|
Название: Десерт с ягодами «Манное суфле» Отправлено: Stern от 22.06.2020 11:46 Десерт с ягодами «Манное суфле»
(http://images.vfl.ru/ii/1634805941/0aa1f846/36352000_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0aa1f84636352000.html) 350 г клубники (годятся любые ягоды) 300 мл воды щепоточка соли 50 г сахара (по вкусу) 1 пакетик ванильного сахара 60 г манки 1 ч.л. сахарной пудры (по вкусу) 1 ст.л. ликёра (по желанию) 200 г клубники залить водой, довести до кипения. Тщательно сцедить отвар. Добавить в отвар сахар, довести до кипения. Постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпать манку. Варить при постоянном помешивании 5 минут. Остудить до комнатной температуры, а потом в холодильнике. 150 г клубники нарезать мелкими кубиками, посыпать сахарной пудрой, отставить. Холодную манную кашу взбивать миксером несколько минут до посветления. На этом этапе можно отрегулировать сладость, добавив сахарной пудры. Влить ликёр, взбить. Вмешать в суфле кусочки клубники (сок оставить в мисочке). Разложить суфле по креманкам, украсить клубникой и полить клубничным соком. Охладить и подавать. У меня получилось 5 больших порций. Вкусно до безобразия! :48: :5: :19: Против взбитых сливок или ванильного соуса (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=346.0) никаких возражений. Название: Re:Десерт с ягодами «Манное суфле» Отправлено: koziv от 22.06.2020 11:51 Стеллочка, а те ягоды, что варились, совсем не используются?
Название: Re:Десерт с ягодами «Манное суфле» Отправлено: Stern от 22.06.2020 11:53 Нет, Ириша. Я варила клубнику, она стала белая и после того, как стёк сок, осталась всего горстка, я выбросила жмых с чистой совестью. 9:1
Название: Re:Десерт с ягодами «Манное суфле» Отправлено: Стряпуха от 22.06.2020 12:56 Когда мы были в Финляндии, нас угостили этим десертом. Нам очень понравилось. Хотела взять рецепт, но что-то пошло не так a&1 и я благополучно забыла. А когда увидела рецепт здесь, сразу зачесались руки и немедля кинулась готовить. a&1
Вот что получилось у меня: (http://images.vfl.ru/ii/1592803904/13e90d3c/30874405_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/13e90d3c30874405.html) Стеллик, огромное спасибо за рецепт. Это очень вкусно!!! :19: :73: Название: Re:Десерт с ягодами «Манное суфле» Отправлено: NIZA от 03.03.2023 10:37 Пристраиваю ягоды из морозилки. Вкусно, легко :48: :8: и никто не догадался, что там манка ///
(https://i.postimg.cc/fyvxT0dC/78-E1-E7-A6-244-F-4-F8-F-97-D4-48-DC58-B77-FE2.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Десерт с ягодами «Манное суфле» Отправлено: Stern от 03.03.2023 10:43 Оленька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|