Мы готовим каждый день...

Галета творожная со сливами или абрикосами

(http://images.vfl.ru/ii/1596085816/e07efd00/31205076_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e07efd0031205076.html)

На противень размером 30х40 см. На галету диаметром 24 см достаточно половины порции.

Тесто:
150 г сливочного масла (50:50 масло и маргарин)
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
250 г пастообразного творога
2 яйца
~ 450 г муки
3 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
1 кг слив, можно и больше (использовала сливы сорта ренклод)
3 ч.л. сахара (по вкусу)
корица
Кроме того:
4 ч.л. крахмала

Масло комнатной температуры растереть с солью, сахаром и ванильным сахаром. Добавить творог, яйца, размешать. Всыпать муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Завернуть тесто в плёнку и охладить (я оставила в холодильнике на ночь).
Сливы нарезать дольками толщиной примерно 2,5 мм. Сложить в миску, пересыпая сахаром (2-3 ч.л., по вкусу, в зависимости от сладости слив) и оставить до выделения сока (я оставила в холодильнике на ночь).
Тесто раскатать в большой овал так, чтобы тесто свисало с противня. Присыпать тесто через ситечко крахмалом. Выложить половину слив, присыпать крахмалом и корицей. Выложить оставшиеся сливы, присыпать совсем слегка корицей и сахаром. Края теста загнуть на сливы и защипать.
Выпекать в предварительно разогретой до температуры 180 °C (конвекция 160 °C) духовке до румяного цвета.
Идеально для пиццепечки. №;%
К сливовому соку добавить 2 ст.л. сахара, довести до кипения, немного уварить. Полученным сиропом смазать готовый пирог, начиная с теста.
Вкусно до одури!!!  :48: :5: :19:
Народ хвалил взахлёб!!! :30: :30: :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1596085816/9dcb3cc5/31205077_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9dcb3cc531205077.html)

Очень вкусная галета! Такая прямо летняя! Теста сделала полную порцию, лежит пока в холодильнике. Интересно, до завтра без ущерба долежит? Так что будет вторая часть балета...
(http://images.vfl.ru/ii/1596263311/20d4a5a3/31223488_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/20d4a5a331223488.html)

Долежит, Ириша!  9:1
На здоровье вам, моя дорогая!  :3:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41:

Из полной порции теста у меня получились 2 галеты для пицце-печки. Пекла где-то 30 минут.
Вместо слив у меня абрикосы и навалила я их, естественно, сверх нормы. :46: Сахар увеличила, но мне все-равно кислит немного начинка. Дочке нормально. :girl_claping:
Вот первая:

(http://images.vfl.ru/ii/1596279809/a624b126/31225466_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a624b12631225466.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1596280451/a9f4a418/31225530_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a9f4a41831225530.html)

Вторая:

(http://images.vfl.ru/ii/1596280513/db8798c1/31225535_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/db8798c131225535.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1596280553/9b90e977/31225541_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9b90e97731225541.html)

Галеты бесподобные! :5: Тесто очень вкусное! :8: На следующий день галета осталась такой же вкусной, корж не размяк, хоть я и навалила абрикос по самое немогу.
А, в тесто, по совету Стеллочки, добавила ложку апельсиновой цедры. Супер! №;%

Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Галета с трудом дожила до фотосессии!  a&1
Народ очень хвалил!  :48: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1598026157/82b60088/31407650_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/82b6008831407650.html)

По настойчивым просьбам типа для фотосессии! a&1

(http://images.vfl.ru/ii/1597425278/e23a85d5/31344616_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e23a85d531344616.html)

Делала полпорции. Слив 500гр. Очень вкусная галета  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1599470656/3d2ff22f/31565184_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3d2ff22f31565184.html)

Спасибо за рецепт  :2: 8:8

А эту уже дома пекла.  :5: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1600347003/168450f8/31659252_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/168450f831659252.html)

Очередная  a&1 Что делать, народ просит! :73:

(http://images.vfl.ru/ii/1602682133/8c953679/31936932_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8c95367931936932.html)

Нового урожая!  a&1

(http://images.vfl.ru/ii/1629450252/8d088b7b/35562798_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8d088b7b35562798.html)

 Стеллочка, а если сливы замороженные, их разморозить или прямо замороженные можно положить?

Я бы замороженные положила, Светик! 9:1

Было 130 г творога и сливы в морозилке. Получилась творожная галета на 300 г муки. Очень вкусно!

(https://i.ibb.co/sKDCNnL/7-DDD574-C-83-E9-4-B9-D-A5-A4-FADCA0198-A39.jpg)

У меня полпорции. Яблоки ещё в начинку добавила. Ну очень вкусно!!!

(https://i.ibb.co/rtdJbzM/80-F49-B94-4918-4-C2-E-AD85-23-A9-CE34-F363.jpg) (https://imgbb.com/)

Кроме слив и абрикос у меня ещё яблоки. Очень по-летнему вкусно!!!

(https://i.ibb.co/YRzhr1z/E8-B7908-B-39-D2-4-CFB-B1-B9-3-F25-CA0-BB060.jpg) (https://imgbb.com/)

Вкуснейшая галета! Сливы в этот раз кисловатые попались.

(https://i.ibb.co/SRZC6CM/BF21-F786-5699-4553-A62-C-720-D16-D1-EB5-A.jpg) (https://imgbb.com/)

У меня сливы, яблоко и груши. Вкусно!

(https://i.ibb.co/37k0y1X/A026-D9-D8-B092-4-E28-8-AAA-CC12-E3838-CA4.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусно!

(https://i.postimg.cc/xCzcDWnj/IMG-2461.jpg) (https://postimages.org/)

Вкуснейшая галета! У меня полпорции, как раз остаток творога был.

(https://i.postimg.cc/05KPrh7X/IMG-2959.jpg) (https://postimages.org/)

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: