|
Название: Помидоры фаршированные в сковороде Отправлено: Stern от 11.08.2020 06:27 Помидоры фаршированные в сковороде
(http://images.vfl.ru/ii/1596428141/53f95d43/31238443_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/53f95d4331238443.html) На 2 порции: 4 помидора 600 г 150 г мясного фарша 1 луковица 100 г 1 сладкий перец 250 г 1 яйцо 4 ст.л. тёртого сыра 1 ч.л. перечной пасты 1 ст.л. кетчупа 2 ч.л. сладкого соуса чили 3 ст.л. мелко нарезанной зелени сухой чеснок, паприка, пажитник соль, перец растительное масло Лук и сладкий перец нарезать мелкими кубиками. В сковороде обжарить фарш до выпаривания жидкости, добавить половину (!) лука и перца, тушить вместе до готовности фарша. Приправить по вкусу и выложить в миску. С помидоров срезать не слишком глубоко крышечку. Ложкой аккуратно удалить сердцевину. Помидоры внутри подсолить. В сковороду выложить оставшиеся лук и перец, мелко нарезанную сердцевину помидоров с соком, протушить. Добавить кетчуп, перечную пасту, соус чили, приправить. К фаршу добавить зелень, сыр, яйцо, перемешать. Плотно наполнить фаршем помидоры, посыпать слегка сыром (дополнительно, не из общего количества), накрыть крышечками. Крышки прикрепить половинками зубочисток. Если фарш останется, в соус его. Поместить помидоры в сковороду, накрыть крышкой и тушить на медленном огне несколько минут. Аккуратно перевернуть, тушить ещё несколько минут. Снова перевернуть и подавать с любым гарниром, удалив зубочистки. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: (http://images.vfl.ru/ii/1596428141/138efa28/31238444_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/138efa2831238444.html) (http://images.vfl.ru/ii/1596428141/3d779283/31238445_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3d77928331238445.html) |