стол :58:
А мне можно кусочек тортика :23: 9:2

И у моего мужа вчера был ДР! :37:
У нас было поскромнее, но тоже вкусненько. :48:

Анечка, и я поздравляю твоего мужа с Днем рождения!!!Долгих лет ему жизни, здоровья и счастья  :41: :41: :41:!!!Стол, как всегда, просто шикарный  №;%!
Светочка, и твоего мужа очень поздравляю и целую  w&q w&q w&q!!!

Девочки, полдня меня не было дома, а тут столько внимания ко мне .  :32:Спасибо Вам большое, приятно очень. :girl_red:
Всем, кто что хочет чего-то попробовать, приезжайте, обещаю сделать дубль два. 9:1
Наденька, тебе Линочка дала ссылку моей фирменной фаршированной рыбы.  :48:Там мастер класс.
Танечка, я все готовлю сама, девочки приезжают раньше и накрывают на стол.  :75:
Светочка твоего мужа я поздравляю с ДР. У моего был полуюбилей -65. :17: всем большое.
Спасибо за поздравления, чтобы мы все поздравляли друг друга еще долгие годы.

Светочка, с именинником тебя! :2: Счастья и здоровья вам на долгие-долгие годы!(http://s3.rimg.info/32806f0b3ba2e1c8c21b8abffa2f50fe.gif) (http://smayliki.ru/smilie-327130119.html)

У днепропетровских мужей дни рождения!  :37: Поздравляю и мужа Светы! Всем крепкого здоровья! :2:

Светик,спасибо за поздравление, так у наших мужей  еще и фамилии одинаковые. :5:

Обалдеть! :37:

Анюта, та ладно.........Правда??????????? :53:
С прошедшим Днем рождения твоего мужа! С полуюбилеем! :2: У него именно вчера было или вы просто праздновали вчера? У моего мужа ДР именно 1 февраля, ему 57.

Девушки, мУжиков ваших с Днём рождения, мы за них спокойны - они в надёжных руках!  №;%  :41:
Нужно вам покалякать на предмет родственных связей!  :girl_wink:

Девчата , передайте вашим супругам мои пожелания здоровья и долгих лет счастливой жизни !!! :2: :2: :2:

Светочка, да ты мне говорила по телефону, что муж Овчаров. У моего именно 1 февраля 1950.
Маринка спасибо за поздравление. :7:

Надо же, оба Овчаровы и ДР в один день!  только у моего 1958г :46:

Тааааск ,прям индийское кино намечается  :46: Анюточка,Светочка, вы ещё мож и родственниками окажетесь   :girl_wink:
Девоньки,дорогие я вас поздравляю с новорождённымиименинниками,пусть будут всегда здоровы,бодры и веселы ,и желаю вам ещё долгие годы встречать этот праздник вместе за широким семейным столом .

Анюточка,я твоим праздничным столом сегодня целый день любуюсь  :5: Ну умеют-же люди праздники устраивать  :19:  :73:

Вчера праздновали Масино 5-летие. :30:
Готовила почти все дома, а потом перевезла к маме, чтобы за столом сидеть на воздухе.
Основное блюдо - картошка с бедром индейки в рукаве в духовке, индейку предварительно замариновала.
Салат из молодой капусты, огурчиков и зелени
Овощная нарезка
рулетики (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,48953.0.html), только начинка из сырков, яиц, чеснока с майонезом
любимейший пирог (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=330.0)
кабачки третий вариант (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,40177.0.html)
и такие кабачки (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,123.0.html)
обожаемые всеми грибочки (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,601.0.html)
бризолька как нарезка (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,40652.0.html)
запеканка как холодная закуска (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,182.0.html)
пирожки с рисом, зеленым луком и яйцом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,13423.0.html)
на сладкое Молочная девочка (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1500.0.html)
 и пирог (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,18144.0.html) - гости сказали, что вкуснее, чем торт :5:
Стеллочка, СПАСИБО огромное за такие роскошные праздничные столы!!!!! 8:8 8:8 8:8

Ириша, дорогая, я горжусь, что ты столько моих рецептов для праздничного стола выбрала!  :7:

Масечку с Днём рождения, с юбилеем!!!  :2: :2: :2:

Хочу тут отметиться, что готовила я на свой день рождения для сотрудников.
Утром был Торт творожной-лимонный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,809.msg1838.html#msg1838)

Когда перебрались вечером на природу, то кроме помидоров-огурцов-перцев на нашем выездном столе присутствовали:
Пастрома из индюшкой грудки (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1256.msg3682.html#msg3682)
Роллы из лаваша с яичным паштетом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,462.msg713.html#msg713)
Рулетики из листьев салата с творожной начинкой (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,48953.msg195942.html#msg195942)
Баклажаны фаршированные практически ничем (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,41165.msg166920.html#msg166920)
Салат из свежих овощей Соломка (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,36192.msg146655.html#msg146655)
Тазик Капустного салата с брынзой (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,473.msg725.html#msg725)
Кабачки маринованные мгновенного поедания (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,123.msg137.html#msg137)

Всё это подавалось до копченой форели
(http://images.vfl.ru/ii/1433357065/b4a16800/8935042_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b4a168008935042.html)

Я бы тоже хотела попасть на этот праздник жизни!!!  :19: :19: :19: :19: :19:
Отличный стол, Леночка!  :5: :58: :58: :58:

Вчера отпраздновали ДР мужа.
Готовила:
Салат "Оливье" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,481.0.html)
Селёдка под шубой (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,499.0.html)
Селёдочный форшмак (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,491.0.html)
Салат из свежих овощей праздничный универсальный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11968.0.html)
Икра свекольная пикантная (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,36912.0.html)
Печёночный торт (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9032.0.html)
Пирожки дрожжевые жареные "Внукам от бабушки" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,42706.0.html)
Курица,фаршированная мясом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,21766.msg78549.html#msg78549)
Курица с картошкой в рукаве для запекания (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=207.0)
Сливы маринованные
Торт "Наполеон" на пиве (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1880.0.html)

(http://i004.radikal.ru/1601/a9/1e298021f920.jpg) (http://radikal.ru/big/8f4b7844a896484ca4ec294250a9a993)

Ушла отчитываться по темам!  :chao:

Анечка, ты в своём репертуаре, вот это стол!!!  :58: :58: :58:  :19: :19: :19:
И отчёт по полной программе! Умничка ты наша!!!  w&q :41:

Анюточка, стол у тебя,как всегда  шикарный  :5: :58: И по поводу меню...для кого-то это консерватизм,для кого-то постоянство,далеко не каждый может козырнуть таким качеством  №;%
Я поздравляю тебя с Днём Рождения мужа. Пусть будет всегда здоров и счастлив. Берегите друг друга.
А что поздравляли с предстоящим праздником,так это нормально.Мы раньше в семье,когда тырнета не было и прочих источников обширнейшей информации ,тоже все Дни рождения отмечали по принципу: какой выходной ближе,тогда и поздравляем,не заморачивались со всякими суевериями раньше-позже и т.д.

Анечка, ты как всегда держишь планку высоко! :58:
Очень красивый и продуманный стол! И сервировка, и блюда, все на высоте! 9:1 №;%

Олечка, спасибо за поздравления! Скажу честно, мы раньше тоже отмечали, какой выходной ближе. Вот и вернулись к старым принципам.
Леночка, спасибо за похвалу.
А сегодня День рождения продолжался. Утром заехали старшие девочки. Принесли кофе, хороший чай, конфеты. Говорят, вместо цветов. :2:
Потом заехала подружка. Вообщем Все хорошо!
И вам всем спасибо, что Вы у меня есть!. :36:

В этот свой ДР устраивала только небольшой семейный ужин.
За фотки извиняюсь, т.к. вчера практически не до этого было, фоткала на следующий день остатки. :girl_wink:

На закуски были:
- яйца, фаршированные яичным паштетом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,462.msg231366.html#msg231366);
- свежие огурчики с творожным кремом (творог, немного сметаны, соль, чеснок, укроп, зеленый лук) и селедкой:

(http://images.vfl.ru/ii/1466415353/15883486/13084657_s.png) (http://vfl.ru/fotos/1588348613084657.html)

- рулетики из кабачков с тв.сыром, чесноком и укропом (кабачки запекала в духовке):

(http://images.vfl.ru/ii/1466415696/05b66d32/13084729_s.png) (http://vfl.ru/fotos/05b66d3213084729.html)

- слойки закусочные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/
topic,10647.msg231351.html#msg231351);
- пирог рыбный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10054.msg231356.html#msg231356);

Летний салат из огурцов-помидоров-молодой капусты с зеленью;
второй сделала из рукколы, салата, помидор и феты.

На горячее был шашлык и молодая картошечка.
Сварила компот, испекла хлеб, а, еще торт был, только сфоткать забыла. 3:3 Торт получился очччень вкусный и такой по-летнему красивый! :5: Обидно, что закрутилась и забыла запечатлеть. Надо обязательно еще его сделать, а то вчера слопали в момент, не наелись. 9:2

Вот так скромно и не "по-багатому" все у меня было, но гости ушли довольные и объевшиеся, :27: да еще и много осталось. 4:4

Прибедняешься, Ленусь?! 3:! Шикарный стол!  :5: :58: :19:

А о торте хоть намекни, какой был!  :73:

Та не, Стеллусик, никаких же деликатесов не было. Все сезонное, скромненько.


На тонком бисквите толстый слой суфле (сладкий детский творог, сметана, вареная сгущенка и желатин на молоке). Верх плотно уложила сезонными ягодами (клубника, земляника, черная смородина, малина и веточки красной смородины) и залила желатином для тортов. Так красиво было! :5: Я очень такое люблю.

Леночка, главное все было сделано от души и очень вкусно!
Шикарный стол!

Ленчик, если убрать сгущёнку, я с тобой!  :62: :48: :5:

Ирочка, спасибо! :2:

Вот, сфоткала заныканный последний мужний кусочек (покалеченный правда) :46:

(http://images.vfl.ru/ii/1466418316/dbb7106c/13085275_m.png) (http://vfl.ru/fotos/dbb7106c13085275.html)

Вчера был красивше! :girl_haha:

И вместо сметаны взять сливки! :5:

А я и со сгущенкой согласна!!!! :19: :19: :19:

Абалдеть :37: :37: :37: Нужен рецептик по-любому 9:1

Выбирай, Танюша  :3:
Останется только ягоды сверху уложить и залить желе для тортов.

Торт бисквитный с творожным желе "Ароматный" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=366.0)
Торт бисквитный с творожно-сливочным муссом "Формула любви" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,42251.0.html)
Торт кефирно-ягодный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=349.0)  
Торт "Клубника с шампанским" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=795.0)
Торт творожно-лимонный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=809.0)
Торт ореховый с творожно-ягодным кремом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,8594.0.html)

Танечка, когда еще раз сделаю такой тортик, то обязательно выставлю рецепт. 9:1 Уж очень он всем понравился. :48:

Добавлено:
О, вот сколько Стеллочка предложила вариантов! Их есть сильно много! :63: Наверное, тогда не надо стописятый подобный рецет плодить.

Всем доброго утра!
Нужна помощь в составлении меню. У мужа предстоит юбилей, надо накрыть стол на работе. 20 человек. Ломаю голову с меню. Муж любимый, коллектив хороший, не в тягость, но надо поразить. Надо именно домашняя кухня, делекатесами покупными не удивишь.
1) курица под названием 3d- рулетики куриные-свинные с начинкой разной и запекаю в форме. Легко режится, можно сделать заранее
2) печеночный пирог. Всегда пекла мама, дань традиции.
3) далма- голубцы малюсенькие в виноградных листьях
4) вяленные помидоры самодельные.
5)сладкое- виноград-арбуз-дыня
6) пирожки слоеные на 1 укус
Все далее стопор:( С салатами вопрос сложный. Я еще не знаю своего расписания, может быть мужу надо будет везти все самому, а может смогу подвезти я к обеду. Салаты с вечера не хочется делать, жара, боюсь.

Галочка, могу посоветовать сделать какой-нибудь рулет или закуску на желатине. Эти блюда в любом случае нужно сделать накануне.
Выбирай!  :3:

Закуска крабоеда (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,455.0.html)
Закусочный торт лососевый (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,4335.0.html)
Закусочный торт свекольно-творожный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10862.0.html)
Лососевое тирамису (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,54751.0.html)
Паштет мясной (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,25276.0.html)
Пирожные закусочные "Картошка"  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,42519.0.html)
Пирожные закусочные "Светофор" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,464.0.html)
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,465.0.html)
Рулет закусочный "Скромненько, но со вкусом!" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12304.0.html)
Рулет из ветчины (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,54684.0.html)
Рулет из шпината с творожной начинкой (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,2648.0.html)
Рулет "Мимоза" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,54331.0.html)
Рулет свекольный с селёдкой "Жизнь в розовом цвете" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,37328.0.html)
Рулет заварной (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,467.0.html)

Еще посоветую вот такой салат Салат из крабовых палочек с фасолью и паприкой (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,89.0.html) . Можно с вечера нарезать крабовые куда-нибудь в пакет (если места в холодильнике в обрез) , нарезать перчик,а фасоль взять из банки ,Лук я всегда мариную в салаты. Я очень люблю этот салат ! :73:

Ух, ты! Спасибо! Салат из крабовых палочек с фасолью и паприкой записала! Просто и быстро. Про рыбу я и забыла. Подберу рецептики. С шпинатом у меня не складывается. Все, что с желатином боюсь везти. Не подтает ли? Что с овощами? Думала мариновать шампиньоны. Малосольных огурчиков сделать. Икру баклажанную. Испеку на костре баклажан, благо сейчас в доме живем. С дымком!

Из пирожных Светофор сделаю тортик.  Времени будет мало. Основная готовка-заготовка в воскресенье, в вторник ДР. Еще почти месяц, но у меня уже подбор меню.

Девочки,нашла на ОФ тему с таким-же названием,как и у нас. Там такое вот меню одесское  интересное с прикольной подачей блюд. Не могла вам не принести. Перечитала,у нас практически все рецепты есть на форуме,надо только поискать  :15:

Цитирую:
"Неделька была сАмАсшечей благодаря моему ДР, который был в прошльый четверг, и подготовке к безобразию, которое было в воскресенье у меня дома.
Несмотря на то, что меня многие девули из темы настойчиво приглашали отметить это дело в кафе-ресторане, пришлось их не послушать. )))))))

Я сначала думала, что стол будет совсем простецким, что может блюд не хватить, что народ подумает, что колхозное меню..... в итоге оказался царский стол, было всего много, гости были в восторге.

Я распечатала таблички с "гонивными" названиями блюдЕЙ (меню сама продумала), прицепила на шпажки и воткнула в блюда.

Моё меню.
"Сплошная СЫРость" - сырное ассорти. Я брала Охотничий, Ореховый, Сулугуни с паприкой, брынза, Дорблю.

"Тусовка гламурных куриц и элитных хрюшек" - мясное ассорти (куриное филе в специях, подчерёвок, "слойка", салями, домашнее копчёное "яблочко").
Буженина в духовке  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,455733.0.html) bambalbi
Буженина в рукаве  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12493.0.html) Zoya7
Буженина ленивая (мультиварка) (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=983.0) obgorka_gu
Буженина в молоке по-тоскански  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,55004.0.html) Stern
Буженина отварная (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=171.0) Stern
Буженина с сыром и травами в "рукаве" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12737.0.html) Stern
Буженина со сладким перцем  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,7303.0.html) Stern
Индюшиная буженина (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=576.0) Stern
Рулет куриный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1819.0.html) celfh
Ветчина из мясных обрезков (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=350.0) Stern
Запеканка сырная "Смак" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=182.0) Stern
Колбаса домашняя (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10331.0.html) Кобейка
Котлетный рулет (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=565.0) Stern
Куриный паштет в духовке (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,43901.0.html) Stern
Сало (подчерёвок) в луковой шелухе (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=173.0) Stern
Языки свиные, запеченные в "рукаве" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,592.0.html) Stern
Пастрома из куриной или индюшачьей грудки (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1256.msg3682.html#msg3682) Антоновка

"Сёмочка, не делай маме нЭрвы" - блинчики с сёмгой. Славянские роллы. )))))))))) Блинчик намазала плавленым сыром "Янтарь" (брала в ларьках "Всё по 1 кг в руки", кстати, прикольный сырочек и недорого), положила длинный кусочек огурчика, посыпала зеленью, плюс кусочки малосольной сёмги (покупала мясо сёмги кусочками, солила сама).
Блинный рулет с семгой (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1630.msg5901/topicseen.html#new) Светлана
Роллы из блинчиков с сельдью (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,62961.0.html) Stern
Роллы с яичницей и красной рыбой (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11865.0.html) Stern
Рулет закусочный "Скромненько, но со вкусом!" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12304.0.html) Stern

"Это не едят, это трескают" - салат из печени трески.Делала слоями по принципу "шубы" - отварной натёртый картофель, натёртые крутые яйца, зелёный лук, печень трески нарезанная. Проливала слои маслом от печени трески, смешанным с лимонным соком.
Салат из печени трески (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,17021.0.html) кошка
Салат с печенью трески и рисом  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,35869.0.html) Кроша
Печень трески с луком и уксусом  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,42360.0.html) Stern

Салат "Пьяная тёлка" - телятина, тушённая в винном соусе (вино домашнее, соевый соус - мариновала, обжаривала, добавила воды, тушила), там же проварила грибы, порезала, плюс огурец свежий. Салат является плодом моей буйной фантазии. )))))

Салат "Привет от Саакашвили" - грузинский салат, за рецепт которого спасибище форумчанке Алиска_лето. Куриное филе (проваривала там же, где и телятину, поэтому джигит был в той же кондиции, что и пьяная тёлка, плюс красная фасоль, кинза, орехи. Слои проливала подсолнечным маслом, смешанным с лимонным соком, плюс чеснок давленый. Это экономвариант, вообще лучше оливковое... ))).

"О-ващщще! О-ващще-хранилище". Нарезка овощная.
Кстати, мои огурчики, консервированные с кетчупом чили, пошли не просто на ура, а на "ура, товарищи, гуляем". ))))))))
Огурцы, маринованные с кетчупом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9071.msg21754.html#msg21754) кицюня

"Не морочь мудэбэйцалы. Лучше ешь их". Фаршированные яйца (желток, плавленый сырок, перец, соль, сверху - красная икра).
Паштет яичный  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,462.0.html) Stern
Яйца фаршированные "Ассорти" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,62126.0.html) Stern
Яйца, фаршированные грибами  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,54772.0.html) Stern
Яйца, фаршированные красной рыбой  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,34302.0.html) Stern
Яйца фаршированные крем-сыром с карри и коньяком (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,45176.0.html) Stern
Яйца фаршированные "Совята" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,38696.0.html) Stern
Яйца фаршированные "Чайный сервиз" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,45197.0.html) Stern

"Шарики за ролики закатились". Шарики из оригинальной творожной закуски. Часть шариков я обваляла в натёртых крабовых палках, часть - в кунжуте.
Пирожные закусочные "Картошка"  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,42519.0.html)
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,465.0.html)

"Любимчик Пашка". Паштет из куриной печени, его мне любезно притащила одноклассница Анечка, она его делает бомбезно, ещё она купила к нему брусничный соус. Подавала с крекером, паштет мазали на "крекерины".
Паштет печеночно-мясной "Колобок" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,53112.0.html) Dumka
Паштет печеночный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1211.0.html) Ольга
Паштет печёночный с яйцами ленивый (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,48345.0.html) Анюта
Паштет печёночный (мультиварка)  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,27503.msg122153.html#msg122153) Квиточка
Паштет "Фуа-Гра" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10662.0.html) Irina
Паштет печёночный двухцветный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,43796.0.html) Stern
Паштет печёночный с кабачками (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,65936.0.html) Stern
Торт печёночный (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,5661.0.html) NIZA
Печёночный торт (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,62214.0.html) Stern

Салат "Это Цезарь, детка". Делала моя гостья Лора. Способ обработки курфиле очень понравился!!! Оно обмакивалось в соевый соус, смешанный с крахмалом, обжаривалось на сильном огне. Было очень сочным.

"Риба моя". Селёдка, скумбрия.
Закуска из селёдки с творогом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,19869.0.html) Stern
Закуска из сельди "Форшмак корпоративный" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,62216.0.html) Stern
Закуска с селёдочкой  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11246.0.html) кицюня
Закуска с творогом, сельдью и оливками "Цигель,цигель,ай-лю-лю" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,44359.0.html) Stern
Закусочный торт и пирожные "Селёдка под шубой"  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,499.0.html) Stern
Закусочный торт лососевый (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,4335.0.html) Stern
Рулет свекольный с селёдкой "Жизнь в розовом цвете" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,37328.0.html) Stern
Селёдочный форшмак (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,491.0.html) Stern
Сельдь в соусе карри (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,63149.0.html) Stern
Форшмак (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,54010.0.html) afelia
Форшмак (раритетный рецепт) (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,38645.0.html) mylik.sv  
Салат "Шуба под селедкой" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,42595.0.html) светта
Сельдь под "шубой" пушистая  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,34694.0.html) Кроша
Рыба "копченая" по-домашнему (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1510.0.html) Stern
Рыба красная малосольная (маленькая порция)  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,231.0.html) Stern
Селедка по-корейски (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,29567.0.html) Grypana
Сельдь быстрого приготовления (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=989.0) Lyi
Сельдь маринованная (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1931.msg6741.html#msg6741) Светл@нка
Сельдь пряного посола от Эктора Хименеса Браво (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,38514.0.html) mylik.sv
Семга (форель) малосольная сухого посола по-камчатски (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,24923.0.html) Lyi
Скумбрия горчичная (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1215.msg3558.html#msg3558) Стряпуха
Скумбрия горячего копчения в свч или духовке с конвекцией   (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,21978.msg80081.html#msg80081) Olima
Скумбрия, запечённая в духовке или на гриле (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1149.msg3148.html#msg3148) NIZA
 Скумбрия маринованная (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,38267.0.html) Флёр

Горячая закуска - "Грыбы отсюда, блин!" Блинчики с грибами.
Блинчики с грибами запеченные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,66026.0.html) Stern
Блинчики с картофелем и грибами (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,10943.0.html) celfh
Блинчики с шампиньонами и сыром (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,65481.0.html) BlackHairedGirl

Блинчики покупала у женщины по имени Надежда на Привозе в молочном корпусе, заранее договорилась, созванивалась. Блинчики очень классные, все один в один тоненькие, нежные, не слипаются.

На горячее были окорочка и курбёдра, которые заранее мариновались в соевом соусе плюс мёд плюс кетчуп.
 Бёдра куриные "Перзола по-днепропетровски" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,40995.0.html) Анюта
Курица запеченная в глазури "Птица счастья завтрашнего дня" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,43853.0.html) Stern
Куриные окорочка в томате по-итальянски (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,50057.0.html) Stern
Куриные окорочка запеченные с яблоками (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,59830.0.html) Stern
Куриные крылья в глазури (сладкие) (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,38161.0.html) mylik.sv
Куриные крылышки в соево-медовом соусе (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12136.0.html) Кобейка
Куриные крылышки в панировке (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1098.0.html) Лика
Куриные крылышки "Копченые" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,23.0.html) Лика

А ещё был "Киндерсюрприз по-домашнему". Небольшие картофелины я помыла, разрезала пополам вдоль, но не до конца, в разрез запихнула сливочное масло, заранее растёртое с солью, укропом, паприкой, чесноком. Завернула в фольгу, запекла."
Такое вот меню может быть. :girl_wink:

Давно не приглашала детей на обед...  :21:
Меню:
Закуска из творога с тунцом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=823.0)
Салат из крабовых палочек без кукурузы (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,68540.0.html)
Баклажановые "Заморочки" без мороки (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=116.0)
Баклажановые рулетики с морковным салатом  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=119.0)
Рыба тушёная с луковой шелухой и овощами  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=151.0)
Вареники с картошкой (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,238.0.html)
Курица запеченная с яблоками (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,59830.0.html)
Торт-ватрушка "Старая Рига" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=791.0)

(http://images.vfl.ru/ii/1536522693/63e9f54a/23264459_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/63e9f54a23264459.html)

ДР в условиях карантина. Стол на двоих.  9:2
Детям передала все блюда пайком  :girl_haha: накануне.

Овощи типа по-корейски с соевым соусом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,132.0.html)
Грибы, маринованные по-домашнему (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,601.0.html)
Салат с крабовыми палочками и капустой (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,78848.0.html)
Печёночные пирожные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,62214.0.html)
Блинчики самые обыкновенные с мясом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=279.0)
Торт "Наполеон" на пиве (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1880.0.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1587237081/bd63bf53/30260282_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bd63bf5330260282.html)

Героиня кулинарного фронта!  :58: :58: :58: :19: :19: :19:

Анечка, отличный стол! №;% Так все вкусно! :19:

Спасибо, дорогие за похвалу. :41:
Но нужно же делать себе настроение :30:

Аня , без настроения никак :47:
Отличное карантинное меню :8:  и ужин для двоих :41:

Наш домашний карантинный первомайский «парад»  :girl_haha:

(http://images.vfl.ru/ii/1588320799/fa7ba769/30380109_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fa7ba76930380109.html)

Форшмак (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,491.0.html)

Салат с колбасой и сыром «Оливье по-ростовски» (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,69505.0.html)

Селёдка под шубой (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,499.0.html)

Заливное из курицы (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,80918.0.html)

Гуляш говяжий с красным вином (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,52525.0.html)

Чудесный стол, Анечка!  :5: :58: :19:

Как все вкусненько! :19:

Классный стол, Анечка! И столько вкусняшек :19:!

Анечка,у вас,как всегда вкусно и разнообразно. :5:

Спасибо, девочки, за похвалу :2:
Нужно же делать праздник. :30:
С детьми не собираемся, берегут нас. :41:
Я выдаю им блюда на вынос и празднуем онлайн.

А это наш дачный первомайский стол ( мой телефон периодически бастует,фоткали дети, потому  так .. :23:)
(https://c.radikal.ru/c21/2005/23/692a49c976fa.jpg) (http://www.radikal.ru)
В центре- катлама,
котлеты с овсяными хлопьями на гриле     ВОТ ЭТИ (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,569.0.html)- шикарная альтернатива шашлыкам ,
селёдка под шубой и
Оливье  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,481.0.html) ( в кадр не попали) ,пирожки ленивые из лаваша на гриле( где то там...их стоптали первыми, ещё за апперитивом :girl_wink:
Овощи, зелень Всё.. :girl_wink: :48:

Как же я хочу к вам!  :5: :19: :19: :19:

Да, Стеллочка,в связи с тем гадским карантином,не могу даже сказать традиционное: Давай к нам  :girl_wink: w&q

Ничего, Ольчик w&q, будет и на нашей улице праздник!  :girl_wink:

АААА, Олечка :19:! Как бы к тебе телепартировться! :76:

Ольчик, стол у вас на славу! :19: №;%
А что такое катлама?

Лепёшки из пресного теста. Примерно такие (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,23822.0.html).

Олечка, первомайское меню, то что надо! №;%
Вижу вкусно и много. :2:

Девочки,спасибо... :41: Да,вкусно покушать мы любим... :23:
Леночка,Стеллочка всё верно ответила.И странно было-бы если бы у нас на форуме такого не было  :27: Это практически такая же лепёшка,только название узбекское:
...Но мы же народ творческий...потому у нас всё не как у нормальных людей и катламу мы готовим в казане на костре... :23: Муж на ютубе нашел : https://www.youtube.com/watch?v=oiBmaX1Rt_Q  Там под видео целая дискуссия организовалась по поводу того,что это совсем не катлама,а орама,ну в общем нам уже все равно,..блюдо приготовлено,немножко подкорректировано,очень нам понравилось и готовим его очень часто,потому как пришлось по душе и взрослым,и малышне.