Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Мясо, фарш, птица, субпродукты => Тема начата: Stern от 26.05.2020 08:23



Название: Шашлык куриный на сковороде
Отправлено: Stern от 26.05.2020 08:23
Шашлык куриный на сковороде

(http://images.vfl.ru/ii/1590470050/468e5abc/30621881_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/468e5abc30621881.html)

500 г куриных бёдер или голеней без костей
1 луковица 100 г
щепотка схара
щепотка соли
1 ст.л. уксуса (использовала светлый бальзамик 5%)
2 ч.л. приправы для шашлыка или для курицы
1 ст.л. сладкого соуса чили
соль
растительное масло

У меня было 600 г, 5 куриных голеней. Я срезала мясо с кости и разрезала каждый кусок пополам.
Посыпать куски курицы приправой, добавить соус чили, перемешать.
Лук нарезать полукольцами, добавить уксус, по щепотке соли и сахара, перетереть. Перемешать мясо и лук. Накрыть ёмкость с шашлыком и поставить на ночь в холодильник.
Разогреть в сковороде немного растительного масла. С мяса снять лук. Выложить куски курицы в сковороду кожей вниз. Жарить на среднем огне до румяного цвета. Перевернуть, накрыть крышкой, снова жарить до румяного цвета. Посолить. Сдвинуть мясо к бортикам, добавить в центр сковороды лук, жарить до готовности лука. 1 ч.л. порошка копчёной паприки развести водой до состояния жидкой кашицы, смешать с луком, накрыть сковороду крышкой и протушить на минимальном огне ещё минут 10.
Вкусно до одури!!!  :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1590470049/abea9015/30621880_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/abea901530621880.html)


Название: Шашлык куриный на сковороде
Отправлено: Мама Лена от 26.05.2020 21:12
Рецепт прямо для меня. Из-за отсутствия дачи и невозможности выехать на природу это просто подарок. Я не очень люблю копчёную паприку, но здесь она в тему на все сто (я положила 0,5 чайной ложки), остальное по рецепту.
Стеллочка, спасибо большое за рецепт. :41: :41: w&q Сочно, "с дымком" и очень быстро готовится.

(http://images.vfl.ru/ii/1590512920/a209e67f/30629037_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a209e67f30629037.html)


Название: Re:Шашлык куриный на сковороде
Отправлено: Stern от 11.07.2020 06:18
Леночка, на здоровье вам, моя дорогая!  :3: Спасибо за почин и отчёт!  w&q :41:


Кстати, я тоже копчёную паприку не очень. :77: Но она даёт отличный цвет. 9:1


Название: Re:Шашлык куриный на сковороде
Отправлено: mylik.sv от 07.10.2021 22:34
(http://images.vfl.ru/ii/1633635020/b0164d6f/36167187_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b0164d6f36167187.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1633635157/a47def15/36167204_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a47def1536167204.html)

Очень вкусно! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Стеллусь, оставишь ту фотку, которая больше понравится, ок? :girl_wink:


Название: Re:Шашлык куриный на сковороде
Отправлено: Stern от 07.10.2021 22:42
Мне обе нравятся!  :5:
Ленчик, на здоровье, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: