Название: Торт фруктовый с пудингом Отправлено: Stern от 28.12.2010 07:35 Если вдруг в кладовке у вас компот остался, :38:
А на полке пудинг случайно вы нашли, :34: Тортик очень вкусный домашним испеките! :35: Как всегда, на форум вы вовремя зашли! :8: Идея с сайта "Юличкины рецепты" от Павлины. Торт фруктовый с пудингом (http://images.vfl.ru/ii/1633336015/b0751ad6/36114433_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b0751ad636114433.html) Основа - песочное тесто: 65 г масла или маргарина 65 г сахара + пакетик ванильного сахара 1 яйцо 150 г муки + 1 чайн. ложка без горки разрыхлителя. Быстро замесить тесто и поставить в холодильник. Начинка. 1-й вариант: 500 мл апельсинового сока, 2 пакетика (по 37 г) ванильного пудинга + 100 г сахара + 4-5 яблок натереть на крупной тёрке. 2-й вариант: 500 мл вишнёвого компота, 2 пакетика шоколадного пудинга + 100 г сахара + тщательно отцеженные вишни из компота. 3-й вариант: Берём большую банку (вес без жидкости 480 г) любых фруктов в собственном соку, сцеживаем жидкость, доливаем до 500 мл любым соком, компотом или водой + 2 пакетика ванильного пудинга + сахар (в зависимости от сладости жидкости из банки) + фрукты из банки. Варим пудинг на соке, компоте и добавляем фрукты (свежие или из компота). Начинку слегка охлаждаем. Форму диаметром 26 см выстелить бумагой для выпечки, распределяем по дну тесто (бортики делать не нужно). Сверху выкладываем начинку и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около часа. Остывший пирог покрываем кремом: 200 г сметаны или сливок взбить с 60 г сахара + пакетик ванильного сахара. Сверху можно посыпать какао-порошком. Фото тортика с начинкой №1 :1: (http://images.vfl.ru/ii/1633336014/bd95df61/36114430_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bd95df6136114430.html) Фото тортика с начинкой №2 :1: (http://images.vfl.ru/ii/1633336015/44ba8204/36114432_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/44ba820436114432.html) Начинка по третьему варианту с мандаринами в собственном соку. К жидкости добавила 2 стол.ложки ликёра "Амаретто" (http://images.vfl.ru/ii/1633336014/cbcb255c/36114429_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cbcb255c36114429.html) (http://images.vfl.ru/ii/1633336014/452035a2/36114431_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/452035a236114431.html) Название: Re:Торт фруктовый с пудингом Отправлено: Stern от 09.03.2011 11:22 а прослойка постная может пригодится куда угодно :30: Так я тебе потому и показала! :1: Убирай из теста яйцо, крем долой и получишь вполне достойный постный пирог! :60: Название: Re:Торт фруктовый с пудингом Отправлено: luchok от 25.03.2011 16:02 Тортик фруктовый с пудингом сделала, сметана, к сожалению, была обычная 20%, ну, не взбивается наша российская сметана в крем :20: единственный положительный опыт я получила с 30% развесной сметаной (в тот раз крем был супер!), пришлось добавить клубничный творожок для густоты. Компот сварила из клюквы, ягоды внутрь положила чернику с брусникой :40: :40:
Так что тортик мой будет называться "Ягодный коктейль" :1: :38: вот: (http://s59.radikal.ru/i163/1006/ea/7c2a37aa3455t.jpg) (http://radikal.ru/F/s59.radikal.ru/i163/1006/ea/7c2a37aa3455.jpg.html) пробовать будем вечером, жду подругу в гости из Питера, потом расскажу, как нам вкусно было :38: :2: .................. Нашла я закрепитель для сливок у себя в заначке, но, к сожалению, просроченный, посмотрела состав - крахмал и сахарная пудра, добавила и того и другого - результата не было, может, надо подождать было, пока крахмал набухнет слегка? Но в любом случае, у меня мой крем с творожком не хуже получился, даже цвет у него такой нежно розовый стал :1: Тортик очень легкий, вкусный и очень летний :60: :60: :60: Мы вдвоем вчера с большим удовольствием продегустировали сразу половинку :22: (http://s47.radikal.ru/i115/1006/55/460c3bcdbf73.jpg) Будем делать еще, а с летним разнообразием фруктов, это ж какой простор для фантазии :37: Stern, а мне покоя твой первый вариант не дает, апельсин с яблоком не могу представить как сочетается? А яблоки кусочки чувствуются? Название: Re:Торт фруктовый с пудингом Отправлено: Stern от 13.04.2011 08:34 Оленька, на здоровье, дорогая :3: и спасибо за отчёт! :2:
Апельсин с яблоком сочетаются замечательно! :48: Т.к. яблоки натёрты на тёрке, они практически не чувствуются. :1: Название: Re:Торт фруктовый с пудингом Отправлено: Лика от 13.04.2011 09:46 У меня эти торты, два, были мужу на ДР "на вынос". Разрез показать не смогу, только рассказать, что внутри было. :girl_red: Stern, огромное спасибо за рецепт!!! Если к персиковой начинке поедающие отнеслись спокойно, то второй вариант с ананасами был растерзан в один момент. :19: :19: :19: :19:
(http://s011.radikal.ru/i315/1104/0f/369657219985.jpg) (http://www.radikal.ru) Корж и первый слой начинки по рецепту из компотных персиков и пудинга. Второй слой, сметанный, делала со слов Реснички. 1 ст.л. желатина 200 г сметаны сахар по вкусу ~ 100 г 250 г сливок жирных 2 глазированных сырка Желатин размешать в 100 г сливок и оставить для набухания. Смешать сметану сахар, оставить до растворения сахара. Сырки размять вилкой и смешать с 2 ст.л. сметаны. Сливки с желатином прогреть до растворения желатина, смешать с сырками и добавить предварительно взбитые оставшиеся сливки (150 г). Сверху украшала "мокрым" безе: взбитые 4 белка с 1 ст сахара и 1/4 ч л лимонной кислоты на водяной бане Второй торт (http://s001.radikal.ru/i193/1104/94/5c36c4260ad7.jpg) (http://www.radikal.ru) Корж и первый слой, компотный ананас с пудингом, строго по рецепту. Второй слой сметанный от Реснички, но без шоколадных сырков, сверху декор из какао-порошка, кокосовой стружки и декоративной посыпки. Название: Re:Торт фруктовый с пудингом Отправлено: Лика от 14.04.2011 07:50 Лика, а я уже раз 5 за день заходила смотреть на твои торты… :58: :58: :58: А дельфинчик - это трафарет у тебя такой? Самодельный или… :38: :2: NIZA, :75: :75: :75: Дельфинчик - покупной трафарет. В детском магазине в отделе, где все для поделок и рисования. Продаются наборы из нескольких картинок для рисования аэрозольными красками. Ну, кто чем, кто краской по бумаге, кто какавой по тортам :51: Оленька, еще даю наводку. :65: Цветную посыпку можно заменить сахаром, смешанным с каплей любого пищевого красителя. Чем крупнее сахар, тем лучше. Название: Re:Торт фруктовый с пудингом Отправлено: Анюта от 18.04.2016 22:25 Девочки, не понимаю, почему никто не печёт этот тортик! Бюджетно, просто и очень вкусно! :48: :48: :48: Теряете время! 3:!
Кисель варила из замороженной сливы и вишни. Варила с картофельным крахмалом, всыпала 75 г, в следующий раз всыплю ещё ложку. (http://s017.radikal.ru/i418/1604/7e/d9f86ef7d80a.jpg) (http://radikal.ru/big/93180d63a1984a6bb2dff936c6aec7ef) (http://s02.radikal.ru/i175/1604/7c/3e8f391673a9.jpg) (http://radikal.ru/big/66e3801d6b8446bb8ee6e50d774c0b61) Название: Re:Торт фруктовый с пудингом Отправлено: Sandra-Стряпушонок от 18.02.2017 09:56 Несу большое спасибо за рецепт! Торт очень вкусный! Начинка у меня была вишня с шоколадным пудингом! Ну просто пальчики оближешь как вкусно :73:
Название: Re:Торт фруктовый с пудингом Отправлено: koziv от 21.02.2017 12:01 И чего это я раньше такую красоту не замечала?? :15:
Увидела Сашуни отчет и загорелась. И как раз кума с детьми неожиданно в гости собралась. Короче, через 3 часа вкуснющий тортик был готов :30: Очень всем понравился!!! А делается вообще мгновенно. :girl_claping: У меня с вишней из морозилки, пудинга не было, варила на крахмале и ложку какао добавила, сметана магазинная, не взбивала ее, а просто размешала ложкой с сахаром. (http://images.vfl.ru/ii/1487666757/b5ac4020/16178896_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b5ac402016178896.html) Название: Re:Торт фруктовый с пудингом Отправлено: Sandra-Стряпушонок от 19.07.2018 19:51 Остался у меня творожный крем от творожно-творожного пирога с фруктами. А два раза готовить один и тот же рецепт при наличии стольких вкусных рецептов не хотелось. Поэтому тесто - песочное, начинка - крыжовник с пудингом, и заливка из творожно-творожного пирога. Очень вкусно получилось!
(https://a.radikal.ru/a00/1807/9d/2b89e751e3c0.jpg) (http://radikal.ru/big/sdezpguzxilvp) Название: Re:Торт фруктовый с пудингом Отправлено: Irina от 21.08.2018 10:06 Делала с вишней замороженной и шоколадным пудингом. Пригодился и вишневый сироп от вяленой вишни!
Получилось очень вкусно! Стеллочка. :17: (http://images.vfl.ru/ii/1534835065/cca87a00/22975331_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cca87a0022975331.html) Название: Re:Торт фруктовый с пудингом Отправлено: koziv от 04.10.2021 11:34 К приезду мужа пекла торт, с персиками из морозилки. Это очень вкусно!!!!
Название: Re:Торт фруктовый с пудингом Отправлено: Stern от 04.10.2021 11:39 Ириша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отзыв! w&q :41:
|