Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Мясо, фарш, птица, субпродукты => Тема начата: Stern от 04.09.2020 12:03



Название: Котлеты из печени с картошкой
Отправлено: Stern от 04.09.2020 12:03
Котлеты из печени с картошкой

(http://images.vfl.ru/ii/1599209613/bb8a5ac4/31536555_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bb8a5ac431536555.html)

200 г печени (использовала говяжью)
100 г картошки
50 г готового сала
1 луковка 30 г
20 г манной крупы
1 яйцо
⅓ ч.л. сухого чеснока
пажитник
корица и мускат на кончике ножа
соль, перец по вкусу

Печень, сало, лук нарезать мелкими кубиками. Картофель натереть на мелкой тёрке, отжать, добавить к печени и луку. Пюрировать смесь блендером. В полученную массу добавить яйцо, манку, специи, размешать венчиком. Отставить минут на 15.
Так как в фарше присутствует сало, сковородку чисто символически смазать растительным маслом и жарить котлеты, выкладывая фарш по полной столовой ложке (я жарила на электрической блиннице). У меня получилось 10 штук.
Вкусно до одури!!!  :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1599209613/d46a288d/31536556_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d46a288d31536556.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1599209614/7353a979/31536557_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7353a97931536557.html)


Название: Re:Котлеты из печени с картошкой
Отправлено: koziv от 18.10.2020 10:33
Очень вкусные блинокотлетки получились! У меня без сала, зато печени больше на 50 г. Теперь печеночные блинчики всегда буду так делать, они пышнее, нежнее на вкус! Очень понравились!
Это мой завтрак
(http://images.vfl.ru/ii/1603006324/8234466f/31974992_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8234466f31974992.html)


Название: Re:Котлеты из печени с картошкой
Отправлено: mamalex от 24.11.2020 15:36
(http://images.vfl.ru/ii/1606226807/b806fa00/32422421_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b806fa0032422421.html)

Немножко печенки, сало пристроила. Чего то пышности нет :15:
Вроде всё по рецепту, может, надо было больше манки сыпануть.
Ага, по рецепту, а всё на глаз  :girl_red:
Уже пообедала, вкусно.
Спасибо, Стеллочка  :7:


Название: Re:Котлеты из печени с картошкой
Отправлено: Stern от 24.11.2020 17:05
Надюша, а постоять дала?
На здоровье, дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:


Название: Re:Котлеты из печени с картошкой
Отправлено: mamalex от 24.11.2020 17:22
Постояли, всё ж по рецепту, кроме граммов. :23:
Я так думаю, что у тебя блинница с углублениями, а у меня на сковородке они просто порастекались и больше 10 штук точно.


Название: Re:Котлеты из печени с картошкой
Отправлено: Stern от 24.11.2020 18:10
Надюша, у меня блинница без углублений, плоская. :21: