Мы готовим каждый день...

Борщ украинский с салом

(http://images.vfl.ru/ii/1573803742/22a0a7e7/28566640_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/22a0a7e728566640.html)

На 16 порций по 3 половника:
3 литра воды
1,5 кг свиных рёбер
1,5 кг картошки
0,5 кг свеклы
2 большие луковицы и 3 маленькие, всего 300 г
1 большая морковь
1 яблоко
2 ст.л. муки
2 банки томатов кусочками в собственном соку 800 г
1 баночка томатной пасты 70 г
1 кг капусты
1 большая банка белой фасоли
100 г вкусного солёного сала
4-5 больших зубка чеснока
пучок укропа и петрушки
растительное масло
порошок паприки
соль, перец

Обжарить рёбрышки до очень румяной корочки. Сложить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить, добавить маленькую луковицу в шелухе, перец горошком и варить под крышкой при очень слабом кипении до готовности (я варила час).
Пока мясо варится, подготавливаем овощи.
Ставим зажарку - в разогретое растительное масло закладываем по очереди и после каждой закладки накрываем крышкой:
свекла - натереть на крупной тёрке (или нарезать соломкой)
2 большие луковицы - нарезать кубиками
морковь - натереть на крупной тёрке (или нарезать соломкой)
яблоко - очистить и натереть на крупной тёрке

Овощи тушить до усадки. Когда зажарка начнёт прихватываться, всыпать муку, готовить, помешивая, пока мука впитается. Добавить помидоры, томат-пасту, порошок паприки, довести до кипения.
Процедить бульон или выловить из него всё шумовкой. Луковицу, перец и кости выбросить, мясо нарезать лапшой и вернуть обратно в кастрюлю (я мясо сложила в отдельную кастрюльку, так как варила борщ не дома и мне нужно было положить кусок мяса в каждую тарелку).

(http://images.vfl.ru/ii/1573803742/6b46fcad/28566639_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6b46fcad28566639.html)

Забрасываем в кипящий бульон картофель и очень мелко нарезанную маленькую луковку.
Картофель практически готов, забрасываем тонко нашинкованную "лапшой" капусту и очень мелко нарезанную маленькую луковку. Быстренько доводим до кипения, добавляем зажарку, доводим до кипения, добавляем промытую фасоль, доводим до кипения, пробуем, доводим до вкуса (соль, сахар, перец).
Сало и чеснок измельчить блендером, смешать с мелко нарезанной зеленью, заправить борщ, размешать, накрыть крышкой и не прикасаться к кастрюле как минимум час. Я оставила до завтра.
Борщ произвёл полнейший фурор! :7:
Вкусно до одури!!!  :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1573803742/025c87d9/28566638_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/025c87d928566638.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1573803742/aa605959/28566637_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/aa60595928566637.html)

Стеллик, в очередной раз ты меня удивляешь борщом!  :37: :48: :48: :48:
Яблоко и мука изменили вкус и консистенцию к лучшему!  №;% №;% №;%
Не могли остановиться!  :73: :19: :19:
:17:

(http://images.vfl.ru/ii/1577186132/6a320616/29010533_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6a32061629010533.html)

Вторая серия.  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1579768499/fca0ff38/29294399_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fca0ff3829294399.html)

Вот и я подтянулась.  :girl_haha: Приготовила сегодня борщ по этому рецепту. Получилось очень вкусно!  :19: :73: Спасибо за рецепт!

(http://images.vfl.ru/ii/1580912434/35d93cd5/29450372_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/35d93cd529450372.html)

Сто лет не варила борщ, муж отказывался :63: а тут сам попросил, соскучился наверное  :37: Очень вкусно  :48: :48: :48: Фоткала тарелку сына, а так бы еще кусок мяса торчал, но младший не любит мясо в борщах-супах. И зря, там такая косточка мозговая была с мяском  :19:
(http://images.vfl.ru/ii/1583305426/cf84eb27/29771131_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cf84eb2729771131.html)

Стеллочка! Спасибо за рецепт! 8:8 8:8 8:8

Стеллик, я снова с кастрюлей.  :girl_red:

(http://images.vfl.ru/ii/1585062690/ee5a63ce/29989519_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ee5a63ce29989519.html)

Добавлю тарелку, на второй день вообще...  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1585142489/2f978eae/29999537_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2f978eae29999537.html)

Одной тарелкой не обошлось! Все ходили за добавкой  :48: :48: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1585914862/3cdcee18/30089883_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3cdcee1830089883.html)

Стеллочка!  8:8 8:8 8:8

У нас в деревне Гадюкино холодно, вот и питаемся по-зимнему!  a&1
Зато вкусно!  :48: :48: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1595071361/b61b96c7/31105807_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b61b96c731105807.html)

Ну очень вкусный борщ!  :48: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1600948549/97a1fd80/31729982_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/97a1fd8031729982.html)

Принимай, Стеллочка, любимый борщик!  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1605261156/5c754442/32289637_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5c75444232289637.html)

Оооо,Анечка,мы идем с тобой нога-в-ногу  :girl_wink: У нас тоже этот борщик...был  :23: Представляешь...муж варил  :77:,я только морально поддерживала. Уговорила его на 4-х литровую кастрюлю вместо шести...Ушатали её за полтора дня...от имела я  вчера шо слушать  :spiteful: (фотодоказулька не для общего просмотра,в "детках" покажу) :girl_wink:

Бесподобный зимний борщ!  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1608798173/a8981f5b/32755849_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a8981f5b32755849.html)

Дочь готовила. Очень вкусно!  :48: №;%
Спасибо, Стелла!  :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1609072972/c0104d2f/32786405_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c0104d2f32786405.html)

По заказу мужа.  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1609773490/cdfd957c/32851769_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cdfd957c32851769.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1611755265/466a2e67/33119342_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/466a2e6733119342.html)

Вкусно! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Мне, конечно, очень нравится, когда гости едят с аппетитом и меня хвалят 9:1. Но когда 3-х литровая кастрюлька уходит за один присест, мне ещё как-то странно с&a. Стеллик, борщ получился очень вкусный :48:! Только у меня без фасоли, уже не поместилась в кастрюлю, да и муж борщ с фасолью, почему-то, не очень 1§2. Сало было в прикуску. Борщ закончился, не успев начаться :54:.

(http://images.vfl.ru/ii/1612142325/f9f1d80d/33170535_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f9f1d80d33170535.html)

Стеллочка, :17: :41: :2:!

Зачётный борщик! :48: №;% Отвечаю !!! :girl_wink:

(http://images.vfl.ru/ii/1613811616/33994a55/33406558_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/33994a5533406558.html)

Очень вкусный борщ :48:, спасибо! :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1614254107/e10b35d1/33464551_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e10b35d133464551.html)

Ну такой удачный борщ сварился!  :5: Не могли остановиться! :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1615467254/c441f927/33637064_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c441f92733637064.html)

У нас снова этот борщик.  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1608798173/85696c1f/32755850_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/85696c1f32755850.html)

Любим мы этот борщик :48:! Золовка свеклы притаранила, он сам и попросился :73:. Сало, как всегда, в прикуску.

(http://images.vfl.ru/ii/1620449640/767407cb/34369555_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/767407cb34369555.html)

Стеллочка, спасибочки  :41:  :2:!

А у нас сегодня борщ! Вкусный, ароматный, да с чесночком! Ммммм  :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1620554496/f85215c2/34385031_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f85215c234385031.html)
Блюдо на все времена!  :41:
Стеллочка!  :17:

Этот борщ у детёнка оказался самым любимым! Варила 3 раза :37:! Правда с говядиной и без сала, но всё-равно очень вкусно :48:! Все и всегда ели с добавкой! 3-х литровая кастрюля уходила за один присест :54:.

(http://images.vfl.ru/ii/1626162895/f5d02d27/35136513_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f5d02d2735136513.html)

В какой-то из разов успела сфотографировать и, даже, склероз не посетил :46:.

Стеллочка, спасибо :41: :2:!

Жанночка так борщик расхвалила, что захотелось именно его! №;% Всё по рецепту, бульон на говяжьих рёбрах + курочки домашней немножко. Фасоль из морозилки, сало домашнее , ароматное, здесь очень в тему! :5:
За сметаной ещё не бегала, но уже сфоткала, бо я себя знаю, забуду, к гадалке не ходи  :girl_wink:

(http://images.vfl.ru/ii/1626341399/a32afa95/35163258_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a32afa9535163258.html)

Вкусноооо.... :5:

Отличное начало зимних супов  №;%
Без фасоли, до этого был фасолевый суп.

(http://images.vfl.ru/ii/1631183835/a2829406/35793949_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a282940635793949.html)

"Эх, сейчас бы щец, да с потрошкам!" (Зачёркнуто) Сейчас бы борщеца, да со сметанкой :48:!

(http://images.vfl.ru/ii/1634757321/0f3ca9df/36345959_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0f3ca9df36345959.html)

Стеллочка, спасибо :41: 4:4 :2:!

Муж на днях борща запросил :73:. Даже сомнений не было, какой готовить 9:1. До чего же вкусный борщ :48: :8:!

(http://images.vfl.ru/ii/1638500645/355b9bfa/36938057_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/355b9bfa36938057.html)

Стеллочка, спасибо :41: :2:!

Всё по рецепту, только с курочкой  :girl_wink:
Вкусно... :5:  :2: :8:

Была деть, поэтому на говядине, но, всё равно, очень вкусно :48: :8:! Внучка в Питере тоже просила приготовить, запал ей с лета этот борщик 9:1!

(http://images.vfl.ru/ii/1642997431/4f126fa7/37682700_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4f126fa737682700.html)

Стеллочка, спасибо за рецепт! :41: :2:

Борщ это всегда хорошо!
Мы это дело уважаем :73:

(http://images.vfl.ru/ii/1646066824/3baa75d3/38257936_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3baa75d338257936.html)

Борщик мы любим! :5: Аппетит сейчас не очень, но приличную кастрюльку за три дня мои мужички стоптали.
Да, и мне не стыдно, мы борщ едим не один день, а пока не закончится. :girl_wink:

Борщ всегда радует глаз и желудок!  С салом и чесноком  :48: :48: :48:
Очень вкусно!!! :41:

(https://i.ibb.co/9tst39N/825-DCC3-C-C24-F-4234-A963-63330-DDA428-E.jpg)

Сама не знаю, как я докатилась до жизни такой? :15: Муж борщ уже готовит лучше меня  :23: Но моё участие таки есть , по телефону морально поддерживала. У нас с курочкой  :girl_wink: Вкусно! :5: :8: :48:

(https://i.ibb.co/xgwT6Rv/7-A07-F555-9-CC9-4601-A104-7-E39-FE439-D59.jpg) (https://imgbb.com/)

Борщик на обед и мужу в дорогу. Заливаю его кипящим в банки и закручиваю крышками. Хранится неделю точно у него.

(https://i.ibb.co/xjZRxDG/6-C6-D2299-8587-49-A0-AE29-775-D1445-F953.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/LvK4G6j/6-B32-B02-C-71-E7-4-C63-9239-E146-EEAD213-F.jpg) (https://imgbb.com/)

Сварила этот борщик, очень вкусно. Стеллочка, спасибо за рецепт!

(https://i.ibb.co/VSryrmV/A9-DEA3-F5-4-C94-4-A2-B-BD8-C-14-E9-F7551762.jpg) (https://imgbb.com/)

Борщ вкуснейший :19:

(https://i.ibb.co/XzxhjyJ/DFB68974-D751-4-CC5-84-C1-8264-FAA6102-E.jpg) (https://imgbb.com/)

Наш обед. Вкусно как всегда!

(https://i.ibb.co/fSLcYff/F1-C33-ECC-A1-ED-48-DA-9-DB2-27756206172-F.jpg) (https://imgbb.com/)

Так сегодня захотелось борща! Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!

(https://i.ibb.co/hWFx4td/5-F530-A6-D-8-B16-4712-8-A82-07-E67-D9-CF409.jpg) (https://imgbb.com/)

Мы очень любим этот борщик  :5: В этот раз прям всё по рецепту, даже ребрышки свиные специально купили .
Вкусно! :41: :48: :8:

(https://i.ibb.co/R3nCMCx/ACFA05-C3-CAD5-4-FF2-AB63-CB167-DC1-ACFF.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/CbffNSD/2-AE133-A4-9653-4-F02-99-EE-164457-E623-D9.jpg) (https://imgbb.com/)

На рёбрышках обязательно!
Борщик зачётный получился  №;%

(https://i.ibb.co/tsVQmJd/1-AB5-C839-3-F6-D-4-E15-B9-C9-7540-AFDEF5-D9.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень любимым этот борщик! :5: Муж уже и без меня готовит его на отлично! :8: Вкусно! :48: Даже малые ели и не вредничали :36: ( соскучились за нормальной едой, с этими отключениями электричества 2:2).

(https://i.ibb.co/5L0pD55/16-A7-DC68-E895-41-FA-9-AB1-E3-ADF8-CD9-EE9.jpg) (https://imgbb.com/)

Традиционный борщик мужу в дорогу.

(https://i.ibb.co/Wp2vQyP/CBDB2913-D7-D8-4040-9-FCE-952-AFE2-E3109.jpg) (https://imgbb.com/)

Этот борщик у нас у фаворитах! :5: Муж готовил, я даже уже не возмущаюсь, что варит большую кастрюлю. :27:  
Вусно! :5: :8:

(https://i.ibb.co/QFjH3Jk/9-B72-FA5-F-3-D2-F-436-F-A228-F1-D44-F13-ECDD.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/cYc73mX/719209-AA-B140-4-C7-C-940-A-1-C3-FC2-F04-EE8.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусно!!!

(https://i.ibb.co/WcQwZHs/3497-E068-9-A73-411-E-9013-1-DA8-D0-F8333-B.jpg)

Вкуснейший борщик!

(https://i.ibb.co/mHN33rN/7-B4-A09-BC-B2-EF-4912-9-AAE-1980630489-A3.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/wTY9RM6H/4-F3-D5435-55-A2-48-D6-BEC3-4768-E21-C3-C1-C.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусно!

(https://i.postimg.cc/SshZLYx0/462-B12-AC-89-FF-4530-BE95-02648-A5-DECCF.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/k5nGMQm1/IMG-0564.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/D09bKLB8/IMG-0649.jpg) (https://postimages.org/)

 Неизменно вкуснющий борщ, у меня с языком  9:2. Спасибо, Стеллочка, очень вкусно  w&q!

(https://i.postimg.cc/05DW6VnR/IMG-2676.jpg) (https://postimages.org/)

У меня на рёбрах. Очень вкусно!

(https://i.postimg.cc/Wtcz3Kgc/IMG-1176.jpg) (https://postimages.org/)

К сожалению готовлю редко, так как муж не любит борщ. Готовлю для себя иногда. Очень вкусно. Стеллочка, спасибо за рецепт :41:

(https://i.postimg.cc/FHZXwgPv/IMG-1344.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусно!

(https://i.postimg.cc/xdY7mhTm/IMG-2580.jpg) (https://postimages.org/)

Вкуснятина!

(https://i.postimg.cc/nLt7RQv3/IMG-3440.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусньій борщ!  :48: :48: :48:

(https://i.postimg.cc/zf12K7wH/IMG-6493.jpg) (https://postimages.org/)

Борщ - это классика  :41:! Спасибо, Стеллочка, очень вкусно  w&q!

(https://i.postimg.cc/c4gD2WLT/IMG-3975.jpg) (https://postimages.org/)

У меня фасоль красная, всё остальное - по рецепту.
Людоньки, не гайте часу!!! Це смачно до нестями! :5: :73: :19:

(https://i.postimg.cc/3wyX4Cyn/IMG-4100.jpg) (https://postimages.org/)

Борщ вкуснейший  №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/wTXfb5sr/IMG-7044.jpg) (https://postimages.org/)

Вкуснейший бощик! :48: :8:
Смакотааа!!! :5:

(https://i.postimg.cc/t4Bjfm9n/IMG-4401.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусно!

(https://i.postimg.cc/Pq3L845m/IMG-7619.jpg) (https://postimages.org/)

Борщ готовлю редко. Муж не любит, а для одной себя готовить не хочется. Так что мне вдвойне вкуснее. Стеллочка, спасибо за рецепт :41:

(https://i.postimg.cc/3JwspKFj/IMG-8154.jpg) (https://postimages.org/)

На здоровье, Светочка :3: и спасибо, моя дорогая, за отчёт! w&q :41: