|
Название: Суп картофельный Отправлено: Stern от 15.10.2020 08:50 Суп картофельный
(http://images.vfl.ru/ii/1602739134/56dbdc46/31943103_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/56dbdc4631943103.html) На большую кастрюлю, примерно 12-14 порций: 250 г лука (50:50 репчатый и порей) 250 г моркови 250 г корня сельдерея 2-4 больших зубка чеснока 2,5 кг картошки 1 кг сырокопчёных сосисок (годятся любые) 400 мл жидких сливок любой жирности ~ 2,5 л воды 1 сладкий перец 100 г (не обязательно) зелень 4 ст.л. растительного масла сухой чеснок, тёртый мускатный орех, лавровый лист соль, перец Овощи очистить. В кастрюле с антипригарным покрытием или в казане разогреть растительное масло. Припустить до мягкости нарезанный кубиками лук. Добавить натёртый на крупной тёрке корень сельдерея, перемешать. Морковь нарезать четвертькольцами или натереть на крупной тёрке, добавить в кастрюлю, перемешать. Чеснок очень мелко нарезать, добавить к овощам, перемешать. Картофель нарезать кубиками размером примерно 1,5х1,5 см. Всыпать картофель в кастрюлю, перемешать, тушить до усадки. Влить сливки, довести до кипения. Влить горячую воду до желаемой густоты. Приправить и варить до готовности картофеля. Сосиски нарезать колечками толщиной 1 см, добавить в суп. Паприку нарезать мелкими кубиками, добавить в суп. Довести суп до кипения, дать настояться 20-30 минут и подавать, посыпав зеленью. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: Т.к. Главный дегустатор намекнул, что супчик жидковат (ложка слегка наклонилась a&1), я всыпала 4 ст.л. овсяных хлопьев быстрого приготовления. Хлопья бесследно растворились, а консистенция ступа стала более кремовой. Так что, если что, вы знаете, что делать. :8: Название: Re:Суп картофельный Отправлено: mylik.sv от 25.10.2020 18:53 (http://images.vfl.ru/ii/1603640970/b530a8ee/32062378_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b530a8ee32062378.html)
Бульон использовала овощной (с гивеча), сосиски телячьи, овсянку тоже добавила. Получился очень вкусный супчик! :48: :8: Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: Название: Re:Суп картофельный Отправлено: Stern от 29.01.2021 07:36 Решили, единогласно проголосовали и заставили повторить. :girl_haha:
У меня осталось в баночке граммов 200 консервированной кукурузы, я её блендернула с двумя половниками бульона из кастрюли и добавила в суп. От Главного дегустатора и компании по 5 звёзд! :30: :30: :30: (http://images.vfl.ru/ii/1608189849/083e41e9/32686313_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/083e41e932686313.html) Название: Re:Суп картофельный Отправлено: Stern от 08.03.2023 09:52 Ко всеобщей радости! 4:4
(https://i.postimg.cc/HsZSXf8t/Bild-001.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Суп картофельный Отправлено: Stern от 04.04.2024 08:44 Хоть раз в год обязательно! :48: :5: :19:
(https://i.postimg.cc/L68L6CH4/Bild-001.jpg) (https://postimages.org/) |