Мы готовим каждый день...

Салат из огурцов и шампиньонов

(http://images.vfl.ru/ii/1561874402/085728b3/27053655_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/085728b327053655.html)

1 салатный огурец 400 г
200 г маленьких шампиньонов
маленький пучок петрушки
Заправка:
1 ст.л. оливкового масла
0,5 ст.л. лимонного сока (по вкусу)
0,5 ч.л. горчицы с зёрнами
1/4 ч.л. мёда или сахара
1 маленький зубок чеснока (через пресс)
соль, перец

Огурец очистить, разрезать вдоль пополам, чайной ложкой выскрести сердцевину. Нарезать огурец тонкими ломтиками.
Грибы вымыть, обсушить, вырезать ножки, нарезать кубиками и заморозить. Шляпки грибов нарезать тонкими ломтиками.
В салатнике смешать венчиком составляющие заправки, довести заправку до вкуса.
Всыпать в салатник огурцы, грибы, мелко нарезанную зелень петрушки, перемешать и оставить салат на часок в холодильнике настояться.
Вкусно до безобразия!!!  :48: :5: :19:

Пока я готовилась к угадайке аж два раза этот салатик готовила  :30:
Очень мне понравился  №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1615192340/6b69467e/33595657_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6b69467e33595657.html)

Вот два доказательства

(http://images.vfl.ru/ii/1615196842/db881fb5/33596306_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/db881fb533596306.html)

Спасибо, очень простой и вкусный салатик  :19:

О! Мой салатик. Почти. "Мой" - потому что сам компоновал. Хотя и не претендую на первенство. Но немного другая технология. Попробуйте. Вам понравится
1. Шампиньончики (должны быть молоденькие) нарезать тонкими пластинками вдоль вместе с ножками, в посудине посолить, поперчить ч.м. перцем, полить 1 ч.л. (и даже меньше) фруктового уксуса (можно лимонным соком), посыпать щепоткой сахара, перемешать, отставить на 15 мин (пока грибочки не пустят сок), пару раз перемешать. Эдакая экспресс-мариновка.
2. Нарезать ( на выбор, по сезону, по наличию) редиску/ огурцы/ капусту или даже смесь и луковицу (лучше зеленый лучок) и зелень.
3. Добавить овощи к грибам (или наоборот), посолить, перемешать, полить маслом
Хм! Быстро приедается. В отличие от просто салата.