|
Название: Печенье лимонное с глазурью Отправлено: Stern от 07.02.2020 12:49 Печенье лимонное с глазурью
(http://images.vfl.ru/ii/1581068667/870335bd/29483921_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/870335bd29483921.html) Тесто: 200 г сливочного масла комнатной температуры 150 г сахарной пудры 1 пакетик ванильного сахара 2 яйца щепотка соли цедра 1 лимона 100 г кукурузного крахмала (в т.ч. 1 пакетик ванильного пудинга 37 г) 250 г муки 2 ч.л. разрыхлителя Крем: 150 г сахарной пудры 50 г сливочного масла 2 ст.л. лимонного сока Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой, солью, ванильным сахаром. Добавить яйца, лимонную цедру, взбить. Всыпать муку с крахмалом и разрыхлителем, на самых низких оборотах смешать до однородности. Тесто получается чуть плотнее кексового - бархатное, липкое. Руки окунуть в муку и отделяя кусочки теста ложкой, подкатать шарики. Мне нужно было 12 порций, я разделила тесто на 24 части. Но если вы хотите печенье среднего размера, катайте 60 шариков. Выложить тесто на противень, выстеленный бумагой для выпечки и приплюснуть в лепёшку толщиной 5-7 мм. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160°С) примерно 7-10 минут. Печенье должно остаться светлым и мягким. Печенье остудить до комнатной температуры. В сахарную пудру влить растопленное и остывшее сливочное масло, лимонный сок. Размешать в однородную массу. Полученным кремом смазать половину заготовок и склеить их попарно. Если крем останется, нанести сверху. Печенье оставить на ночь созреть в закрытой посуде. Вкусно до одури! :48: :5: :19: От Главного дегустатора 5 звёзд! :30: :30: :30: (http://images.vfl.ru/ii/1581068667/ba607db8/29483920_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ba607db829483920.html) (http://images.vfl.ru/ii/1581068667/b4c98063/29483923_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b4c9806329483923.html) Название: Re:Печенье лимонное с глазурью Отправлено: koziv от 08.03.2020 11:46 Это необыкновенно вкусное и нежное печенье! Половину сделала с глазурью, половину так оставила. Все в восторге!
(http://images.vfl.ru/ii/1583652166/1a6e6adc/29805977_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1a6e6adc29805977.html) Название: Re:Печенье лимонное с глазурью Отправлено: luchok от 22.06.2020 12:29 Потрясающее печенье :41: :19:
(http://images.vfl.ru/ii/1592819113/156d0fb2/30876358_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/156d0fb230876358.html) Очень вкусно и текстура супер :5: Спасибо за рецепт :2: 8:8 Название: Re:Печенье лимонное с глазурью Отправлено: Stern от 22.06.2020 12:49 Оленька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|