Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Овощи и грибы => Тема начата: Stern от 22.07.2019 09:19



Название: Кабачки в духовке со сметаной
Отправлено: Stern от 22.07.2019 09:19
Кабачки в духовке со сметаной

(http://images.vfl.ru/ii/1563775813/9dbdca41/27286925_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9dbdca4127286925.html)

1 цуккини 350 г
200 г грибов (не обязательно)
1 луковица 50 г (не обязательно)
100 г сметаны
1 яйцо
25 г кукурузной муки
2 ст.л. мелко нарезанной зелени
порошок сладкой паприки, сухой чеснок, пажитник
соль, перец
0,5 ст.л. растительного масла

Кабачок (чистить или нет на ваше усмотрение, я очистила) разрезать вдоль пополам, а потом ломтиками толщиной 1 см.
В миске смешать растительное масло со специями, добавить в миску кабачки, тщательно перемешать и выложить в форму для запекания в один слой. Запечь до мягкости минут 15 при температуре 200 °C (конвекция 180 °C).
Я запекала в пиццепечке.

(http://images.vfl.ru/ii/1563775814/ec4abd0f/27286927_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ec4abd0f27286927.html)

Если вы готовите кабачки с грибами, то пока запекаются кабачковые ломтики, грибы с луком нужно поджарить до выпаривания сока.
В миске, в которой были кабачки, смешать венчиком сметану, яйцо соль, муку, зелень. Добавить немного остывшие грибы, перемешать.
Залить смесью кабачки, перемешать и запечь ещё буквально несколько минут, чтобы смесь схватилась.
Вкусно до одури!!!  :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1563775813/f4c5418a/27286926_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f4c5418a27286926.html)


Название: Re: Кабачки в духовке со сметаной
Отправлено: Stern от 28.08.2019 06:05
Если добавить в заливку не 25, а 15 г кукурузной муки и 50 мл воды, получится уже не основное блюдо, а вкуснейший гарнир!  :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1564049760/b50ba6f7/27328339_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b50ba6f727328339.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1564049760/e56d3bfa/27328340_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e56d3bfa27328340.html)


Название: Re: Кабачки в духовке со сметаной
Отправлено: NIZA от 17.09.2020 15:43
Стеллочка, ты прости меня, разгильдяйку :6: Готовила блюдо это давно и даже на "бис" повторяла, а с отчётом только ползу  :23: У меня всё по рецепту, только грибы из морозилки (порезанные не крупно) и кабачки я тоже что-то замельчила. Но всё равно ну ооочень нам было вкусно... :48: :8: Запекала в пиццепечке. Спасибо огромное за рецепт, буду повторять ещё обязательно  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1600347381/4663f694/31659297_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4663f69431659297.html)


Название: Re: Кабачки в духовке со сметаной
Отправлено: Stern от 17.09.2020 15:55
Оленька, на здоровье вам, моя дорогая! :3: Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: