Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Мясо, фарш, птица, субпродукты => Тема начата: Stern от 17.01.2020 10:02



Название: Курица с грибами по-строгановски
Отправлено: Stern от 17.01.2020 10:02
Курица с грибами по-строгановски

(http://images.vfl.ru/ii/1579174936/2671d405/29219471_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2671d40529219471.html)

На 15 порций:
1,2 кг куриного филе
800 г шампиньонов
50 г сливочного масла
400 г лука
3 ст.л. муки
1 л молока
750 мл куриного или овощного бульона (использовала растворимый)
~ 150 г маринованных огурчиков
сухой чеснок
соль, перец
растительное масло

Куриные грудки с двух сторон посолить, поперчить, посыпать любимой приправой, обработать тендерайзером или зверски истыкать ножом и нарезать кубиками размером примерно 2х2 см.
Обжарить мясо на сухой сковороде с антипригарным покрытием до выпаривания жидкости. Добавить немного растительного масла и обжарить до румяного цвета. Выложить мясо в миску, накрыть.
Грибы нарезать пластинками, обжарить до выпаривания жидкости, добавить к мясу, накрыть.
В казане в сливочном масле припустить до мягкости нарезанный мелкими кубиками лук. Муку размешать венчиком в стакане молока, влить в сковороду,  довести, помешивая, до кипения, влить оставшееся молоко, бульон, размешать, добавить нарезанные тонкой соломкой огурцы, вложить в соус мясо и грибы, довести до кипения, приправить по вкусу и протушить на медленном огне минут 10.
Вкусно до одури!  :48: :5: :19:
От Главного дегустатора 5 звёзд!

(http://images.vfl.ru/ii/1579174936/718d07d6/29219470_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/718d07d629219470.html)


Название: Re:Курица с грибами по-строгановски
Отправлено: Zhanna от 13.03.2020 06:56
Зацепил меня этот рецепт! Вкуснотища! А соус можно есть ложками :19:! Спасибоооо  :58:!

Стеллочка, это, действительно, очень вкусно. Мужа моя сказал: "Одобрямс" и велел запомнить рецепт  :36:! А у него это высшая похвала  9:1.


Дико извиняюсь за не очень гламурные фото, но соус был такой вкусный, что мы его ели ложками :48:! Поэтому тарелки суповые! :17:

(http://images.vfl.ru/ii/1584071736/e955b340/29856739_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e955b34029856739.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1584071736/60cceda7/29856740_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/60cceda729856740.html)


Название: Re:Курица с грибами по-строгановски
Отправлено: Анюта от 29.06.2020 10:54
Стеллик, большой привет и отчёт от Евочкиного учителя танцев. 4:4

(http://images.vfl.ru/ii/1593341639/a7f1236c/30932726_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a7f1236c30932726.html)


Название: Re:Курица с грибами по-строгановски
Отправлено: Zhanna от 11.08.2020 05:15
Перепало мне тут малёхо белых грибов и сразу всплыл этот рецепт! Ну что сказать, и вкус, и запах, просто умопомрачительные и умоотъедательные  :54:!

(http://images.vfl.ru/ii/1597116945/c4a24536/31309468_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c4a2453631309468.html)

Стеллочка,  :17: :41: :2:!


Название: Re:Курица с грибами по-строгановски
Отправлено: Анюта от 01.10.2020 13:24
Подливки побольше и муж счастлив!  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1601547455/b7ae5048/31797978_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b7ae504831797978.html)


Название: Re:Курица с грибами по-строгановски
Отправлено: Stern от 01.10.2020 13:28
Анечка, на здоровье вам, дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: