Название: Пицца тонкая бездрожжевая с картошкой вегетарианская Отправлено: Stern от 02.04.2021 15:32 Пицца тонкая бездрожжевая с картошкой вегетарианская
(http://images.vfl.ru/ii/1617366472/4d69a7f9/33918605_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4d69a7f933918605.html) На 2 пиццы диаметром 30 см: 1 стакан муки с утруской и горкой (250 мл) 0,5 ч.л. соли 2 ст.л. растительного масла 0,5 стакана крутого кипятка Наполнитель на 1 пиццу: 20 майонеза 30 г мягкого плавленного сыра 200 г картошки 1 красная луковица 50 г 2 маринованных огурчика сухой чеснок, пажитник 50 г сыра (40 г сыра гауда +10 г пармезана) Картошку очистить, натереть на жюльенной (корейской) тёрке. Опустить картофельную стружку в кипящую подсоленную воду, перемешать, довести до кипения, бланшировать 2-3 минуты. Картофель шумовкой выложить в сито и отцедить. Картофельный отвар использовать до приготовления теста. Муку смешать с солью. Влить растительное масло и только что вскипевший картофельный отвар. Замесить очень мягкое тесто, не липнущее к рукам. Тесто накрыть и оставить на 30 минут. Картошку заправить 0,5 ст.л. оливкового масла. Лук нарезать тонкими полукольцами, перетереть со щепоткой сахара и соли. Оставить несколько минут промариноваться. Огурчики натереть на жюльенной (корейской) тёрке. Огурцы и лук с фанатизмом отжать, смешать с картошкой. Готовое тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в тонкий круг диаметром 30 см и выложить на бумагу для выпечки. Смешать плавленный сыр с майонезом, смазать тесто. Разложить начинку, посыпать тёртым сыром. Перетащить заготовку на решётку. Выпекать пиццу в предварительно разогретой до температуры 200 °С (конвекция 180 °С) духовке до готовности. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: (http://images.vfl.ru/ii/1617366473/d9f6f457/33918606_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d9f6f45733918606.html) Название: Re:Пицца тонкая бездрожжевая с картошкой вегетарианская Отправлено: koziv от 19.04.2021 19:29 Хоть я ни разу не вегетарианец, но пицца мне понравилась! Вместо майонеза мазала кабачковой аджикой, огурец соленый был. Очень вкусно получилось!
(http://images.vfl.ru/ii/1618849658/fda8ca64/34141850_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fda8ca6434141850.html) Название: Re:Пицца тонкая бездрожжевая с картошкой вегетарианская Отправлено: Stern от 05.08.2021 06:36 Ириша, на здоровье, моя дорогая! :3: Спасибо за почин и отчёт! w&q :41:
|