|
Название: Баклажаны в духовке с жареным луком Отправлено: Stern от 01.08.2020 07:22 Баклажаны в духовке с жареным луком
(http://images.vfl.ru/ii/1584248970/e7dfaac7/29875597_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e7dfaac729875597.html) 2 баклажана 500-600 г 4 луковицы 500 г 1 ст.л. сахара 2 ст.л. муки (1:1 кукурузная мука и ржаная цельнозерновая) 2 больших зубка чеснока 1 ломтик лимона толщиной 1 см 1 ст.л. растительного масла 1 ч.л. сладкого соуса чили соль растительное масло для обжаривания Баклажаны очистить. Разрезать каждый пополам вдоль, а затем поперёк. Каждую четверть надрезать посередине вдоль, не доходя до края 1,5 см. (http://images.vfl.ru/ii/1584248970/58ad91c8/29875596_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/58ad91c829875596.html) Баклажаны натереть солью и оставить до выделения сока. Сок слить, баклажаны обсушить. Лук нарезать тонкими четвертькольцами. В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла. Выложить в сковороду лук, посыпать сахаром и обжарить, помешивая, до красивого золотистого цвета. Выложить лук в тарелку. Запанировать баклажаны в муке и быстро обжарить на растительном масле до румяной корочки. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в форму баклажаны. Смешать измельчённый чеснок, лимонный сок, соус чили, растительное масло. Полить маринадом баклажаны, сверху выложить жареный лук. Готовить 15 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С). Подавать, посыпав зеленью. Вкусно до одури и в горячем, и в холодном виде! :48: :5: :19: (http://images.vfl.ru/ii/1584248970/1d318398/29875598_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1d31839829875598.html) Да, некоторые танцы с бубнами присутствуют, но, уверяю вас, результат того стоит!!! №;% Название: Re:Баклажаны в духовке с жареным луком Отправлено: koziv от 01.08.2020 09:33 Кстати очень удобные эти танцы с бубнами. Зато можно все заранее сделать, а перед подачей только запечь.
И очень вкусный результат! (http://images.vfl.ru/ii/1596263507/d6cc2a70/31223496_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d6cc2a7031223496.html) Название: Re:Баклажаны в духовке с жареным луком Отправлено: Кобейка от 19.08.2020 12:42 Очень вкусные получились баклажаны! :19: Половину приготовленных съела сама :girl_red: В детстве я очень не любила лук :girl_haha:
(http://images.vfl.ru/ii/1597829896/2720c293/31383703_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2720c29331383703.html) Стеллочка! Спасибо! Классный рецепт! :30: :41: Название: Re:Баклажаны в духовке с жареным луком Отправлено: Stern от 19.08.2020 15:18 Своя рука - владыка! :8:
Светуля, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: |