Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Рыба и морепродукты => Тема начата: Stern от 23.09.2019 10:02



Название: Рыба жареная в кляре-маринаде
Отправлено: Stern от 23.09.2019 10:02
Рецепт с ютуба.

Рыба жареная в кляре-маринаде

(http://images.vfl.ru/ii/1569221253/ccab149a/27946676_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ccab149a27946676.html)

На 300 г филе морской рыбы (готовила треску):
1 ломтик лимона
1 яйцо
1 ч.л. соевого соуса
2 ч.л. растительного масла
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. приправы для рыбы
перец по вкусу
0,5 ч.л. горчицы
1/3 ч.л. мёда
1/3 ч.л. порошка сладкой паприки
3 ч.л. манной крупы
2 ч.л. крахмала

Филе рыбы нарезать кусочками шириной 1 см, сбрызнуть лимонным соком, перемешать.
В миске смешать венчиком до исчезновения комочков яйцо, соевый соус, горчицу, мёд, манку, крахмал, специи. Добавить в кляр-маринад рыбу, хорошенько перемешать и отставить на 30 минут.
Сковороду смазать растительным маслом, разогреть. Поджарить кусочки рыбы со всех сторон до румяного цвета.
Вкусно до одури!!!  :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1569221253/b513c0d6/27946675_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b513c0d627946675.html)


Название: Рыба жареная в кляре-маринаде
Отправлено: luchok от 01.10.2019 14:00
Соблазнилась я на рыбку жареную в кляре-маринаде  :19:
это очень вкусно, даже ребенок попросил попробовать, сказал вкусно, но есть отказался  :46: еще бы - он рыбу вообще не ест, а мне было вкусно.

(https://a.radikal.ru/a42/1910/1c/15b59ce71b5d.jpg) (https://radikal.ru)
Стеллочка, спасибо за рецепт  :2: 8:8


Название: Re: Рыба жареная в кляре-маринаде
Отправлено: Даша от 18.11.2019 10:26
Стелла, Большое Вам спасибо!
Горбуша превратилась во что-то изысканное.
Кляр было жалко сливать, натерла в него сырой картошки и дожарила драники.


Название: Re: Рыба жареная в кляре-маринаде
Отправлено: Xelenka-Mur от 20.05.2020 13:17
Всем привет! Я новенькая, сидела в кустах, изучала матчасть и вот результат...

Вчера опять готовила филе трески по этому рецепту, в первый раз забыла сфотографировать.
Очень сочно и вкусно получается! Только я, растяпа, на кляр удваивала ингридиенты (филе было 550 гр), а яйцо взяла одно, поэтому маринада получилось маловато, корочка тонковата. Однако на вкус никак не повлияло. На гарнир был салат из свежих овощей.

(http://images.vfl.ru/ii/1589970103/6ad8b5e0/30564712_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6ad8b5e030564712.html)

Стелла, спасибо за рецепт и регистрацию на форуме!





Название: Re: Рыба жареная в кляре-маринаде
Отправлено: Stern от 20.05.2020 13:20
Добро пожаловать к нам на форум, Леночка!  :89:
На здоровье всем едокам :3: и спасибо за отчёт !  :2: