Мы готовим каждый день...

Пирог на сметане с фруктами

(http://images.vfl.ru/ii/1566461987/b52a0488/27618573_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b52a048827618573.html)

На форму диаметром 26 см.
200 г жирной густой сметаны
3 яйца
125 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
275-300 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 кг слив или абрикосов

Сливы обсушить, разрезать в зависимости от размера вдоль на 2 или 4 части, удалить косточки.
Смешать миксером до однородности сметану, яйца, сахар, ванильный сахар, соль. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, взбить. Тесто получается гуще, чем на тонкие оладьи, но до кексового не дотягивает.
Форму выстелить бумагой для выпечки. Вылить тесто в форму, разровнять.
Сверху выложить сливы кожей вниз, не вдавливая в тесто.
Я пекла двойную порцию в противне размером 30х40.

(http://images.vfl.ru/ii/1566461987/e4167bb4/27618571_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e4167bb427618571.html)

Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при температуре  200 °С (конвекция 180°С) до румяного цвета минут 15-20.

(http://images.vfl.ru/ii/1566461987/e5f9c4a3/27618572_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e5f9c4a327618572.html)

Остывший пирог посыпать сахарной пудрой и подавать со взбитыми сливками.
Вкусно до одури!!!  :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1566461988/a3c647f4/27618574_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a3c647f427618574.html)

Значицца так! Стеллочка, вместо сметаны я могу же использовать творог+сметана? Болтается в холодильнике остаток творожно-сметанной начинки для блинчиков. И второе, яблоки же пойдут вместо слив? ( не могу уже с ними бороться, скоро в суп их добавлять начну :53:)

Всё пойдёт, Светочка, не сомневайся!  9:1

И  кстати, суп с яблоками есть  :48::

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,58508.0.html (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,58508.0.html)

 Куем железо, не отходя от кассы  :27:! Ну такая нежнятинка получилась, объедение  :41:! Сливы - это всегда беспроигрышный вариант  №;%! Спасибо, Стеллочка, очень вкусно  w&q!

(http://images.vfl.ru/ii/1566642384/2d8bcfe8/27641102_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2d8bcfe827641102.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1566642384/60a25f3f/27641103_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/60a25f3f27641103.html)

 Пекла минут 40-45, но это моя духовка.

Пока я задавала вопросы, некоторые шустрые уже справились  :37:
Часть муки заменила зерновыми хлопьями (80 грамм), остальное строго по рецепту ( сама на себя удивляюсь  :30:)

Получился очень вкусненький пирожок  :5:
 :17:, Стеллочка за рецепт!!!  w&q

(http://images.vfl.ru/ii/1566900973/85b755b7/27672672_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/85b755b727672672.html)

Это МЕГАпирог - просто, быстро и обалденно вкусно!!!

(http://images.vfl.ru/ii/1566728788/d562d856/27651599_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d562d85627651599.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1566728788/fc963d49/27651600_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fc963d4927651600.html)

И я со сметанным пирогом :8: ! Очень простой, удобный рецепт. Спасибо, Стеллочка!

Я такого плана фруктовые пироги делаю не толстыми, и сразу из духовки заливаю едва сладковатым сметанным кремом, потом даю полностью остыть. Типа как в ватрушках из Гастронома :46: . Конечно со взбитыми сливками, как ты, Стеллочка, рекомендуешь, будет очень вкусно! Но это ж надо пойти, купить сливки, взбить их :46: . Так что мы идём по упрощённому варианту, то тоже вкусному :48:.

Хотела испечь с абрикосами+вишни из морозилки, но встретились сливы и мама их купила. Конечно-же, я испекла со свежими сливами. У нас они, кстати, чего-то дорогие в этом году.

Это только из духовки:

(http://images.vfl.ru/ii/1567067306/c90db208/27693719_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c90db20827693719.html)

Это горячий, залитый сметаной:

(http://images.vfl.ru/ii/1567067306/d286d518/27693720_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d286d51827693720.html)

А это остывший:

(http://images.vfl.ru/ii/1567067306/b1a6db16/27693721_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b1a6db1627693721.html)

Если что, на фото пирог на 100 г сметаны (половина от указанного рецепта), форма 17х17 см. Крем: 200 г сметаны 20%+1 ст.л. с горкой сахара, щепотка ванилина. Сметаны на эту форму я беру обычно 150 г, но оставалось немного и я положила всю, как раз 200 г получилось. Количество сахара не добавляла.


И сок не течёт на тесто и пирог красивее 9:2 .

Соблазнили и меня этим пирогом, и не зря, тесто очень вкусное. Я по примеру Ани залила сметанным кремом, интересно получилось. Шовгорыня оценила, жду мужа, что он скажет.
Спасибо за рецепт, дорогая!

(http://images.vfl.ru/ii/1567257470/f32d2229/27717926_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f32d222927717926.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1567259058/5aae4994/27718163_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5aae499427718163.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1567799208/17fd68c6/27782620_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/17fd68c627782620.html)

Очень вкусный пирог! :48: :8:
Стеллочка, спасибо большое за рецепт! :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1569010409/6f3f086d/27931161_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6f3f086d27931161.html)

Пекла моя сестричка. С яблоками и сливами, залила сметаной. Получилось очень вкусно! :48: :8:
Передавала благодарность за рецепт! :2:

Пекла 1,5 порции в форме 30 см.
Маскорпоне после разморозки был очень густым  надо было бы его разбавить сметаной, или муки меньше положить.
Но я ж как обычно, думаю после того, как все сделаю.
Получился кекс, а не пирог.
Огромный:
(http://images.vfl.ru/ii/1572681171/522a90d7/28415892_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/522a90d728415892.html)
Обязательно ещё раз испеку этот пирог.

Пекла на выходных со сливами из морозилки и яблоками. Сливы не размораживала, прямо так на тесто выложила. Все супер получилось! Очень вкусно!
Фото сделать сначала забыла, а потом было поздно...

У меня пирог со сливами из морозилки и яблок в промежутках натыкала ещё. Немного передержал в духовке. Но все равно вкусно очень!

(http://images.vfl.ru/ii/1613980027/f43e5ddd/33425464_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f43e5ddd33425464.html)

Как оказалось, пирог из неубиваемых. :46: Делала двойную порцию, а муки всыпала как на одну. Вылила тесто в противень и только потом сообразила, что что-то не так. th Тесто пришлось вернуть в миску и добавить муки. И ничего :63:, прекрасный пирог получился! :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1626934384/11c27310/35240288_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/11c2731035240288.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1626934384/df1adf10/35240287_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/df1adf1035240287.html)

У меня с нектаринами в этот раз. Шикарный пирог получился! :19: :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1627998151/712a7aa3/35376505_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/712a7aa335376505.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1628006789/6346863f/35378160_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6346863f35378160.html)

Нужно было пристроить жирную домашнюю сметану. Очень нежно и вкусно. Спасибо! :2: w&q

(https://i.ibb.co/MMQhf4F/49704-D1-A-0-C43-44-B0-9-D88-D7-CEF3-D02-FED.jpg) (https://imgbb.com/)

(https://i.ibb.co/Htqgx9y/B06-BF010-79-C1-4-A79-9-B0-E-D653-D32593-AF.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусно! :19:
У меня с яблоками :73:

(https://i.ibb.co/bQyJD2n/733647-D9-FA1-A-4-C8-C-BCD7-2-E2187591214.jpg) (https://imgbb.com/)

(https://i.ibb.co/hHqPn7s/0-FB0-E786-2298-4532-BC5-F-5-F2-FE0-E2-E3-B7.jpg) (https://imgbb.com/)

Спасибо, очень вкусно. Вместо сметаны самодельный крем-сыр, пекла полторы порции, на 1/3 не хватило муки, добавила овсяных хлопьев))) :41:  w&q :5:

(https://i.ibb.co/h85kkr9/92-F5-A8-EF-A2-E1-4100-A93-B-14078-A518-B57.jpg) (https://imgbb.com/)

(https://i.ibb.co/47fxwLv/B4-D2-F48-C-200-B-4-E36-A1-D7-4-B4-AB1-DB794-C.jpg) (https://imgbb.com/)

(https://i.ibb.co/hDZLjV7/04722-A45-C997-4535-AC88-7-D6-C979-B39-F8.jpg) (https://imgbb.com/)

Готовила с яблоками. Вкусный пирог получился, немного мокроватый из за большого количества яблок, но съели быстро. Стеллочка, спасибо! :41:

(https://i.postimg.cc/nVB2G6HF/IMG-3480.jpg) (https://postimages.org/)

Светочка, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: