Мы готовим каждый день...

Рыба запеченная в лаваше

(http://images.vfl.ru/ii/1589796691/13d2cfbf/30545658_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/13d2cfbf30545658.html)

На 4 порции:
4 куска лаваша размером примерно 25х25 см
1 помидор
4 куска филе рыбы 400 г
ломтик лимона
1 луковица 100 г
1 яйцо
маленький пучочек петрушки
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. хрена со сливками
2 ст.л. сметаны
50 г сыра
соль, перец

Рыбу тщательно обсушить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Лук нарезать токими перьями, добавить по щепотке соли и сахара, перетереть.
Половину лука, яйцо, 1 ст.л. сметаны, петрушку, хрен, оливковое масло пюрировать блендером или в измельчителе. Посолить и поперчить.
Помидор нарезать тонкими кольцами.
На лаваш уложить пару колечек помидора. Кусок рыбы окунуть в соус, уложить на помидоры. На рыбу выложить четвёртую часть оставшегося лука. Завернуть лаваш конвертиком. Форму для запекания смазать растительным маслом. Уложить конвертики в форму. К оставшемуся соусу добавить столовую ложку сметаны, перемешать. Полить соусом содержимое формы. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160°С) 20 минут. Посыпать тёртым сыром и запекать до румяной корочки.
Вкусно до безобразия!!!  :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1589796691/ac6f4522/30545657_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ac6f452230545657.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1589796691/159b7027/30545659_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/159b702730545659.html)

Стеллик, было у меня два кусочка странной рыбы  :girl_haha:, а получился чудесный ужин!  :73: :19: :48:

:17:

(http://images.vfl.ru/ii/1591436642/e6de2dd2/30732928_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e6de2dd230732928.html)

Стеллочка, моё скромное фото не передаёт волшебного вкуса этого блюда :48:. Очень вкусно! Лаваш делала сама и оставила 4 штучки для этой рыбки - давно посматривала на этот рецепт. Спасибо!

(http://images.vfl.ru/ii/1603719056/31a86590/32088954_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/31a8659032088954.html)

Анечка, на здоровье вам, дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: