Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Печенье, пряники, вафли... => Тема начата: Stern от 29.04.2020 11:20



Название: Печенье из слоёного теста «Выкрутасы»
Отправлено: Stern от 29.04.2020 11:20
Ария из оперы «Куда девать неудачное слоёное тесто». :8:

Печенье из слоёного теста «Выкрутасы»

(http://images.vfl.ru/ii/1588147724/76733f8f/30360913_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/76733f8f30360913.html)

1 пласт готового бездрожжевого слоёного теста 275 г, 25х40 см
3 ст.л. сахара
1 кофейная ложечка корицы
1 яичный белок

Корицу можно заменить молотой кокосовой стружкой, какао или ванильным сахаром.
Смешать сахар с корицей. Тесто смазать слегка взбитым (только, чтобы исчезла тягучесть) белком. Половину листа теста «беспросветно» посыпать сахарной смесью, накрыть второй половиной, слегка прижать. Снова смазать тесто белком и щедро посыпать сахаром с корицей. Разрезать пласт на квадратики или прямоугольники со стороной примерно 4-5 см. Отступив от края 1 см, сделать два продольных разреза и вывернуть полосочки теста наизнанку. У меня получилось 25 штук. Выложить заготовки на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
Выпекать в предварительно разогретой до температуры 200 °C (конвекция 180 °C) духовке до румяного цвета минут 15.
Вкусно до одури!!!  :48: :5: :19:
От Главного дегустатора 5 звёзд! :30: :30: :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1588147724/e50cc977/30360911_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e50cc97730360911.html)


Название: Re:Печенье из слоёного теста «Выкрутасы»
Отправлено: koziv от 09.06.2020 18:21
Не видели вы выкрутасов... :27: вот у меня так точно выкрутасы получились a&1 развернулись они все :girl_red: зато вкусные!
(http://images.vfl.ru/ii/1591716002/2378e5b0/30762236_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2378e5b030762236.html)


Название: Re:Печенье из слоёного теста «Выкрутасы»
Отправлено: Stern от 16.09.2020 06:13
У тебя наверное тесто получше было, Ириша!  :27:
На здоровье вам, моя дорогая! :3: Спасибо за почин и отчёт! w&q :41:


Название: Re:Печенье из слоёного теста «Выкрутасы»
Отправлено: koziv от 17.09.2020 17:44
Осталася у меня кусочек слоеного теста. Накрутила выкрутасов. Только упростила немного, тесто завернула как на хворост, смазала яйцом и посыпала коричневым сахаром. Дети счастливы!

(http://images.vfl.ru/ii/1600353767/7ba55f5d/31660279_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7ba55f5d31660279.html)


Название: Re:Печенье из слоёного теста «Выкрутасы»
Отправлено: koziv от 27.05.2022 20:19
Был маленький кусочек слоёного теста. Смазала сметаной, посыпала корицей и коричневым сахаром. Вкусно!

(https://i.ibb.co/vBstXzD/081-DA362-DF8-C-491-A-AD8-D-8730384-A9065.jpg) (https://imgbb.com/)


Название: Re:Печенье из слоёного теста «Выкрутасы»
Отправлено: koziv от 01.06.2022 19:37
Опять после праздника остался теста кусочек. Опять пару песенку испекла... Дети счастливы!

(https://i.ibb.co/Kz11Drt/529-CCC81-E65-A-47-D4-8820-AA2-CED840789.jpg) (https://imgbb.com/)


Название: Re:Печенье из слоёного теста «Выкрутасы»
Отправлено: koziv от 09.08.2023 12:23
Сделала из остатков теста. Все довольны!

(https://i.postimg.cc/T2zDxThd/IMG-2069.jpg) (https://postimages.org/)


Название: Re:Печенье из слоёного теста «Выкрутасы»
Отправлено: Stern от 09.08.2023 15:27
Ириша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: