Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Овощи и грибы => Тема начата: Stern от 27.09.2019 09:58



Название: Капуста тушёная в томатно-мучной заливке
Отправлено: Stern от 27.09.2019 09:58
Капуста тушёная в томатно-мучной заливке

(http://images.vfl.ru/ii/1569566541/2f4147c0/27992355_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2f4147c027992355.html)

500 г капусты
1 луковица
2 больших зубка чеснока
75 г моркови
25 г корня сельдерея
50 г сладкого перца или яблока
1 ст.л. томатной пасты
0,5 ст.л. муки
125 мл воды
сухой чеснок, порошок сладкой и горькой паприки
сахар, соль
Кроме того по желанию:
150 г варёной или копчёной кобласы

В казанчике разогреть 1 ст.л. растительного масла. Лук нарезать тонкими четвертькольцами, посыпать сахаром, припустить до мягкости. Чеснок нарезать очень мелкими кубиками, добавить к луку. Всыпать натёртые на жюльенной тёрке морковь и сельдерей, перемешать. Добавить нарезанный кубиками сладкий перец или нарезанное соломкой очищенное яблоко, нарезанную брусочками колбасу. Протушить овощи с колбасой несколько минут, помешивая.
Капусту тонко нашинковать, уложить слоями в казан, присаливая каждый слой. Накрыть крышкой. Как только капуста осядет, крышку снять и жарить, помешивая, до выпаривания жидкости минут 5.
Томатную пасту развести немного водой, всыпать муку, размешать венчиком до исчезновения комочков, влить оставшуюся воду, размешать, влить в казан, перемешать, уменьшить огонь, тушить до впитывания жидкости. Приправить и довести до вкуса.
Плиту выключить и оставить казан на горячей конфорке минут на 15.
Вкусно до одури!!!  :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1569566541/85256f81/27992356_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/85256f8127992356.html)


Название: Re:Капуста тушёная в томатно-мучной заливке
Отправлено: Анюта от 06.10.2019 09:31
Стеллик, не могли оторваться!  :73: :19: :48: Муж хвалил! :54: №;%

:17:

(http://images.vfl.ru/ii/1570290993/a9e557e5/28084571_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a9e557e528084571.html)


Название: Re:Капуста тушёная в томатно-мучной заливке
Отправлено: Анюта от 21.02.2020 13:11
Вторая серия.  :73: :19: :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1582194488/babe2cdd/29641869_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/babe2cdd29641869.html)


Название: Re:Капуста тушёная в томатно-мучной заливке
Отправлено: Stern от 21.02.2020 13:13
На здоровье вам, Анечка :3: и спасибо за отчёт ! w&q :41: