|
Название: Перец в горчичном соусе Отправлено: Stern от 28.07.2019 09:52 Рецепт нашла на ютубе.
Перец в горчичном соусе (http://images.vfl.ru/ii/1564295204/6df9a812/27356955_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6df9a81227356955.html) 5 сладких перцев 750 г (600 г подготовленного) 75 мл воды 50 мл 5% уксуса или 35 мл 9% уксуса 1 ст.л. сахара 0,5 ст.л. соли 1 лавровый листик 5 горошин душистого перца 100 г горчицы 75 г растительного масла Выход - поллитровая баночка. Перец нарезать вдоль полосками шириной примерно 7 мм. В кастрюльке довести до кипения воду, уксус, сахар, соль, добавив перец горошком и лаврушку. Опустить перец в маринад и варить 10-15 минут. Перец должен стать довольно мягким, но не должен расползтись! Если готовите много, варите перец частями, вынимая готовый из маринада шумовкой. В миске смешать венчиком горчицу и масло в однородную эмульсию. У меня 25 г сладкой горчицы с зёрнами и 75 г среднеострой горчицы. Откинуть перец на дуршлаг, дать маринаду стечь. Тщательно перемешать перец с соусом и вложить в стерильные банки. Закрыть крышками, остудить и хранить в холодильнике. Вкусно до одури!!! :48: :5: :19: (http://images.vfl.ru/ii/1564295204/0ef9be3a/27356953_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0ef9be3a27356953.html) (http://images.vfl.ru/ii/1564295204/b7f1f3c5/27356954_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b7f1f3c527356954.html) Название: Re:Перец в горчичном соусе Отправлено: Анюта от 25.08.2019 13:08 Стеллик, не могли остановиться :73: и порцию съели за 2 раза! :48: :19:
Жди в ближайшее время со второй серией - муж заказал! :63: :8: (http://images.vfl.ru/ii/1566553527/8d3ce5f4/27630402_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8d3ce5f427630402.html) Название: Re:Перец в горчичном соусе Отправлено: Irina от 06.09.2019 18:13 Стеллусь, храниться сколько может? Впрок стоит делать?
Название: Re:Перец в горчичном соусе Отправлено: Stern от 06.09.2019 18:31 Иришенька, хранится хорошо. 9:1 Масло и горчица - отличные консерванты. №;%
Название: Re:Перец в горчичном соусе Отправлено: Irina от 08.09.2019 06:10 Мне очень понравилось! :48:
Пойду сегодня ещё перца куплю))) Спасибо за рецепт! :2: (http://images.vfl.ru/ii/1567865619/6da33f1c/27788792_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6da33f1c27788792.html) Название: Re:Перец в горчичном соусе Отправлено: Irina от 12.09.2019 14:11 Сделала вторую порцию, получила производственную травму- часть перцев оказались настолько горькими и острыми что ожег ладони нешуточный)))
И да, рецепт ушёл в массы! Название: Re:Перец в горчичном соусе Отправлено: Irina от 01.01.2020 18:48 Одну баночку спрятала , открыли сегодня (3,5 месяца прошло). Сохранился замечательно! Очень вкусно!!!! Спасибо за рецепт, дорогая!
В этом году сделаю больше! (http://images.vfl.ru/ii/1577895751/d152f2f8/29080884_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d152f2f829080884.html) Название: Re:Перец в горчичном соусе Отправлено: luchok от 28.03.2020 17:07 Боже, какая вкусняшечка :5:
Ну очень вкусно :19: :19: (http://images.vfl.ru/ii/1586021801/f018e89e/30102587_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f018e89e30102587.html) Стеллочка, спасибо :2: 8:8 Название: Re:Перец в горчичном соусе Отправлено: luchok от 30.05.2020 22:01 Готовила на праздничный стол - вкуснятина :41:
(http://images.vfl.ru/ii/1590865972/4b71c71e/30671126_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4b71c71e30671126.html) Спасибо за рецепт :2: 8:8 Название: Re:Перец в горчичном соусе Отправлено: koziv от 04.10.2020 00:47 Из 500 г перца замаринованого после стола остался один кусочек. Фоткать уже нечего. Но вывод сам собой напрашивается - было супер вкусно! Всем очень понравилось!
Название: Re:Перец в горчичном соусе Отправлено: ксв от 04.10.2020 19:02 Стелла, простите, совсем забыла отчитаться. Приготовила этот перец. Как и Вы сделала с французской горчицей. Она придала пикантности маринаду. Да и его я влила в блюдо (не пропадать же добру a&1). Получилось очень вкусно и необычно. Спасибо за рецепт.
Название: Re:Перец в горчичном соусе Отправлено: Stern от 04.10.2020 19:04 На здоровье вам, всем едокам, Светочка :3: и спасибо за отзыв! :2: :2: :2:
|