Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Овощи и грибы => Тема начата: Stern от 21.08.2019 06:44



Название: Перец с карамелизированным луком
Отправлено: Stern от 21.08.2019 06:44
Сладкий перец с карамелизированным луком

(http://images.vfl.ru/ii/1553412714/c123cc91/25895238_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c123cc9125895238.html)

350 г сладкого перца
3 маленькие луковицы 150 г
2 ч.л. коричневого сахара
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. соевого соуса
сухой чеснок
соль, перец

С перца срезать хвостик и аккуратно, не разрезая стручок, удалить семена и белые перегородки. Нарезать перец кольцами шириной примерно 3 мм.
Лук нарезать кольцами шириной примерно 3 мм, разобрать на колечки.
В сковороде разогреть растительное масло, припустить лук до усадки. Посыпать лук сахаром, готовить, помешивая, до янтарного цвета. Добавить перец, готовить до усадки, приправить, влить соевый соус, готовить на сильном огне до выпаривания жидкости.
Главное, не передержать - перец не должен быть мягким.
Можно подавать это блюдо как гарнир в тёплом виде и как салат в холодном.
В любом варианте вкусно до одури!!! :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1553150573/d3b8eb7f/25853876_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d3b8eb7f25853876.html)


Название: Re:Перец с карамелизированным луком
Отправлено: sweeta от 21.08.2019 19:09
Наш ужин на сегодня...Вместо сахара добавила гранатовый соус,он с насыщенным кисло-сладким вкусом, но в следующий раз возьму сахар, надо попробовать и оригинал :48:... Вкуснотища! :19:
(https://a.radikal.ru/a38/1908/53/892d89cf0b3a.jpg) (http://www.radikal.ru)


Название: Re:Перец с карамелизированным луком
Отправлено: sveta_3ay4ik от 24.08.2019 20:56
Приготовила сегодня этот перец, но сфотографировать не успела(( Обязательно буду повторять. В этом блюде отсутствует ощущение вкуса перца долгое время после еды, из-за чего я перец не очень люблю))) Мужу не хватало кислинки)), но это его проблемы a&1 Стеллочка, очень вкусно, большое СПАСИБО


Название: Re:Перец с карамелизированным луком
Отправлено: Stern от 24.08.2019 21:38
Светочка, на здоровье вам, дорогая  :3: и спасибо за отзыв!  w&q :41: