Печать страницы - Куриные грудки карри с кабачками

Куриные грудки карри с кабачками

(http://images.vfl.ru/ii/1556436909/54d47bdf/26346460_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/54d47bdf26346460.html)

Пропорции самые приблизительные.
1 цуккини 500 г
300 г куриного филе
1 луковица 50 г
1 ст.л. оливкового масла
специи по вкусу:
карри, кориандр, имбирь, тмин, паприка, сухой чеснок
соль, перец

Мясо нарезать кусочками соответствующими ширине кабачка. Лук нарезать тонкими перьями. Посыпать мясо специями, полить маслом, перемешать, добавить лук, перемешать, накрыть и оставить мариноваться на ночь.
Кабачок нарезать вдоль ломтиками толщиной примерно1,5 мм (у меня получилось 12 штук). Посолить и отставить до выделения сока. Сок слить, ломтики обсушить.
На каждый ломтик выложить кусочек мяса, немного лука и свернуть в рулетик.

(http://images.vfl.ru/ii/1556436909/9073b269/26346458_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9073b26926346458.html)

Если хотите, можно запанировать рулетики в сухарях (у меня осталась панировка с пармезаном от другого блюда, вот я и панировала).
Выложить рулетики на противень или в форму, выстеленную бумагой для выпечки.

(http://images.vfl.ru/ii/1556436909/59c3d149/26346459_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/59c3d14926346459.html)

Запекать в предварительно разогретой до 200° (конвекция 180°) духовке до румяного цвета. Я запекала в пиццепечке 20 минут.
Вкусно до безобразия!!! :48: :5: №;%
Можно нанизать рулетики на шпажку, получится шашлычок.
Можно нарезать кабачок брусочками, посолить, слить сок, смешать с маринованным мясом (в этом случае мясо нарезать как кабачок) и просто поджарить в сковороде. :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1556436910/c97ee06b/26346461_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c97ee06b26346461.html)

Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Мясо, фарш, птица, субпродукты => Тема начата: Stern от 08.07.2019 06:43