Мы готовим каждый день...

Салат с маринованными кабачками

(http://images.vfl.ru/ii/1566037204/913df9c4/27568124_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/913df9c427568124.html)

800 г кабачков (очищенных, без сердцевины)
1 ч.л. соли
4 средние морковки
кусок корня сельдерея
Маринад:
150 мл растительного масла
3 ст.л.  5%-ного  уксуса
1 ст.л. кетчупа
2 ч.л.  меда
1 большой зубок чеснока
соль, молотый черный перец
свежая или сухая зелень
Кроме того:
кочан салата айсберг или большой пучок зелёного салата

Кабачки нашинковать тонкими слайсами.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30 минут.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с растительным маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, кетчупом, перцем, солью. Маринад смешать венчиком.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать сок.
Морковь и сельдерей очистить, натереть на жюльенной (корейской) тёрке, добавить к кабачкам, перемешать.
Залить овощи маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.

(http://images.vfl.ru/ii/1565703778/162e6d0d/27529504_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/162e6d0d27529504.html)

На следующий день смешать маринованные овощи с нашинкованным салатом айсберг или зелёным салатом и подавать, посыпав зеленью.
Вкусно до безобразия!!!  :48: :5: :19:
От Главного дегустатора 5 звёзд!!!  :30: :30: :30:

Кабачки сервировала отдельно. :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1629371937/ea1ea295/35551035_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ea1ea29535551035.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1633462681/316bef35/36139001_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/316bef3536139001.html)

Очень вкусный салат! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Вкуснейший салатик! :48: :5: :19:
Салат айсберг, салат романо, маринованный с яблоком лук, цуккини по рецепту, помидоры черри.

(https://i.postimg.cc/K8gGR93d/image.jpg) (https://postimages.org/)